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パプリカだけのラタトゥイユ　素材の持つ味だけで驚きの美味しさ

赤や黄色のパプリカは火を入れるととんでもなく甘くておいしくなりますね。ついついズッキーニやマッシュルームなども入れたくなりますが、一度パプリカだけでその美味しさを実感してね。

Recipe By: cookbuzz (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/454)
2人分 調理: 17 min

材料

パプリカ（赤、黄色、オレンジ） ３
にんにく ２片
オリーブオイル 大さじ2
塩 小さじ1
こしょう お好みで
水 50ml

作り方

1
スーパーではこのように3色セットで売られていることが多いですね。
2
パプリカを縦つに割って中の種と白いワタを取り除いたら横に５～７ミリ厚にスライス。
3
同じフライパンにみじん切りにしたにんにくとしょうがを入れ、中火で焼いたら豆板醤とケチャップを入れて30秒ほど炒める。
4
フライパンにオリーブオイルをひいたらパプリカと潰したにんにくを投入。
5
1分ほど強火で炒めます。
6
塩を入れたら水を50mlくらい入れて蓋をして弱火で12分ほど蒸し焼きにします。
7
途中何度かフライパンを振って位置をずらします。12分経ったら火を停めてそのまま数分放置したら出来上がり。

コツ・ポイント

パプリカだけのラタトゥイユ　素材の持つ味だけで驚きの美味しさ

赤や黄色のパプリカは火を入れるととんでもなく甘くておいしくなりますね。ついついズッキーニやマッシュルームなども入れたくなりますが、一度パプリカだけでその美味しさを実感してね。

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2人分

調理: 17 min

材料

パプリカ（赤、黄色、オレンジ） ３
にんにく ２片
オリーブオイル 大さじ2
塩 小さじ1
こしょう お好みで
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パプリカだけのラタトゥイユ　素材の持つ味だけで驚きの美味しさ

レシピID :3250 投稿日 04 SEP 2020
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2人分

調理 17min
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赤や黄色のパプリカは火を入れるととんでもなく甘くておいしくなりますね。ついついズッキーニやマッシュルームなども入れたくなりますが、一度パプリカだけでその美味しさを実感してね。

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スーパーではこのように3色セットで売られていることが多いですね。
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パプリカを縦つに割って中の種と白いワタを取り除いたら横に５～７ミリ厚にスライス。
3
同じフライパンにみじん切りにしたにんにくとしょうがを入れ、中火で焼いたら豆板醤とケチャップを入れて30秒ほど炒める。
4
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5
1分ほど強火で炒めます。
6
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7
途中何度かフライパンを振って位置をずらします。12分経ったら火を停めてそのまま数分放置したら出来上がり。

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フランス パンフライ 蒸しもの ピーマン ちゃちゃっと ヘルシー

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太陽の沈まない国スペイン。昔の農民が残り物の野菜とたまごで作った超伝統的な農民飯。「貧乏男のエッグ＆ポテト」は正式名。シンプルだからこそ素材の味が楽しめる究極の一品。簡単だけど侮れない美味しさ。
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スタどん（スタミナ丼）

スタミナどんぶり、略して「スタどん」。何がスタミナなのかよく分かんないけど、たぶんニンニクと生タマゴ。美味しいから疲れもブッ飛んだ気になっちゃう。イギリスで生タマゴは…と言う人はポーチドエッグで。
豚薄切り肉, リーク, たまご, ご飯, たくあん（あれば）, 紅しょうが（あれば）, 焼き海苔（味付け海苔でも）, サラダ油, 【タレ】, しょう油, 酒, みりん, 砂糖, 豆板醤, おろしにんにく, 鶏がらスープの素
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なかなか海外ではできまぜんが、覚えておいて損はない正しいだしの取り方
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マッシュルームと豚ひきのトロリあんかけ　秋はやっぱりキノコでしょ

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