スパゲティ・アラ・プッタネスカ　　ナポリの娼婦風パスタ

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スパゲティ		100-120g
塩（パスタ茹で用）		湯の１％
オリーブオイル		大さじ2
アンチョビ		３ヒレ
プチトマト（トマト缶でもOK)		10-12　（200g）
ブラックオリーブ		8-10
にんにく		１-2片
ケイパー		大さじ1
鷹の爪		１

作り方

準備

10min

にんにくは粗みじんに。ケイパーとブラックオリーブは包丁の腹で押して潰しておきます。トマトは缶詰（200g）でもＯＫ。

パスタを茹で始めます。フライパンにオリーブオイルをひいたらにんにく、刻んで種を除いた鷹の爪、ケイパーを入れて中火で熱します。

3分くらいしたらトマトとオリーブを入れて強火で熱します。

パスタの茹で汁、おたまに3杯ほど入れて煮込んでいきます。

フレッシュトマトを使った場合はトマトをつぶします。

刻んだイタリアンパセリを入れます。なければドライパセリでも全然ＯＫ。

袋の表示の1分前になったらパスタをフライパンに入れてソースにしっかり絡めます。これでアルデンテに仕上がっているはずです。

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COOKBUZZ

Step into my kitchen!

ズッキーニのリゾット笑えるほど簡単美味しい

ズッキーニはイギリスではクージェットと呼ばれます。素材自体にそれほど味がないけどトマトソースやチーズと合せると美味しくなっちゃう。ズッキーニ丸ごと1本使って美味しいリゾット作りましょ。

ズッキーニ（クージェット）, たまねぎ（小）, 米（短粒米。ジャポニカＯＫ）, オリーブオイル, 白ワイン, ベジタブルストック, パルミジャーノレッジャーノ, バター, 塩こしょう, バジルまたはミントの葉

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アンチョビキャベツ　　居酒屋人気メニューを自力で

ほとんどパスタの基本「アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ」の応用。誰でも作れる居酒屋人気の味です。キャベツ以外、ブロッコリーやカリフラワーでやってもグッド！

スィートハートキャベツ, オリーブオイル, アンチョビ, すりおろしにんにく, ブラックオリーブ, 鷹の爪

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【検証】納豆 with スティルトンチーズ

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パスタ（お好みのものでOK）, ほうれん草, フラットパセリ, にんにく, ダブルクリーム, チキンストック, オリーブオイル, バター　, 塩こしょう, 塩（パスタ茹で用）, パルミジャーノレッジャーノ

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リーク（ポロネギ）とポテトのお味噌汁

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リーク, ポテト, サラダ油, お湯, だしの素, 味噌

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パウンドケーキ with ブランストンピクルス

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バター, グラニュー糖, たまご, セルフライジングフラワー, ブランストンピクルス

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Tobuchan

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市販のスモークマカレルとトマトソースを使って簡単に美味しいパスタを。ガーリックチップが食を誘います。

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midnight kitchen

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PRINCES社COD ROE, 一味, 昆布つゆ, ラー油, オリーブオイル, LEEK, 鷹の爪（種を除く）, パスタ, 塩（パスタ茹で用）

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濃厚ソースの旨みにニッコリ！

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