しみじみ美味いワカメのスープ

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乾燥わかめ		5g
鶏モモ肉		200g
にんにく（すりおろし）		小さじ1
鷹の爪（なくても可）		１
リーク		3～４センチ
ごま油		大さじ1
酒		大さじ２
水		600～700ml
しょう油		小さじ4
白ごま		お好みで
塩		適量

作り方

調理

15min

鶏は胸肉でもいいけれど、モモの方がよりダシが出る。軽く塩を振っておく。ワカメは水に2～3分漬けて戻しておく。

鶏に皮がある場合は取り除く。小さめの一口大にカット。

鍋にごま油大さじ1をひいたら水を絞ったワカメを中火で炒め、水分が抜けてパチパチ言い始めたらにんにくすりおろしを入れて一緒に炒める。

鶏肉を加えて表面が茶色くなるくらいまで炒める。

酒大さじ1、水を加えて強火で沸騰させたら中火にしてコトコト５分ほど煮る。

仕上げに鷹の爪（あれば）としょう油小さじ4を加える。

小口切りにしたリークを入れて1分ほど煮たら味見して塩で味を調えたらお皿に盛り付け、白ごまを振って出来上がり。

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豚バラなすの味噌炒め　おかずにも酒のあてにも

豚の脂となすの相性は抜群。なすは焼くのも揚げるのも結構手間。なのでやっぱりレンチンしましょ。合わせダレの隠し味は旨味ギッシリのケチャップ。ご飯がススム一品です。

なす（大）　, 豚バラ, にんにく（すりおろし）, しょうが（すりおろし）, サラダ油　, 塩（なすのあく抜き用）, 塩こしょう, スプリングオニオン, 【合わせダレ】, みそ, みりん, 酒, 砂糖, ケチャップ

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ほうれん草のクリーミーパスタ「おっ」となるうまさ

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パスタ（お好みのものでOK）, ほうれん草, フラットパセリ, にんにく, ダブルクリーム, チキンストック, オリーブオイル, バター　, 塩こしょう, 塩（パスタ茹で用）, パルミジャーノレッジャーノ

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きゅうり

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スパゲッティ, ポークストックキューブ, ブランストンピクルス（Small Chunk）, オリーブオイル, にんにく, エシャロット, ポークソーセージ, スライスチーズ（チェダー）, パセリ, ブランストンピクルス

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ダークチョコレート, 無塩バター, 塩, ミルク, グラニュー糖, たまご, ダークラム酒, 薄力粉 plain flour, ココアパウダー, クルミ

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さやいんげん（Broad Beans）, 塩, いりごま, 砂糖, しょう油

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【サクッとコリアン】ヤンニョムチキン　甘辛ソースが美味過ぎる　양념치킨

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