【サクッとコリアン】ヤンニョムチキン 甘辛ソースが美味過ぎる 양념치킨

ヤンニョムは甘辛いソースという意味。コチュジャンは最近、英系スーパーでも簡単に手に入るようになりました。白いご飯もいいけど、こりゃビールが止まらなくなる予感。レタス等に巻いてどうぞ!

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)
1-2人分 調理: 20 min

材料

チキン(胸でもモモでも) 150~200g
塩こしょう 各ひとつまみ
にんにく(すりおりし) 小さじ1
レモン汁(なくても可) 小さじ1
片栗粉 大さじ3
小麦粉  大さじ2
小さじ1~2
サラダ油(揚げ用) 適量
レタス(巻き用) お好みで
ピーナツ(白ごまでも) 大さじ1
【甘辛ヤンニョムソース】
コチュジャン 大さじ2
しょう油 大さじ2
トマトケチャップ 大さじ2
砂糖 大さじ1
にんにく(すりおろし) 小さじ1
ハチミツ 大さじ2
大さじ1~2

作り方

1
チキンを小さめの一口大にカットしたら軽く塩こしょうをし、おろしたにんにく、レモン汁を入れてよく揉みこんだら10分ほど放置。
2
片栗粉、小麦粉をよく混ぜたら1のチキンにしっかりまぶす。仕上げに水小さじ1を粉に加えてダマを作ってそれもつける。
3
フライパンに厚さ1センチほどの油を引き160℃に熱したらチキンをひっくり返しながら5分ほど揚げたら引き上げる。
4
ヤンニョム(甘辛ソース)を作る。水大さじ1から2を加えて少しサラッとさせる。
5
フライパンを中火で熱したら4のソースを入れてフツフツとしてくるまで温める。
6
3のチキンを入れてソースにしっかり絡める。
7
お皿に盛って細かく砕いたピーナツ、または白ごまを振って出来上がり。そのまま食べてもいいけど、レタスやサンチュに巻いて食べるとより美味しい。

コツ・ポイント

【サクッとコリアン】ヤンニョムチキン 甘辛ソースが美味過ぎる 양념치킨

ヤンニョムは甘辛いソースという意味。コチュジャンは最近、英系スーパーでも簡単に手に入るようになりました。白いご飯もいいけど、こりゃビールが止まらなくなる予感。レタス等に巻いてどうぞ!

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)

1-2人分

調理: 20 min

材料

チキン(胸でもモモでも) 150~200g
塩こしょう 各ひとつまみ
にんにく(すりおりし) 小さじ1
レモン汁(なくても可) 小さじ1
片栗粉 大さじ3
小麦粉  大さじ2
小さじ1~2
サラダ油(揚げ用) 適量
レタス(巻き用) お好みで
ピーナツ(白ごまでも) 大さじ1
【甘辛ヤンニョムソース】
コチュジャン 大さじ2
しょう油 大さじ2
トマトケチャップ 大さじ2
砂糖 大さじ1
にんにく(すりおろし) 小さじ1
ハチミツ 大さじ2
大さじ1~2

【サクッとコリアン】ヤンニョムチキン 甘辛ソースが美味過ぎる 양념치킨

レシピID :3394 投稿日 26 AUG 2021

1-2人分

調理 20min
閲覧数 2,991
印刷数 5

お気に入り登録 2

ヤンニョムは甘辛いソースという意味。コチュジャンは最近、英系スーパーでも簡単に手に入るようになりました。白いご飯もいいけど、こりゃビールが止まらなくなる予感。レタス等に巻いてどうぞ!

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
150~200g
各ひとつまみ
小さじ1
小さじ1
大さじ3
大さじ2
小さじ1~2
適量
お好みで
大さじ1
大さじ2
大さじ2
大さじ2
大さじ1
小さじ1
大さじ2
大さじ1~2

作り方

調理
20min
1
チキンを小さめの一口大にカットしたら軽く塩こしょうをし、おろしたにんにく、レモン汁を入れてよく揉みこんだら10分ほど放置。
2
片栗粉、小麦粉をよく混ぜたら1のチキンにしっかりまぶす。仕上げに水小さじ1を粉に加えてダマを作ってそれもつける。
3
フライパンに厚さ1センチほどの油を引き160℃に熱したらチキンをひっくり返しながら5分ほど揚げたら引き上げる。
4
ヤンニョム(甘辛ソース)を作る。水大さじ1から2を加えて少しサラッとさせる。
5
フライパンを中火で熱したら4のソースを入れてフツフツとしてくるまで温める。
6
3のチキンを入れてソースにしっかり絡める。
7
お皿に盛って細かく砕いたピーナツ、または白ごまを振って出来上がり。そのまま食べてもいいけど、レタスやサンチュに巻いて食べるとより美味しい。
HOME
Tobuchan
333レシピ公開中!
とぶちゃん
TOBUCHAN
Step into my kitchen!
アラブの練り胡麻「タヒニ」は胡麻風味ドレッシングにしたりほうれん草と和えたり、結構手軽でいい仕事をしてくれます。
もやし, ごま油, ▼タヒニ, ▼しょう油, ▼めんつゆ, 一味, スプリングオニオン, 白ごま
HOME
友だち呼んで手巻き寿司パーティ、たーのしいよねー。宴も終わってふと見ると、大量に残った海苔。一度開封したものは徐々に湿気の餌食となりシナシナになっていく。だったら作ろう、自家製、海苔の佃煮。簡単美味。
海苔, 水, しょう油, みりん(風でも), 米酢, 砂糖
HOME
ブロッコリー食べれば医者いらず。スーパーフードたっぷりのパスタです。 Prep:5mins cook:10mins
ブロッコリー, チェリートマト, パンチェッタ(ベーコンでも), 鷹の爪, ニンニク, オリーブオイル, パルミジャーノレッジャーノ
HOME
酸っぱくて甘くて辛くて。3拍子揃ったいかにもタイっぽい一皿
マロニー, ▼はちみつ, ▼塩コショウ, ▼鷹の爪(輪切り), ▼砂糖, ▼ごま油, ▼しょう油, ▼鶏がらスープの素, ▼Fish Sauce (魚?), ニンジン, イエローペッパー, グリーンペッパー, 豚ひき肉, ライム(なければレモン1個)
HOME
リークの甘味とベーコンの塩味、そしてプチトマトの酸味が勝手に絡み合って いい味に仕上がります。
ベーコン(こま切れに), 白菜, セロリ, リークネギ, チェストナッツマッシュルーム, プチトマト, サラダ油, ▼鶏がらスープの素, ▼しょう油, ▼みりん, ▼白ワイン, ▼水, 水溶き片栗粉, たまご
HOME
見栄えは完璧。味も及第点。あとは麺が課題かな。
もやし, お好みの燻製ハム, スプリングオニオン, たまご, お湯, フィッシュストックキューブ, 味噌(赤、またはあわせ味噌), 豆板醤, お砂糖, 塩コショウ, ごま油
HOME

コメント


クリックして
I made itに
写真を載せる

似たレシピ

コクとうまみがしっかりきいてスタミナ抜群 Chicken Korean style
チキンThigh(もも肉) , またはドラムスティック, にんにく, ターニップ(Turnip), 人参, リーク(Leek), 絹さや(Mange Tout), 水, しょうゆ, 酒, だしのもと, 塩、コショウ, あれば、いりゴマ
このタレ、覚えていて損はなし。コチュジャンがなければ味噌に豆板醤をプラスしてもいけます。たぶん、チキンの代わりに豚バラでやっても絶品の助。
鶏モモ肉, スィートハートキャベツ, コチュジャン, 酒, みりん, 砂糖, 水, にんにく(すりおろし、チューブでOK), サラダ油, 塩こしょう, 小麦粉, 白ごま
Tobuchan
HOME
ささみが柔らか~くしっとり仕上がって美味!
ささみ, にんじん, にんにく, 玉ねぎ, 油あげ, 片栗粉, だし汁, [合わせ調味料], 味噌, コチュジャン, 砂糖, しょうゆ
M Kushima
PRO
鶏胸肉をピザクラフトに見立てたピザ風なおつまみ
鶏胸肉, キムチ, とろけるチーズ, スプリングオニオンみじん切り , 酒(白ワイン), 韓国の水飴
KGOHAN
PRO
冷めても美味しく、お弁当にも便利
スウェード, 鶏もも肉, スプリングオニオン, 塩コショウ, ごま油, [合わせダレ], 酒, みりん, しょうゆ
M Kushima
PRO
ゲストに大うけすること間違いなし 所要時間 20分
チキンドラムスティック, じゃがいも, にんにく, 玉ねぎ(中), スプリングオニオン, 春雨, 炒りごま, チリパウダー, コチュジャン, しょうゆ, サラダ油

新着レシピ

スタミナどんぶり、略して「スタどん」。何がスタミナなのかよく分かんないけど、たぶんニンニクと生タマゴ。美味しいから疲れもブッ飛んだ気になっちゃう。イギリスで生タマゴは…と言う人はポーチドエッグで。
豚薄切り肉, リーク, たまご, ご飯, たくあん(あれば), 紅しょうが(あれば), 焼き海苔(味付け海苔でも), サラダ油, 【タレ】, しょう油, 酒, みりん, 砂糖, 豆板醤, おろしにんにく, 鶏がらスープの素
cookbuzz
PRO
お湯沸かすの勿体ないのでもやしは電子レンジでちょちょいと過熱。あとは調味料をぶち込んで混ぜるだけ。止められない止まらないピリ辛もやしが完成。実際は止められるけどね。コチジャンがいい仕事するよ。
もやし, 塩, 砂糖 , 鰹節(あれば), 鶏がらスープの素, すりごま, おろしにんにく, しょう油, コチジャン, ごま油
cookbuzz
PRO
お雑煮大好き。なのになんでお正月だけ食べてあとは知らん顔?と思って今年はいつもの倍、買って食べてたけどさすがにお腹まわりがボヨヨン。次の正月までキープするのも何なので美味しくいただきます
切り餅, 砂糖, しょう油, みりん, バター , 白ごま(お好みで)
Tobuchan
HOME
最近、街中の小さなテスコやセインズベリーズでも普通に買えるようになったもやし。イギリス人はどうやって食べているのでしょう。もやし買ったはいいけど使い道に困ったら一袋丸ごとイケちゃうこのレシピをどーぞ。
もやし(beansprouts), 豚ひき肉, サラダ油, 【タレ】, しょう油, みりん, 酒, 豆板醤, 鶏がらスープの素, オイスターソース, 水, 片栗粉
cookbuzz
PRO
メロンパン、ありゃ一体なあに?でもよく食べた。イギリスに居ると気づく。日本の菓子パンや総菜パンはスゴイね。ということでおうちでできる簡単メロンパン。料理研究家「てぬキッチン」さんのレシピ応用編。
ロールパン, 有塩バター, グラニュー糖, プレインフラワー
Tobuchan
HOME
身体にいいと分かっていてもどう食べていいか分からない。それがブッコロリ、またの名をブロッコリー。ご飯のおかずにもお酒のあてにもなっちゃう優れものレシピ。京都で居酒屋を営むチャッキーさんのレシピ。
ブロッコリー, しょう油, 酒, おろししょうが(チューブ), おろしにんにく(チューブ), 片栗粉, 小麦粉, サラダ油, パルミジャーノレッジャーノ, ジップロック(袋)
cookbuzz
PRO