【サクッとコリアン】ヤンニョムチキン 甘辛ソースが美味過ぎる 양념치킨

ヤンニョムは甘辛いソースという意味。コチュジャンは最近、英系スーパーでも簡単に手に入るようになりました。白いご飯もいいけど、こりゃビールが止まらなくなる予感。レタス等に巻いてどうぞ!

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)
1-2人分 調理: 20 min

材料

チキン(胸でもモモでも) 150~200g
塩こしょう 各ひとつまみ
にんにく(すりおりし) 小さじ1
レモン汁(なくても可) 小さじ1
片栗粉 大さじ3
小麦粉  大さじ2
小さじ1~2
サラダ油(揚げ用) 適量
レタス(巻き用) お好みで
ピーナツ(白ごまでも) 大さじ1
【甘辛ヤンニョムソース】
コチュジャン 大さじ2
しょう油 大さじ2
トマトケチャップ 大さじ2
砂糖 大さじ1
にんにく(すりおろし) 小さじ1
ハチミツ 大さじ2
大さじ1~2

作り方

1
チキンを小さめの一口大にカットしたら軽く塩こしょうをし、おろしたにんにく、レモン汁を入れてよく揉みこんだら10分ほど放置。
2
片栗粉、小麦粉をよく混ぜたら1のチキンにしっかりまぶす。仕上げに水小さじ1を粉に加えてダマを作ってそれもつける。
3
フライパンに厚さ1センチほどの油を引き160℃に熱したらチキンをひっくり返しながら5分ほど揚げたら引き上げる。
4
ヤンニョム(甘辛ソース)を作る。水大さじ1から2を加えて少しサラッとさせる。
5
フライパンを中火で熱したら4のソースを入れてフツフツとしてくるまで温める。
6
3のチキンを入れてソースにしっかり絡める。
7
お皿に盛って細かく砕いたピーナツ、または白ごまを振って出来上がり。そのまま食べてもいいけど、レタスやサンチュに巻いて食べるとより美味しい。

コツ・ポイント

【サクッとコリアン】ヤンニョムチキン 甘辛ソースが美味過ぎる 양념치킨

ヤンニョムは甘辛いソースという意味。コチュジャンは最近、英系スーパーでも簡単に手に入るようになりました。白いご飯もいいけど、こりゃビールが止まらなくなる予感。レタス等に巻いてどうぞ!

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)

1-2人分

調理: 20 min

材料

チキン(胸でもモモでも) 150~200g
塩こしょう 各ひとつまみ
にんにく(すりおりし) 小さじ1
レモン汁(なくても可) 小さじ1
片栗粉 大さじ3
小麦粉  大さじ2
小さじ1~2
サラダ油(揚げ用) 適量
レタス(巻き用) お好みで
ピーナツ(白ごまでも) 大さじ1
【甘辛ヤンニョムソース】
コチュジャン 大さじ2
しょう油 大さじ2
トマトケチャップ 大さじ2
砂糖 大さじ1
にんにく(すりおろし) 小さじ1
ハチミツ 大さじ2
大さじ1~2

【サクッとコリアン】ヤンニョムチキン 甘辛ソースが美味過ぎる 양념치킨

レシピID :3394 投稿日 26 AUG 2021

1-2人分

調理 20min
閲覧数 3,161
印刷数 5

お気に入り登録 2

ヤンニョムは甘辛いソースという意味。コチュジャンは最近、英系スーパーでも簡単に手に入るようになりました。白いご飯もいいけど、こりゃビールが止まらなくなる予感。レタス等に巻いてどうぞ!

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
150~200g
各ひとつまみ
小さじ1
小さじ1
大さじ3
大さじ2
小さじ1~2
適量
お好みで
大さじ1
大さじ2
大さじ2
大さじ2
大さじ1
小さじ1
大さじ2
大さじ1~2

作り方

調理
20min
1
チキンを小さめの一口大にカットしたら軽く塩こしょうをし、おろしたにんにく、レモン汁を入れてよく揉みこんだら10分ほど放置。
2
片栗粉、小麦粉をよく混ぜたら1のチキンにしっかりまぶす。仕上げに水小さじ1を粉に加えてダマを作ってそれもつける。
3
フライパンに厚さ1センチほどの油を引き160℃に熱したらチキンをひっくり返しながら5分ほど揚げたら引き上げる。
4
ヤンニョム(甘辛ソース)を作る。水大さじ1から2を加えて少しサラッとさせる。
5
フライパンを中火で熱したら4のソースを入れてフツフツとしてくるまで温める。
6
3のチキンを入れてソースにしっかり絡める。
7
お皿に盛って細かく砕いたピーナツ、または白ごまを振って出来上がり。そのまま食べてもいいけど、レタスやサンチュに巻いて食べるとより美味しい。
HOME
Tobuchan
335レシピ公開中!
とぶちゃん
TOBUCHAN
Step into my kitchen!
レシピじゃないけど気になったので買って焼いてみました。
Frey Bentos ステーキ&エールパイ, 温めるだけのライス
HOME
中国の山椒、花椒(ホアジャオ)を入れるだけで本場四川の味にグンと近づきます。中華食材店で売っているのでぜひ手に入れてみてください。
ナス, 豚ひき肉, リーク, 花椒, サラダ油, 豆板醤(とうばんじゃん), 甜面醤(てんめんじゃん), 黒コショウ, しょう油, 酒, 鶏がらスープ, スプリングオニオン, ラー油
HOME
本格的ステーキ用の赤ワインソースですがとっても簡単です。
バルサミコ酢, 赤ワイン(ボディがお勧め), フォンドボー, 砂糖, 塩, バター, 小麦粉, ステーキ肉(牛)
HOME
リブアイステーキ1枚を丸ごと使って作る、ちょっと贅沢なビーフジンジャー。豪快に炒めたたっぷりの生姜とスプリングオニオンが食欲をそそりまくり。えええ!ってくらいご飯が進んじゃう一皿。
ステーキ肉(今回はリブアイ), しょうが, たまねぎ(中), スプリングオニオン, サラダ油, 【肉の下味用】, こしょう, 片栗粉, 水, サラダ油 , 【ソース】, 酒, しょう油, オイスターソース, 【仕上げ用】, ごま油
HOME
「Coq au Vin」。Coqは雄鶏。Vinはワイン。要は「雄鶏とワイン」って食材の名前言っただけ。年老いて肉が硬くなった雄鶏をじっくり煮込んでいただくブルゴーニュの伝統料理。技術不要の簡単レシピ。
鶏もも肉(皮つき), 鶏のドラム(皮つき), 塩こしょう, にんじん, セロリ, たまねぎ, にんにく, 小麦粉, トマトピューレ, タイム(あれば), ローリエ(あれば), マッシュルーム, ベーコン, 赤ワイン, バター, オリーブオイル 
HOME
最近、ポーランド人が増えたおかげでテスコなどのスーパーでもポーランド食材が普通に手に入るようになりましたね。ポーランドのソーセージやハムってかなり美味しい。使わない手はないと鼻息荒く作った一品です!
Smoked pork berry, しょうゆ, 白ワイン, ジンジャープレザーブ, ホースラディッシュ
HOME

コメント


クリックして
I made itに
写真を載せる

似たレシピ

コクとうまみがしっかりきいてスタミナ抜群 Chicken Korean style
チキンThigh(もも肉) , またはドラムスティック, にんにく, ターニップ(Turnip), 人参, リーク(Leek), 絹さや(Mange Tout), 水, しょうゆ, 酒, だしのもと, 塩、コショウ, あれば、いりゴマ
大好きなユッケジャン。あまりに簡単で美味しいので最近週に1回は必ず作って食べております。牛肉を鶏肉に置きかえたタッケジャンというバージョンもあると聞き、早速早速やってみました。これまたメチャ美味しい。
鶏むね肉, リーク(ポロネギ), にんじん(小) , マッシュルーム, もやし, スプリングオニオン(わけぎ), 春雨(乾燥時), たまご, 【調味料】, 唐辛子粉(korean chilli pepper) , にんにく(すりおろし), しょうが(すりおろし), ごま油, 酒, みりん, 鶏がらスープの素, 水, しょう油, ナンプラー(魚醤), 塩こしょう(調整用)
cookbuzz
PRO
ささみが柔らか~くしっとり仕上がって美味!
ささみ, にんじん, にんにく, 玉ねぎ, 油あげ, 片栗粉, だし汁, [合わせ調味料], 味噌, コチュジャン, 砂糖, しょうゆ
M Kushima
PRO
冷めても美味しく、お弁当にも便利
スウェード, 鶏もも肉, スプリングオニオン, 塩コショウ, ごま油, [合わせダレ], 酒, みりん, しょうゆ
M Kushima
PRO
このチムタック、味の系統はほぼ肉じゃが。春雨も入るしね。でもそこはやっぱり韓国。唐辛子は欠かせない。ちょい辛、激辛、あなた次第。チムは「蒸し煮」でタックは「鶏」なんですって。
鶏もも肉, たまねぎ(中), リーク, スプリングオニオン, じゃがいも(中), 春雨, サラダ油, とうがらし, 【たれ】, しょう油, 砂糖, 酒, にんにく(すりおろし), しょうが(すりおろし), ごま油 
Tobuchan
HOME
ゲストに大うけすること間違いなし 所要時間 20分
チキンドラムスティック, じゃがいも, にんにく, 玉ねぎ(中), スプリングオニオン, 春雨, 炒りごま, チリパウダー, コチュジャン, しょうゆ, サラダ油

新着レシピ

チョリソ(Chorizo)はパプリカや香辛料たっぷりのとってもスペインっぽいソーセージ。   これにパプリカとパプリカパウダーどっさりでもはやパプリカ祭り。ワインで有名なリオハ(Rioja)風レシピ。
チョリソ, たまねぎ(大), パプリカ(赤), にんにく, トマト, ドライチリ, ベイリーフ, パプリカパウダー, じゃがいも(中), タイム, ビネガー, 水, 塩こしょう, オリーブオイル
cookbuzz
PRO
冷蔵庫に薄切りの肉とたまごがあったらもうイケちゃう。たまねぎあったらなおよろし。豚とたまごと言えばカツどん。でもカツを揚げるのめんどくさい。だったらチャチャッと炒めてたまごで閉じちゃいましょ!
薄切り豚肉, たまねぎ(大), たまご, スプリングオニオン, 味付き海苔(お好みで), 紅しょうが(お好みで)      , サラダ油, 白ワイン(水でもOK), 砂糖, 和風だしの素, みりん, しょう油
KitchenCIB
HOME
もやしは料理の名わき役。最近ロンドンのコンビニでも手に入るけど、イギリス人はもやしをどうやって食べてるんだろ。ま、サラダよね。サラダじゃもったいないからイギリス人にも教えてあげよう「中華もやし」。
もやし(beansprounts), 豚ひき肉, スプリングオニオン, ごま油, 豆板醤, オイスターソース, しょう油, ニンニクチューブ, 酒, こしょう, 塩, 砂糖, 水溶き片栗粉
Tobuchan
HOME
パスタ・アッラ・ノルマ(Pasta alla Norma)とはシチリアのパスタ。ある日、美味しさに感動した詩人が「これはノルマだ!」と叫んだ。ノルマとはオペラの最高傑作のひとつらしい。知らんけど。
パスタ(ペンネなど短パスタ), 塩(パスタ茹で用), にんにく, なす(中), トマトソース(ボロネーゼ), 塩こしょう, オリーブオイル(Extra Virgin), サラダ油, ペコリーノロマーノ, バジル
cookbuzz
PRO
パスタ・アラ・ブッテーラ(Burrera)は牧童風パスタや田舎風パスタ、みたいな意味のトスカーナのレシピ。本当はイノシシのソーセージを使うらしい。市販のトマトソースを使えば13分で十分完成!
パスタ(リガトニやペンネ), 塩(パスタ茹で用), にんにく, たまねぎ, ドライチリ, カンバーランドソーセージ, ブラックオリーブ, トマトソース(ボロネーゼ), 塩こしょう, オリーブオイル, パルミジャーノレッジャーノ
cookbuzz
PRO
スイカに塩もスゴいけど、メロンに生ハム載せてさらに黒コショウって、一体どこの誰がこんな組み合わせを考えたんだろ。天才過ぎてノーベル賞あげたい。包丁も火もいらないカピバラでも出来る夏の前菜。
Mixed Melon(セインベリーズ), 生ハム(Prosciutto Crudo), 黒コショウ 
Tobuchan
HOME