ヤンニョムチキン 甘辛ソースが美味過ぎる 양념치킨

ヤンニョムは甘辛いソースという意味。コチュジャンは最近、英系スーパーでも簡単に手に入るようになりました。白いご飯もいいけど、こりゃビールが止まらなくなる予感。レタス等に巻いてどうぞ!

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)
1-2人分 調理: 20 min

材料

チキン(胸でもモモでも) 150~200g
塩こしょう 各ひとつまみ
にんにく(すりおりし) 小さじ1
レモン汁(なくても可) 小さじ1
片栗粉 大さじ3
小麦粉  大さじ2
小さじ1~2
サラダ油(揚げ用) 適量
レタス(巻き用) お好みで
ピーナツ(白ごまでも) 大さじ1
【甘辛ヤンニョムソース】
コチュジャン 大さじ2
しょう油 大さじ2
トマトケチャップ 大さじ2
砂糖 大さじ1
にんにく(すりおろし) 小さじ1
ハチミツ 大さじ2
大さじ1~2

作り方

1
チキンを小さめの一口大にカットしたら軽く塩こしょうをし、おろしたにんにく、レモン汁を入れてよく揉みこんだら10分ほど放置。
2
片栗粉、小麦粉をよく混ぜたら1のチキンにしっかりまぶす。仕上げに水小さじ1を粉に加えてダマを作ってそれもつける。
3
フライパンに厚さ1センチほどの油を引き160℃に熱したらチキンをひっくり返しながら5分ほど揚げたら引き上げる。
4
ヤンニョム(甘辛ソース)を作る。水大さじ1から2を加えて少しサラッとさせる。
5
フライパンを中火で熱したら4のソースを入れてフツフツとしてくるまで温める。
6
3のチキンを入れてソースにしっかり絡める。
7
お皿に盛って細かく砕いたピーナツ、または白ごまを振って出来上がり。そのまま食べてもいいけど、レタスやサンチュに巻いて食べるとより美味しい。

コツ・ポイント

ヤンニョムチキン 甘辛ソースが美味過ぎる 양념치킨

ヤンニョムは甘辛いソースという意味。コチュジャンは最近、英系スーパーでも簡単に手に入るようになりました。白いご飯もいいけど、こりゃビールが止まらなくなる予感。レタス等に巻いてどうぞ!

Recipe By: Tobuchan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/25)

1-2人分

調理: 20 min

材料

チキン(胸でもモモでも) 150~200g
塩こしょう 各ひとつまみ
にんにく(すりおりし) 小さじ1
レモン汁(なくても可) 小さじ1
片栗粉 大さじ3
小麦粉  大さじ2
小さじ1~2
サラダ油(揚げ用) 適量
レタス(巻き用) お好みで
ピーナツ(白ごまでも) 大さじ1
【甘辛ヤンニョムソース】
コチュジャン 大さじ2
しょう油 大さじ2
トマトケチャップ 大さじ2
砂糖 大さじ1
にんにく(すりおろし) 小さじ1
ハチミツ 大さじ2
大さじ1~2

ヤンニョムチキン 甘辛ソースが美味過ぎる 양념치킨

レシピID :3394 投稿日 26 AUG 2021

1-2人分

調理 20min
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ヤンニョムは甘辛いソースという意味。コチュジャンは最近、英系スーパーでも簡単に手に入るようになりました。白いご飯もいいけど、こりゃビールが止まらなくなる予感。レタス等に巻いてどうぞ!

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材料

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150~200g
各ひとつまみ
小さじ1
小さじ1
大さじ3
大さじ2
小さじ1~2
適量
お好みで
大さじ1
大さじ2
大さじ2
大さじ2
大さじ1
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作り方

調理
20min
1
チキンを小さめの一口大にカットしたら軽く塩こしょうをし、おろしたにんにく、レモン汁を入れてよく揉みこんだら10分ほど放置。
2
片栗粉、小麦粉をよく混ぜたら1のチキンにしっかりまぶす。仕上げに水小さじ1を粉に加えてダマを作ってそれもつける。
3
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4
ヤンニョム(甘辛ソース)を作る。水大さじ1から2を加えて少しサラッとさせる。
5
フライパンを中火で熱したら4のソースを入れてフツフツとしてくるまで温める。
6
3のチキンを入れてソースにしっかり絡める。
7
お皿に盛って細かく砕いたピーナツ、または白ごまを振って出来上がり。そのまま食べてもいいけど、レタスやサンチュに巻いて食べるとより美味しい。
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