バゲット＆バタープディング

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バゲット＆バタープディング

レシピID :912 投稿日 27 JUL 2015

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6人分

準備 40min

調理 40min

印刷数 70

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余り物のかたくなったバゲットが甘くよみがえります。

材料

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バゲット（バトンサイズ）		１本
スルタナ（またはレーズン）		70g
バター		60g
粉ナツメグ		小さじ1/2
牛乳		500ml
たまご		３個
粉シナモン		小さじ1/2
ダブルクリーム		80ml
グラニュー糖		40g
ヴァニラエッセンス		小さじ1/2

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作り方

準備

40min

調理

40min

バゲットを適当なサイズに切って片側にバターを塗り、耐熱のパイ皿にまず半量敷きます。

スルタナ、シナモン、ナツメグを全量の半分、ふり掛けます。この作業を2回繰り返します。

ミルクパンに牛乳とダブルクリーム、バニラエッセンスを入れて沸騰しない程度に温めます。

ボウルにたまご３個とグラニュー糖30gを入れてよく混ぜ、そこに③で温めた牛乳を注いでよく混ぜます。

③のパイ皿に④を全量入れ、バゲットがひたひたになるようにしたら30分ほど置いておきます。

焼く寸前に残しておいたグラニュー糖10gをふり掛け、180℃に温めておいたオーブンで40～45分焼きます。

表面カリッ、中シットリのプディングの完成です。カッチカチのバゲットがよみがえります。

コツ・ポイント

●究極の余り物救済食ですが、その割にとても美味しいです。
●シナモンがかなりいい仕事をしますので、これは欠かせません。

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