ビーフのプルコギご飯が進みまくってビックリ

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ビーフのサーロインかリブアイ		120-150g
たまねぎ		1/4
にんじん		1/4
スプリングオニオン		２本
しょうゆ		大さじ２
酒		大さじ２
砂糖		大さじ１
しょうが		１かけ
にんにく		１片
ごま油		大さじ２
追いしょうゆ		小さじ１
白ごま		お好みで

作り方

調理

10min

材料はシンプルにこれだけ。２人前作る時は食材だけ2倍に。タレはこのままでOK！　お肉は今回リブアイステーキ肉使用。

お肉を細切りに。指を切らないようにね。

玉ねぎは櫛切りに。にんじんは細切りに。しょうが、にんにくはすりおろす。

お肉と野菜、しょうがとにんにくをボウルに入れたらしょうゆ、酒、砂糖、最後にごま油を入れてよく手でモミモミ。

フライパンに火をつけ（中火）温まったらそのまま４をドサッと入れて焼いていく。ごま油が入っているので油ひかずにOK。

お肉の色が変わったらざく切りにしたスプリングオニオンを入れ、しょうゆ小さじ１を足す。白ごまパラパラ

3分ほど炒めたら出来上がり。サンチュの代わりにラウンドレタスなんかで巻いて食べてもグー。

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焼くから美味しい、麻婆コジェット（ズッキーニ）

まずはひき肉をしっかり焼き、さらに味噌や豆板醤などの調味料を入れてしっかり焼いていくのが麻婆のポイント。応用してなすと似た食感のコジェットでやってみました。

コジェット（ズッキーニ）, コーンスターチ, 豚ひき肉, にんにく, しょうが, リークねぎ, てんめん醤, 豆板醤, 酒, しょう油, 砂糖, こしょう, 鶏がらスープ, 水溶き片栗粉, 酢

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ささっと出来る、シンガポールフライドヌードル

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ビーフン, 茹でエビ（Prawn）, トリもも肉, もやし, たまご, グリーンペッパー, たまねぎ, カレー粉, しょう油, オイスターソース, レッドチリ

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あっという間のバナナチョコワッフル

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◆Self rising flour, ◆グラニュー糖, ◆塩, ◆たまご, ◆溶かしバター, ◆牛乳, バニラエッセンス, バナナ, ミルクチョコ

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スモークさばのだし巻き

市販の美味しい燻製さばで味は保障つき

たまご, スプリングオニオン, ▼本だし, ▼砂糖, ▼塩, ▼水, スモークさば, 油, 大根おろし

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ビーフバーガー用パテ, スライスチーズ, レタス, ご飯（茶碗に超軽く1杯）, 焼き海苔, トマトケチャップ, アメリカンマスタード, 白ごま（なくても可）

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しゃぶしゃぶ用薄切り牛肉, 玉ねぎ（中）, うすくちしょうゆ　, 白ワイン, みりん, 砂糖, 水, 紅しょうが, 生たまご

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牛（ランプ肉）, リーク（ポアロネギ）, マッシュルーム, たまご, 春雨（乾燥時）, スプリングオニオン（わけぎ）, 【スープ】, サラダ油, ごま油, しょう油, みりん, ナンプラー（魚醤）, 酒, 唐辛子粉(Korean Chilli Powder), おろしにんにく, ダシダ（鶏がらスープの素でも）, 水, 塩こしょう

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寒い日にはあたたか〜い汁物が最高です。今日は使い回しの効くコチュジャン風味の肉味噌をのせたクッパです。コチュジャンでしっかり味付けした肉味噌は、チャーハンやサラダのトッピングなんかにも使えます。

好みのひき肉, コチュジャン, 味噌, ごま油, しょうゆ, 砂糖, ガーリック（みじん切りに）, 好みの野菜, 鶏がらスープの素またはウェウパーなど, ガーリック（スライス）, 溶き卵, しょうゆ、砂糖、ごま油

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