とっても美味しい豚キムチ　居酒屋の人気者をご自宅で

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豚バラ肉		150g
たまねぎ		1/2
スプリングオニオン		１
白菜キムチ（市販）		200g
ごま油		大さじ1
酒		大さじ2
鶏ガラスープ		100ml
みりん		大さじ1
しょう油		大さじ1
いりごま（白）		小さじ1
白ごま		お好みで

作り方

調理

18min

豚バラ肉を冷水に入れ、火をつけて沸騰したら火を止めて10分ほど余熱を入れます。

１の豚バラ肉を薄切りにします。日本なら簡単に薄切り肉が手に入りますが、イギリスでは難しいので苦肉の策です。

ボウルに２のお肉を置いたらキムチを全量入れてよく揉み込みます。お肉にキムチのソースを入れてしまいます。これが大事。

フライパンにゴマ油大さじ1をひいたら強火で温め、３のお肉とキムチをしっかり、炒めるというより焼きます。

2分ほど焼いたら櫛切りにしたたまねぎと鶏ガラスープを入れ、たまねぎがしんなりしてきたら酒大さじ2を加え、蓋をして3-4分、中火で蒸し煮にしま

仕上げに斜め切りにしたスプリングオニオン、みりんとしょう油各大さじ1を加えて1分ほどさっとまぜます。

仕上げにすりごま小さじ1をふってまぜたらお皿に盛り付けて、お好みで白ごまをパラリとふって食卓へ。

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ご飯, 豚バラ薄切り, たまねぎ, スプリングオニオン（緑部分）, 卵黄（オプショナル）, 紅しょうが（オプショナル）, 水, サラダ油, 【タレ】, しょう油, みりん, 酒, 砂糖, おろしにんにく

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鶏もも肉とウォータチェスナッツの中華炒め

シャキシャキした食感に何となくテンションも上がる！

鶏もも肉, ウォータチェスナッツ缶, イエローペッパー, グリーンペッパー, レッドペッパー, 玉ねぎ, ●赤みそ, ●豆板醤, ●みりん, ●鶏がらスープの素, ●ごま油, ●しょうゆ, ●砂糖, ●水, 水溶き片栗粉

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青梗菜　(Pak Choy), 豚ひき肉, たまご, ごま油, しょう油, オイスターソース, 砂糖, 酒, おろしにんにく, 片栗粉, 塩

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無限ピーマンのたまごとじ

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グリーンペッパー, レッドペッパー, ごま油, 塩コショウ, 鶏がらスープ（粉末）, ツナ缶（オイル）, たまご, 白ごま

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ナイジェラ・ローソンさん推奨話題のマーマイト・スパゲティ

時々ヘンテコなレシピを紹介して賛否が巻き起こる英料理研究家のナイジェラ・ローソンさん。最近またメディアを賑わせた疑惑のマーマイト・スパゲティ。批判的な目線で作って食べてみたらあら、案外いけますー。

スパゲティ, 塩（茹で用）, マーマイト, バター, パルミジャーノ・レッジャーノ

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おフランスの田舎料理　鶏もも肉のクリーム煮

材料放り込んで煮るだけの簡単レシピ

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みんなで巻き巻きサムギョプサル　삼겹살

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豚バラ肉, にんにく, リーク, サンチュまたはラウンドレタス, キムチ（缶詰）, サラダ油, コチュジャン, 塩, 【長ネギの和え物用（パジョル）】, しょう油　, 酢, 砂糖, ごま油, 韓国唐辛子

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