野菜のごまスープ

簡単、具だくさんでみんなのお気に入り

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
2人分 調理: 20 min

材料

pointed cabbage 1/2コ
いんげん 10本
もやし 1/2袋
豚バラ 200g
にんにく 1片
しょうが 1かけ
ごま油 大さじ1
3カップ
50cc
ねりごま 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
塩コショウ 少々

作り方

1
キャベツは一口大に、インゲンは半分に切る。
2
豚肉は薄切りの場合は3センチの長さに、ブロックの場合は5ミリ~1センチくらいの厚さに切る。
3
にんにく、しょうがはそれぞれみじん切りにしておく。
4
鍋にごま油を入れ、にんにく、しょうがを弱火で炒める。
5
香りがでてきたら豚肉を加えて炒め、色が変わってきたら、キャベツ、いんげんを入れる。
6
さっと炒めたら水と酒を入れ、蓋をして弱火から中火で5~6分煮て、もやしを入れ、さらに1分ほど煮る。
7
しょうゆを入れ、火を止めてからスープの少量で溶いたねりごまを入れ、よく混ぜる。塩コショウで味を調えたら出来上がり。

コツ・ポイント

●缶詰の豆(chickpea やmix されたもの)、豆腐などを入れても美味しい。
●お好みで七味、のりをかけてもよい。
●練りゴマは芝麻ジャン、タヒニで代用しても可。

野菜のごまスープ

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2人分

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材料

pointed cabbage 1/2コ
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豚バラ 200g
にんにく 1片
しょうが 1かけ
ごま油 大さじ1
3カップ
50cc
ねりごま 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
塩コショウ 少々

野菜のごまスープ

レシピID :710 投稿日 05 JUN 2015

2人分

調理 20min
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1/2コ
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1片
1かけ
大さじ1
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少々

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20min
1
キャベツは一口大に、インゲンは半分に切る。
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6
さっと炒めたら水と酒を入れ、蓋をして弱火から中火で5~6分煮て、もやしを入れ、さらに1分ほど煮る。
7
しょうゆを入れ、火を止めてからスープの少量で溶いたねりごまを入れ、よく混ぜる。塩コショウで味を調えたら出来上がり。

コツ・ポイント

●缶詰の豆(chickpea やmix されたもの)、豆腐などを入れても美味しい。
●お好みで七味、のりをかけてもよい。
●練りゴマは芝麻ジャン、タヒニで代用しても可。

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