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ポークとチンゲン菜のオイスターソース炒め

ザクザクシャキシャキとしたチンゲン菜の食感が楽しい一品。

Recipe By: Xiaojian (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/449)
2人分 準備: 5 min 調理: 8 min

材料

チンゲン菜（Bok choy）bunch 2
ポークロインフィレ 1
にんにく・しょうが 各1片
塩こしょう 適量
しょう油 小さじ1
ごま油 小さじ1
コーンフラワー（片栗粉） 大さじ1（または小さじ1）
オイスターソース 大さじ1.5
しょう油 大さじ１
料理酒 大さじ１
砂糖（みりん） 小さじ１（または大さじ１）
サラダ油 大さじ１
ごま油 大さじ１

作り方

1
ポークは薄切り。塩こしょう各一つまみ、ごま油、しょう油、コーンフラワーを入れても見込む。
2
チンゲン菜は根の部分を切り落としたらそれぞれ葉に分け、土や虫がついていることがあるのでよく洗う。横半分に切っておく。
3
フライパンにサラダ油大さじ１を敷いたらポークを強火で３－４分焼き、火が入ったら皿に取り出しておく。
4
ごま油大さじ１を敷いたらまずはチンゲン菜の根の部分を入れてごま油をコーティングしながら炒める。２分炒めたら葉の部分を入れて２分ほど炒める。
5
強火から中火に落としたらオイスターソース、しょう油、酒、砂糖を入れてよくチンゲン菜と絡めたら３のポークを戻してソースとよく絡めて出来上がり。

コツ・ポイント

ポークとチンゲン菜のオイスターソース炒め

ザクザクシャキシャキとしたチンゲン菜の食感が楽しい一品。

Recipe By: Xiaojian (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/449)

2人分

準備: 5 min

調理: 8 min

材料

チンゲン菜（Bok choy）bunch 2
ポークロインフィレ 1
にんにく・しょうが 各1片
塩こしょう 適量
しょう油 小さじ1
ごま油 小さじ1
コーンフラワー（片栗粉） 大さじ1（または小さじ1）
オイスターソース 大さじ1.5
しょう油 大さじ１
料理酒 大さじ１
砂糖（みりん） 小さじ１（または大さじ１）
サラダ油 大さじ１
ごま油 大さじ１
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ポークとチンゲン菜のオイスターソース炒め

レシピID :2563 投稿日 03 APR 2017
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2人分

準備 5min
調理 8min
閲覧数 2,273
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ザクザクシャキシャキとしたチンゲン菜の食感が楽しい一品。

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材料

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2
1
各1片
適量
小さじ1
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大さじ1（または小さじ1）
大さじ1.5
大さじ１
大さじ１
小さじ１（または大さじ１）
大さじ１
大さじ１

作り方

準備
5min
調理
8min
1
ポークは薄切り。塩こしょう各一つまみ、ごま油、しょう油、コーンフラワーを入れても見込む。
2
チンゲン菜は根の部分を切り落としたらそれぞれ葉に分け、土や虫がついていることがあるのでよく洗う。横半分に切っておく。
3
フライパンにサラダ油大さじ１を敷いたらポークを強火で３－４分焼き、火が入ったら皿に取り出しておく。
4
ごま油大さじ１を敷いたらまずはチンゲン菜の根の部分を入れてごま油をコーティングしながら炒める。２分炒めたら葉の部分を入れて２分ほど炒める。
5
強火から中火に落としたらオイスターソース、しょう油、酒、砂糖を入れてよくチンゲン菜と絡めたら３のポークを戻してソースとよく絡めて出来上がり。

コツ・ポイント

カテゴリー

中国 パンフライ 炒め物 緑黄野菜 豚肉 ちゃちゃっと 子ども大好き

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