ポークとチンゲン菜のオイスターソース炒め

ザクザクシャキシャキとしたチンゲン菜の食感が楽しい一品。

Recipe By: Xiaojian (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/449)
2人分 準備: 5 min 調理: 8 min

材料

チンゲン菜(Bok choy)bunch 2
ポークロインフィレ 1
にんにく・しょうが 各1片
塩こしょう 適量
しょう油 小さじ1
ごま油 小さじ1
コーンフラワー(片栗粉) 大さじ1(または小さじ1)
オイスターソース 大さじ1.5
しょう油 大さじ1
料理酒 大さじ1
砂糖(みりん) 小さじ1(または大さじ1)
サラダ油 大さじ1
ごま油 大さじ1

作り方

1
ポークは薄切り。塩こしょう各一つまみ、ごま油、しょう油、コーンフラワーを入れても見込む。
2
チンゲン菜は根の部分を切り落としたらそれぞれ葉に分け、土や虫がついていることがあるのでよく洗う。横半分に切っておく。
3
フライパンにサラダ油大さじ1を敷いたらポークを強火で3-4分焼き、火が入ったら皿に取り出しておく。
4
ごま油大さじ1を敷いたらまずはチンゲン菜の根の部分を入れてごま油をコーティングしながら炒める。2分炒めたら葉の部分を入れて2分ほど炒める。
5
強火から中火に落としたらオイスターソース、しょう油、酒、砂糖を入れてよくチンゲン菜と絡めたら3のポークを戻してソースとよく絡めて出来上がり。

コツ・ポイント

ポークとチンゲン菜のオイスターソース炒め

ザクザクシャキシャキとしたチンゲン菜の食感が楽しい一品。

Recipe By: Xiaojian (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/449)

2人分

準備: 5 min

調理: 8 min

材料

チンゲン菜(Bok choy)bunch 2
ポークロインフィレ 1
にんにく・しょうが 各1片
塩こしょう 適量
しょう油 小さじ1
ごま油 小さじ1
コーンフラワー(片栗粉) 大さじ1(または小さじ1)
オイスターソース 大さじ1.5
しょう油 大さじ1
料理酒 大さじ1
砂糖(みりん) 小さじ1(または大さじ1)
サラダ油 大さじ1
ごま油 大さじ1

ポークとチンゲン菜のオイスターソース炒め

レシピID :2563 投稿日 03 APR 2017

2人分

準備 5min
調理 8min
閲覧数 13,214
印刷数 56

お気に入り登録 3

ザクザクシャキシャキとしたチンゲン菜の食感が楽しい一品。

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
2
1
各1片
適量
小さじ1
小さじ1
大さじ1(または小さじ1)
大さじ1.5
大さじ1
大さじ1
小さじ1(または大さじ1)
大さじ1
大さじ1

作り方

準備
5min
調理
8min
1
ポークは薄切り。塩こしょう各一つまみ、ごま油、しょう油、コーンフラワーを入れても見込む。
2
チンゲン菜は根の部分を切り落としたらそれぞれ葉に分け、土や虫がついていることがあるのでよく洗う。横半分に切っておく。
3
フライパンにサラダ油大さじ1を敷いたらポークを強火で3-4分焼き、火が入ったら皿に取り出しておく。
4
ごま油大さじ1を敷いたらまずはチンゲン菜の根の部分を入れてごま油をコーティングしながら炒める。2分炒めたら葉の部分を入れて2分ほど炒める。
5
強火から中火に落としたらオイスターソース、しょう油、酒、砂糖を入れてよくチンゲン菜と絡めたら3のポークを戻してソースとよく絡めて出来上がり。
HOME
Xiaojian
2レシピ公開中!

XIAOJIAN
Step into my kitchen!
ザクザクシャキシャキとしたチンゲン菜の食感が楽しい一品。
チンゲン菜(Bok choy)bunch, ポークロインフィレ, にんにく・しょうが, 塩こしょう, しょう油, ごま油, コーンフラワー(片栗粉), オイスターソース, 料理酒, 砂糖(みりん), サラダ油
HOME
そのまま食べても美味しいチキンのオイスターソースを贅沢にたっぷりステムブロッコリーにあしらった一皿
ステムブロッコリー, 鶏もも肉, ライスワイン(酒), コーンフラワー(または片栗粉), サラダ油, しょう油, チキンストック, オイスターソース, 砂糖, ごま油, コーンフラワー(片栗粉), にんにく, しょうが, スプリングオニオン
HOME

似たレシピ

ぶっかけメシを出すロンドンの中華店で見かけないのがチンジャオロース。忙しい中で食材の細切りがめんどくさいみたい。だったら適当にざく切りでいいの。下ごしらえさえ終わったら実は超簡単なのがチンジャオロース
豚肉(ポークロイン), パプリカ(緑), パプリカ(赤), たけのこ水煮缶(なくてもOK), サラダ油, ごま油, 【下味】, しょう油, 酒, 片栗粉, 【ソース】, 砂糖, オイスターソース, しょうが(すりおろし), にんにく(すりおりし)
KitchenCIB
HOME
ご飯のおかずにもなるけれど、主食としてもいけます。
豚ひき肉, チンゲン菜, ビーフン, オイスターソース, 酒, しょう油, 砂糖, 鶏がらスープ, 塩コショウ
KitchenCIB
HOME
とっても簡単な四川の家庭料理です。
いんげん(Green beans), 豚ひき肉, ◆酒, ◆しょう油, ◆塩こしょう, ◆ごま油, オイル, にんにく, しょうが, たまねぎ, ライスワイン(酒), 〇豆板醤, 〇オイスターソース, 〇ごま油, 〇砂糖, 〇水, 水溶きコーンスターチ(または片栗粉), 塩, ごま油
Zixin
HOME
麻婆豆腐や回鍋肉の要領で最初にお肉と味噌を焼いていくのがポイント
ぶたフィレ(ひき肉でも), なす(中サイズ), グリーンペッパー, 豆板醤, 味噌, 砂糖, ベジタブルオイル, チキンストック, 水溶き片栗粉, 白ごま
KitchenCIB
HOME
素朴な家庭料理ですがとても美味しいです。お酒のつまみとしてもイケます。
ポークロイン, ポテト, スプリングオニオン, 酒, しょう油, 塩こしょう, サラダ油, にんにく, 水, オイスターソース, 塩
Fengge
HOME
味がしっかりしみて美味
スウェード, 豚ひき肉, ごま油, ねぎ, しょうが, 豆板醤, 湯, みりん, いりごま, [調味料], 中華スープの素, 酒, 砂糖, しょうゆ
Mizue
PRO

新着レシピ

チリは唐辛子。コンはwith カーンはお肉。なので「唐辛子と肉」って意味らしい。メキシコから独立したと思ったらすぐアメリカに合併されたテキサス南部で考案されたんだとか。笑っちゃうほど簡単で美味。
牛ひき肉, たまねぎ, にんにく, パプリカ, Red kidney beans (赤インゲン), チョップド・トマト, トマトピューレ, チリパウダー, クミンパウダー, オレガノ, パプリカパウダー, オリーブオイル , ビーフストック(1.5キューブ), 塩こしょう, 砂糖
KitchenCIB
HOME
スタミナどんぶり、略して「スタどん」。何がスタミナなのかよく分かんないけど、たぶんニンニクと生タマゴ。美味しいから疲れもブッ飛んだ気になっちゃう。イギリスで生タマゴは…と言う人はポーチドエッグで。
豚薄切り肉, リーク, たまご, ご飯, たくあん(あれば), 紅しょうが(あれば), 焼き海苔(味付け海苔でも), サラダ油, 【タレ】, しょう油, 酒, みりん, 砂糖, 豆板醤, おろしにんにく, 鶏がらスープの素
cookbuzz
PRO
お湯沸かすの勿体ないのでもやしは電子レンジでちょちょいと過熱。あとは調味料をぶち込んで混ぜるだけ。止められない止まらないピリ辛もやしが完成。実際は止められるけどね。コチジャンがいい仕事するよ。
もやし, 塩, 砂糖 , 鰹節(あれば), 鶏がらスープの素, すりごま, おろしにんにく, しょう油, コチジャン, ごま油
cookbuzz
PRO
お雑煮大好き。なのになんでお正月だけ食べてあとは知らん顔?と思って今年はいつもの倍、買って食べてたけどさすがにお腹まわりがボヨヨン。次の正月までキープするのも何なので美味しくいただきます
切り餅, 砂糖, しょう油, みりん, バター , 白ごま(お好みで)
Tobuchan
HOME
最近、街中の小さなテスコやセインズベリーズでも普通に買えるようになったもやし。イギリス人はどうやって食べているのでしょう。もやし買ったはいいけど使い道に困ったら一袋丸ごとイケちゃうこのレシピをどーぞ。
もやし(beansprouts), 豚ひき肉, サラダ油, 【タレ】, しょう油, みりん, 酒, 豆板醤, 鶏がらスープの素, オイスターソース, 水, 片栗粉
cookbuzz
PRO
メロンパン、ありゃ一体なあに?でもよく食べた。イギリスに居ると気づく。日本の菓子パンや総菜パンはスゴイね。ということでおうちでできる簡単メロンパン。料理研究家「てぬキッチン」さんのレシピ応用編。
ロールパン, 有塩バター, グラニュー糖, プレインフラワー
Tobuchan
HOME