ステムブロッコリーのチキンソース

レシピ検索

国を選択

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
ステムブロッコリー		20-25
鶏もも肉		2
ライスワイン（酒）		小さじ１
コーンフラワー（または片栗粉）		小さじ１
サラダ油		適量
しょう油		小さじ１
チキンストック		150ml
オイスターソース		大さじ１
しょう油		小さじ１
ライスワイン（酒）		小さじ１
砂糖		小さじ1/2
ごま油		小さじ1/2
コーンフラワー（片栗粉）		適量
にんにく		２片
しょうが		２片
スプリングオニオン		２

作り方

調理

15min

鶏もも肉は一口サイズに切ってボウルに入れ、しょう油、ライスワイン、コーンフラワー、サラダ油各小さじ１を入れよく揉み込んでおく。

鍋に湯を沸かしたら塩ひとつまみとサラダ油小さじ１を入れ、ステムブロッコリーを２分茹でたらすぐに流水で冷ましておく。

ボウルにチキンストック、オイスターソース、しょう油、ライスワイン、砂糖、ごま油、コーンフラワーを入れてよくまぜ、ソースを作っておく。

フライパンにサラダ油大さじ１を敷いたらみじん切りにしたにんにく、しょうが、スプリングオニオンの半量を入れて１分ほど炒めたらチキンを入れる。

チキンを４分ほど炒めたら皿に取り出しておく。

同じフライパンにサラダ油大さじ１を敷き、しょうが、にんにく、スプリングオニオンのみじん切りの残りを炒め絞ったステムブロッコリーを戻し炒める。

２分ほど炒めたら３のソースをかけて１，２分煮詰めたらステムブロッコリーだけお皿に盛り付ける。

残ったソースに５のチキンを戻して１分ほど煮詰めたらソースごとチキンをステムブロッコリーにかけて出来上がり。

HOME

2レシピ公開中！

XIAOJIAN

Step into my kitchen!

ステムブロッコリーのチキンソース

そのまま食べても美味しいチキンのオイスターソースを贅沢にたっぷりステムブロッコリーにあしらった一皿

ステムブロッコリー, 鶏もも肉, ライスワイン（酒）, コーンフラワー（または片栗粉）, サラダ油, しょう油, チキンストック, オイスターソース, 砂糖, ごま油, コーンフラワー（片栗粉）, にんにく, しょうが, スプリングオニオン

HOME

ポークとチンゲン菜のオイスターソース炒め

ザクザクシャキシャキとしたチンゲン菜の食感が楽しい一品。

チンゲン菜（Bok choy）bunch, ポークロインフィレ, にんにく・しょうが, 塩こしょう, しょう油, ごま油, コーンフラワー（片栗粉）, オイスターソース, 料理酒, 砂糖（みりん）, サラダ油

HOME

似たレシピ

エビがなんだ！鶏もいいぞ！　エビチリに負けない鶏チリ

イギリスではなかなか新鮮な生のエビと遭遇できません。ああ、エビチリ食べたい。そんな、冷凍エビで作ってもいいけど鶏もなかなかいい仕事します。簡単で美味しいですよ、鶏チリ。

鶏モモ肉, 塩コショウ, 酒, 片栗粉, サラダ油, にんにく, しょうが, リーク（スプリングオニオンでも可）, 豆板醤, トマトケチャップ, 鶏ガラスープの素, 水, 砂糖, しょうゆ, ごま油, 水溶き片栗粉

HOME

Tobuchan

「とり胸肉のＨＰ＆ケチャップソース」

トマトケチャップの補佐役としてイギリス伝統のブラウンソース、「ＨＰソース」を使ってみました。

とり胸肉, グリーンペッパー, にんじん, たまねぎ, セロリ, ●白ワイン, ●しょうゆ, ●みりん, ◇鶏がらスープ, ◇トマトケチャップ, ◇ＨＰソース, ◇めんつゆ, 白ごま

HOME

KitchenCIB

アーティチョークのガクのせシュウマイ

蓮の花のような

クローブ・アーティチョーク, [A], 鶏肉ミンチ, 玉ねぎ, しょうが, 酒, しょうゆ, 片栗粉, 塩, からし・酢・しょうゆ

PRO

Yukiko

中華のレモンチキン　甘酸っぱくてご飯がススム

チキンにレモンの酸味が合うのは世界の共通認識。でも酸っぱいだけじゃなくてしっかり甘いのが中華のレモンチキン。パンチのあるソースですがやみつきになります。

チキン胸肉（大）, たまご, しょう油, 塩こしょう, 片栗粉, サラダ油（揚げ用）, スプリングオニオン, 【ソース】, サラダ油, 鶏ガラスープ, レモン, 水溶き片栗粉

HOME

Deepseafish

油淋鶏（ユーリンチー）　こんなに簡単だったのか

油淋鶏。まあ、鶏のから揚げに甘酸っぱいネギのドレッシングをかけるだけなんだけど、これがまた簡単で美味しいの。コツはお肉にしっかりした味をつけることね。

鶏モモ肉（中）, リーク, しょう油, 酒, しょうが（すりおろし）, 卵黄, 片栗粉, サラダ油, 【ねぎダレ】, 黒酢（米酢でもＯＫ）, みりん, 砂糖　, しょうが（みじん切り）, にんにく　（みじん切り）, ごま油

HOME

Tobuchan

スパイシーフライドチキン　中華スタイル

サクサクのフライドチキンと甘辛のソースが絡まって最高に美味しい一皿ですよ。

鶏もも肉, たまご, しょうゆ, こしょう, コーンスターチ（片栗粉）, ◆しょうが, ◆にんにく, ◆しょうゆ, ◆オイスターソース, ◆砂糖, ◆水, ◆ライスワイン（酒）, ◆酢, ◆ごま油, ◆コーンスターチ（片栗粉）, サラダ油（揚げ用）, スプリングオニオン, ドライチリ（鷹の爪）, 小麦粉, 白ごま

HOME

Xiaobo