【気軽にマレーシア】ワッタンホー（滑蛋河）マレーシアの麺料

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ホーフェン（米粉の平麺）		120g
チキン		150ｇ
エビ		6-8尾
さつま揚げ（フィッシュケーキ）		2枚
チンゲン菜		1束
たまご		２
にんにく		１片
しょうが		１かけ
こしょう		少々
砂糖		小さじ1/2
しょう油		下記参照
片栗粉		下記参照
サラダ油		大さじ２
チキンストック		800ml
ごま油		小さじ1/2

作り方

調理

15min

ホーフェン（河粉）は米粉で作られたきしめん状の平麺。熱湯で3分ほど茹でたらざるに取っておく。

乱切りチキンにこしょう少々、砂糖小さじ1/4、しょう油大さじ1を入れてよく揉み込み、片栗粉大さじ１をまぶす。エビも同様。

フライパンに油大さじ1をひいたら、①のホーフェンを入れ、しょう油大さじ1をかけて1分ほど中火で炒めたらお皿に取り出す。

フライパンに油大さじ1をひき、みじん切りにしたにんにくとしょうがを炒めたらチキン、さつま揚げ、エビの順に炒めていく。

チキンストック800mlを注ぎ入れて沸騰させ、3分ほど茹でる。

水溶き片栗粉を加えてソースにとろみをつけたらチンゲン菜を投入。

溶きたまごを回し入れ、2分ほど火を入れたらごま油小さじ1/2をかけて出来上がり。３のホーフェンにかけて召し上がれ。

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とぶちゃん
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Step into my kitchen!

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色々な食材が中途半端にちょっとずつ残ってしまうってこと、よくありますね。それはむしろひとりメシにもってこい。ちょっとずつ使って美味しい一品作ります。

鶏モモ肉, ポテト, リーク, たまねぎ, 塩こしょう, サラダ油, 酒, 砂糖, しょうゆ, 豆板醤, 水, スプリングオニオン

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お子ちゃま大好き！北海道名物　ポテトケーキ（いももち）

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いも（Maris Piper）, 片栗粉, バター（練り込み用）, バター（焼き用）, たれ, しょうゆ, みりん, 砂糖, 水, 水溶き片栗粉

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もやしのタヒニ和え

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もやし, ごま油, ▼タヒニ, ▼しょう油, ▼めんつゆ, 一味, スプリングオニオン, 白ごま

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うなぎの蒲焼風ナス丼

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イギリスのナス（中）, オリーブオイル, しょう油, 酒, みりん, グラニュー糖, 水

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ドレスド・オムライス

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【ソース】, HEINZのOXTAIL SOUP, 玉ねぎ, マッシュルーム, とんかつソース, ケチャップ, しょう油, 水, 塩コショウ, 【オムレツ】, たまご, 塩, バター, 【ご飯の部分】, お好みで作ってください。

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サーロインステーキ和風ソース

しょう油とオイスターソースの美味しい和風ソースで膝ガクの美味しさ

サーロインステーキ, 塩コショウ, サラダ油, 和風ソース, にんにく, 酒, しょう油, みりん, オイスターソース, バター

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cookbuzz

四川チキン

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チキン胸肉, 【マリネ液】, 塩こしょう, ごま油, 卵白, コーンスターチ（または片栗粉）, サラダ油, にんにく, しょうが, セロリ, にんじん, たまねぎ, 水, 【ソース】, オイスターソース, 砂糖, 黒こしょう, しょう油, 豆板醤, 酢, マッシュルーム, コーンスターチ（水溶き）

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Zixin

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アーティチョークのオイル漬け, ご飯, 鶏むね肉, 塩コショウ, 薄力粉, タマゴ, にんじん, 冷凍グリーンピース, 【調味料】, 鶏がらスープ, しょう油, みりん, 白ワイン, ごま油, サラダ油

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シーフード焼きビーフン

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ビーフン, 冷凍イカ, エビ, ピーマン（赤、緑）, マッシュルーム, スリミ, にんにく, ソース, ナンプラー, しょう油, 鶏がらスープ, 砂糖, オイスターソース, 塩, 鷹の爪, サラダ油

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Hualin

陳健一さん指導　家庭向け簡単中華丼

料理の鉄人、陳健一さんが考案した家庭でも簡単にできる中華丼のレシピです。

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ライスヌードル（5ミリ幅）, 薄切り豚肉, キャベツ, たまねぎ, にんじん, 塩こしょう, サラダ油, 鰹節, 紅しょうが, 青のり、またはパセリ, 【調味料】, 白だし, しょう油, オイスターソース, 砂糖, ほんだし（顆粒）, 黒コショウ　

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マッシュルームは加熱するととんでもなく濃厚な旨味が出て来ちゃう。今回はマッシュルームのペーストを作り、ダブルクリームとチーズでコッテリ仕上げました。レストラン級の美味しさです。

タリアッテレ（スパゲティでも）, 塩（パスタ茹で用）, ブラウンマッシュルーム　, たまねぎ, 塩, オリーブオイル, ダブルクリーム　, パルミジャーノレッジャーノ, 黒コショウ, フラットパセリ, トリュフオイル（あれば）

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鶏もも肉, たまねぎ, マッシュルーム, にんにく, 塩こしょう, 小麦粉, チキンストック, ダブルクリーム, オリーブオイル　, バター, フラットパセリ, ドライタイム

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