魅惑のシンガポール・フライドヌードル　星洲炒米粉

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ビーフン		60g（乾燥時）
えび		10尾
市販のローストポーク（チキンでも）		60g
たまねぎ		1/2
スプリングオニオン		３
赤緑パプリカ		各1/3
もやし		ひとつかみ
サラダ油		大さじ3
たまご		１
【ソース】
カレー粉		小さじ大盛１
ターメリック		小さじ1/2
チリパウダー（お好みで）		小さじ1/4
鶏がらスープの素（顆粒）		小さじ1/2
フレッシュレッドチリ		お好みで
しょう油		大さじ1
塩		２つまみ

作り方

調理

8min

ソースを合わせておく。辛いのが苦手な人はチリパウダー割愛可。フレッシュレッドチリは色味も鮮やかなのでぜひ！

玉ねぎは櫛切りに、赤緑パプリカは４ミリ幅くらいに、スプリングオニオンは長さ3分の1くらいにカット。ローストチキン（ポーク）は細切りに。

ビーフンは熱湯に3分漬けたら湯を切って10分ほど放置。その際、キッチンペーパーでしっかり水気を切っておく。この作業、とても大切です。

フライパンにサラダ油大さじ2をひいたら強火で熱々に。たまごを割入れてある程度火が入ったら粉砕し、玉ねぎを投入しよく炒める。

スプリングオニオン、パプリカを入れたら２分ほど炒め、次にポークとエビを投入して1分ほど炒め、もやしを入れてさらに1分。ずっと強火です。

具材をフライパンの隅に寄せたらサラダ油大さじ1を引いてその上に３のビーフンを入れ、具材と合わせて2分ほど炒める。ずっと強火。

１であわせておいたソースをかけ、一緒に2分ほどよく混ぜながら炒めたら出来上がり。

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DEEPSEAFISH

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カニカマ豆腐甘酢あんが美味しい

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豆腐（絹）, たまご, かにかま, スプリングオニオン, しょう油, みりん, 酢（できれば黒酢）, 鶏がらスープの素, 水, ごま油, 片栗粉, 塩

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バタービーンズ缶で「洋風タイ焼きパイ」

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バタービーンズ缶, グラニュー糖, ダブルクリーム, Puff Pastry（市販のパイ生地）

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燻製サバ（マッカレル）のおにぎり

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トスカーナ・チキンクリーミーソースがたまらない

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タリアッテレ, 塩（パスタ茹で用）, 鶏むね肉, たまねぎ(大), にんにく(チューブ), サン・ドライド・トマト(オイル), ほうれん草, パプリカパウダー, オリーブオイル, バター　, 白ワイン, チキンストック, ダブルクリーム, パルミジャーノレッジャーノ, トマトピューレ, ドライオレガノ

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【素敵な朝食】　アスパラとポーチドエッグ淡雪　ペコリーノと半熟エッグが絶妙

簡単なのにちょっとオシャレで美味しくて。チーズやアスパラ、たまごが嫌いな人じゃなきゃ絶対に褒めてもらえる朝食です。

アスパラガス, たまご, オリーブオイル, 塩こしょう, ペコリーノ・ロマーノチーズ, 酢

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ふわふわした食感がたまらない

スプリングオニオン, えび, 酒またはラオチュー, しょうが, にんにく, 塩コショウ, 卵白, クリーム・オブ・タルタル(あれば), チキンストック, 片栗粉, ごま油, しょうゆ, 白コショウ, 酢, ベジタブルオイル

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チンゲン菜（bok choy）, えび（冷凍）, 乾燥しいたけ（好みのキノコで可）, しょうが（スライス）, にんにく（スライス）, にんじん, 白コショウ, 酒, 片栗粉, サラダ油, 【タレ】, 塩, 鶏がらスープの素, 水

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ブロッコリー, しょう油, 酒, おろししょうが（チューブ）, おろしにんにく（チューブ）, 片栗粉, 小麦粉, サラダ油, パルミジャーノレッジャーノ, ジップロック（袋）

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