カニカマ豆腐甘酢あんが美味しい

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豆腐（絹）		1丁
たまご		３
かにかま		６-8本
スプリングオニオン		３
しょう油		50ml
みりん		50ml
酢（できれば黒酢）		大さじ1.5
鶏がらスープの素		小さじ1
水		300ml
ごま油		大さじ1
片栗粉		適量
塩		２つまみ

作り方

調理

18min

豆腐は重石をして水を抜いたらスプーンやフォークで潰す。塩２つまみと全卵を1個入れたらしっかり混ぜる。

お椀にラップを敷き、その上に１を載せてラップを被せたら電子レンジ（900w）で3分チン。

たっぷりとあんかけが入るので深めのボウルに豆腐をひっくり返して置く。

フライパンに水、しょう油、みりん、鶏がら、酢を入れたら3分ほど沸騰させたら火を止めて水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

味見をして必要なら調整する。再び火をつけて裂いたカニカマと斜め切りにしたスプリングオニオンを入れる。

すぐに溶き卵を回し入れる。たまごが固まらないよう気を付けて30秒くらいかきまぜる。

仕上げにごま油を大さじ1かけてできあがり。３の豆腐のうえにあんをたっぷりかけて出来上がり。

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アップルカスタードパイ

市販のパイシート使用でラクラク。失敗するのが難しい簡単レシピです。

りんご, グラニュー糖, バター, シナモンパウダー, 【カスタード】, 小麦粉, ミルク, たまご, バニラエッセンス, Puff Pastry, 卵黄

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スコーンで簡単フルーツケーキ

クロッテドクリームのかわりに生クリームとフルーツを乗せただけのなんちゃってケーキです。 Prep: 15mins Bake: 15mins

Self raising flour, グラニュー糖, バター(有塩）, たまご, ヨーグルト, 牛乳, ダブルクリーム, バニラエッセンス, ベリー系のフルーツ, アイシングシュガー

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【素敵な朝食】アスパラガスとタマゴサラダソース　　エレガント・ブレックファスト

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アスパラガス, ゆでたまご, オリーブオイル, 塩, ガーキンピクルス（割愛可）, マヨネーズ, マスタード（イングリッシュor ディジョン）, 白ワインビネガー, 黒コショウ, パルミジャーノレッジャーノ

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チキンとマッシュルームのクリーム煮

チキンのクリーム煮にたっぷりのマッシュルームを加えた奥深い味わいの一皿。

鶏もも肉, 塩コショウ, たまねぎ(中）, ニンジン（中）, マッシュルーム, オリーブオイル, バター, 白ワイン, チキンストック, ダブルクリーム, ブールマニエ（バター＋小麦粉）

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オーブンで簡単すき焼き

食材と割り下を耐熱トレイに入れてオーブンに入れて焼くだけの簡単すき焼きです。 Prep:10min cook:40min

Sirloin steak , 塩コショウ, 豆腐（固いもの：Firm）, たまねぎ, Leek, Chestnuts mushroom, ブロッコリー, たまご, 【割り下】, ミツカン追いかつおつゆ（２倍濃縮）, 酒, しょう油, グラニュー糖, 水

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クリーミーレモンパスタベジタリアンも納得

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レモン, スパゲティ, にんにく, フラットパセリ, オリーブオイル, バター, ダブルクリーム, 黒コショウ, パルミジャーノレッジャーノ, 塩（パスタ茹で用）

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美味しい親子丼。ここ数年、鶏の値段がウナギ上り。そこで親のかわりにたまねぎを使ったたまたまどんはいかが？美味しくてビックリ。たまごに火を入れ過ぎたら玉子焼きonライスになっちゃうから要注意！

たまご（中）　, たまねぎ（中）, 紅しょうが（あれば）, 焼きのり（あれば）, スプリングオニオン（あれば）, 【タレ】, しょうゆ, 砂糖, みりん, 酒, ほんだし（顆粒）, 水

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豆腐のアラビアータ

最近人気のヘルシーな豆腐をイタリア風にアレンジしてみました。

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