Recipe By: Deepseafish (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/269)
2人分 準備: 10 min 調理: 5 min
| グリーンアスパラ Green asparagus | 8～10本 |
| 【黄身酢】 | |
| 卵黄egg yourk | ２ |
| 酢 vinegar | 大さじ２ |
| みりん mirin | 大さじ１ |
| グラニュー糖 sugar | 大さじ1/2 |
| 塩 salt | ２つまみ |
| 本だし | 一つまみ |
| 水 | 大さじ１ |
●アスパラの▲の部分（はかま）を取り除きます。食感だけの問題で特に取る必要はないそうです。
●レンジによって固まる速度がかなり違います。１０秒おきに取り出して泡だて器でかき混ぜればほぼ失敗しません。固まってしまったら台無しなので要注意。
●この黄身酢にサラダ油をいれて混ぜていけばマヨネーズになります。
Recipe By: Deepseafish (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/269)
2人分
準備: 10 min
調理: 5 min
| グリーンアスパラ Green asparagus | 8～10本 | |
| 【黄身酢】 | ||
| 卵黄egg yourk | ２ | |
| 酢 vinegar | 大さじ２ | |
| みりん mirin | 大さじ１ | |
| グラニュー糖 sugar | 大さじ1/2 | |
| 塩 salt | ２つまみ | |
| 本だし | 一つまみ | |
| 水 | 大さじ１ |
