ペッパー（ピーマン）肉詰め

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豚ひき肉		250g
たまねぎ		1/2
塩コショウ		各一つまみ
しょう油		小さじ１
鶏がらスープの素		小さじ１
パン粉		大さじ３-４
卵黄		１
ペッパー各種		３
ベジタブルオイル		大さじ２
白ワイン		50ml
ピザ用チェダーチーズ		大さじ６
チェリートマト		６
【ソース】
白ワイン		20ml
ケチャップ		大さじ２
オイスターソース		大さじ２
パセリ（みじん切り）		お好みで

作り方

準備

8min

調理

20min

たまねぎをみじん切りにしたらボウルに入れてレンジで２分チン。粗熱が取れたら豚ひき肉を入れます。

塩コショウ、しょう油、パン粉、卵黄を入れたら粘りが出てくるまでしっかり手でこねます。

ペッパーの真ん中を厚さ1.5cm程度にスライスし、輪切りを各２つ作ります。種と白いワタを取り除きます。

③に②をピシッと詰めたらフライパンに油を敷き、中火で焼いていきます。片面3分焼いたらフライ返しでひっくり返します。

1分ほど焼いたら白ワインを注ぎ、蓋をして2分ほど蒸し焼きにします。

チェダーチーズを盛り、上に刻んだチェリートマトを散らして蓋をし、3分焼きます。

お皿に盛ったらフライパンに白ワインを入れてアルコールを飛ばしたら火を止めてケチャップとオイスターソースを入れます。

ソースをペッパー肉詰めにかけたら完成です。刻んだパセリをふり掛けます。

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ビーフン, えび, 市販のローストポーク（チキンでも）, たまねぎ, スプリングオニオン, 赤緑パプリカ, もやし, サラダ油, たまご, 【ソース】, カレー粉　, ターメリック, チリパウダー（お好みで）, 鶏がらスープの素（顆粒）, フレッシュレッドチリ, しょう油, 塩

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イギリスのきゅうり, 塩, しょうが, しょう油, 塩（マルドン）, 水, 砂糖, 酢

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バターナット・スクォッシュ, バター, 砂糖, 小麦粉, 黒ごま, 白ごま, 卵黄

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赤ワイン, 塩

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豚ひき肉, リーク（白い部分）, 豆腐（絹ごし）, 豆鼓（味噌で代用可）, 塩（豆腐茹で用）, 鶏がらスープ, 酒, オイスターソース, しょう油, 水溶き片栗粉, サラダ油, ラー油, 【タレ】, にんにく（すりおろし）, 豆板醤（とうばんじゃん）, 甜面醤（てんめんじゃん）, 花椒（ホアジャオ）

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