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ペッパー（ピーマン）肉詰め

肉厚ペッパーで肉詰めを作るにはちょっとだけ発想の転換が必要ですね。
Prep:10mins cook:15mins

Recipe By: Deepseafish (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/269)
3人分準備: 8 min 調理: 20 min

材料

豚ひき肉	250g
たまねぎ	1/2
塩コショウ	各一つまみ
しょう油	小さじ１
鶏がらスープの素	小さじ１
パン粉	大さじ３-４
卵黄	１
ペッパー各種	３
ベジタブルオイル	大さじ２
白ワイン	50ml
ピザ用チェダーチーズ	大さじ６
チェリートマト	６
【ソース】
白ワイン	20ml
ケチャップ	大さじ２
オイスターソース	大さじ２
パセリ（みじん切り）	お好みで

作り方

1

たまねぎをみじん切りにしたらボウルに入れてレンジで２分チン。粗熱が取れたら豚ひき肉を入れます。

2

塩コショウ、しょう油、パン粉、卵黄を入れたら粘りが出てくるまでしっかり手でこねます。

3

ペッパーの真ん中を厚さ1.5cm程度にスライスし、輪切りを各２つ作ります。種と白いワタを取り除きます。

4

③に②をピシッと詰めたらフライパンに油を敷き、中火で焼いていきます。片面3分焼いたらフライ返しでひっくり返します。

5

1分ほど焼いたら白ワインを注ぎ、蓋をして2分ほど蒸し焼きにします。

6

チェダーチーズを盛り、上に刻んだチェリートマトを散らして蓋をし、3分焼きます。

7

お皿に盛ったらフライパンに白ワインを入れてアルコールを飛ばしたら火を止めてケチャップとオイスターソースを入れます。

8

ソースをペッパー肉詰めにかけたら完成です。刻んだパセリをふり掛けます。

コツ・ポイント

焼いているとお肉が縮んでひっくり返す際にペッパーのリングから外れることもありますが、問題ありません。すぐに元のさやに納まります。

ペッパー（ピーマン）肉詰め

肉厚ペッパーで肉詰めを作るにはちょっとだけ発想の転換が必要ですね。
Prep:10mins cook:15mins

Recipe By: Deepseafish (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/269)

3人分

準備: 8 min

調理: 20 min

材料

	豚ひき肉	250g
	たまねぎ	1/2
	塩コショウ	各一つまみ
	しょう油	小さじ１
	鶏がらスープの素	小さじ１
	パン粉	大さじ３-４
	卵黄	１
	ペッパー各種	３
	ベジタブルオイル	大さじ２
	白ワイン	50ml
	ピザ用チェダーチーズ	大さじ６
	チェリートマト	６
	【ソース】
	白ワイン	20ml
	ケチャップ	大さじ２
	オイスターソース	大さじ２
	パセリ（みじん切り）	お好みで

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ペッパー（ピーマン）肉詰め

レシピID :2012 投稿日 09 AUG 2016

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3人分

準備 8min

調理 20min

閲覧数 3,651

印刷数 1

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肉厚ペッパーで肉詰めを作るにはちょっとだけ発想の転換が必要ですね。
Prep:10mins cook:15mins

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豚ひき肉		250g
たまねぎ		1/2
塩コショウ		各一つまみ
しょう油		小さじ１
鶏がらスープの素		小さじ１
パン粉		大さじ３-４
卵黄		１
ペッパー各種		３
ベジタブルオイル		大さじ２
白ワイン		50ml
ピザ用チェダーチーズ		大さじ６
チェリートマト		６
【ソース】
白ワイン		20ml
ケチャップ		大さじ２
オイスターソース		大さじ２
パセリ（みじん切り）		お好みで

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8min

調理

20min

1

たまねぎをみじん切りにしたらボウルに入れてレンジで２分チン。粗熱が取れたら豚ひき肉を入れます。

2

塩コショウ、しょう油、パン粉、卵黄を入れたら粘りが出てくるまでしっかり手でこねます。

3

ペッパーの真ん中を厚さ1.5cm程度にスライスし、輪切りを各２つ作ります。種と白いワタを取り除きます。

4

③に②をピシッと詰めたらフライパンに油を敷き、中火で焼いていきます。片面3分焼いたらフライ返しでひっくり返します。

5

1分ほど焼いたら白ワインを注ぎ、蓋をして2分ほど蒸し焼きにします。

6

チェダーチーズを盛り、上に刻んだチェリートマトを散らして蓋をし、3分焼きます。

7

お皿に盛ったらフライパンに白ワインを入れてアルコールを飛ばしたら火を止めてケチャップとオイスターソースを入れます。

8

ソースをペッパー肉詰めにかけたら完成です。刻んだパセリをふり掛けます。

コツ・ポイント

焼いているとお肉が縮んでひっくり返す際にペッパーのリングから外れることもありますが、問題ありません。すぐに元のさやに納まります。

カテゴリー

日本英国おつまみパンフライピザ/ピッツァ前菜たまねぎトマトピーマン豚肉（ポーク）

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