炒り豆腐日本人で良かった

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豆腐(固めのもの)		１丁
にんじん		1/2
干し椎茸（マッシュルームでも可）		３
鶏肉（胸でもモモでも）		100g
かにかま（なくても可）		３
たまご		１
スプリングオニオン（わけぎ）		１
ごま油		大さじ1
塩こしょう		少々
【たれ】
しょう油		大さじ2
みりん		大さじ1
砂糖		小さじ2
椎茸の戻し汁		大さじ３

作り方

調理

13min

たっぷりのお湯に塩小さじ1を入れ、豆腐を適当に千切って入れて2分茹でたらザルに取る。

干し椎茸をお湯で戻して薄めにスライス。にんじんは長さ3センチの2ミリ角程度に。鶏は1センチ角程度。かにかまは裂いておく。

フライパンにごま油をひいたら温めにんじんを2分強火で炒めたら中火にして鶏を2分炒める。

椎茸を入れたら塩と白コショウを一つまみ入れて一緒にサッと炒める。中火のまま。

豆腐とかにかまを入れ、豆腐を適度に潰す。

【タレ】を入れてよく3分ほど混ぜながら全体に味を沁み込ませる。

溶き卵をまわしかけてさっくり混ぜ合わせる。たまごに火が入ったら火を止めて刻んだスプリングオニオンを入れてよく混ぜたら完成。

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DEEPSEAFISH

Step into my kitchen!

オーブンで簡単すき焼き

食材と割り下を耐熱トレイに入れてオーブンに入れて焼くだけの簡単すき焼きです。 Prep:10min cook:40min

Sirloin steak , 塩コショウ, 豆腐（固いもの：Firm）, たまねぎ, Leek, Chestnuts mushroom, ブロッコリー, たまご, 【割り下】, ミツカン追いかつおつゆ（２倍濃縮）, 酒, しょう油, グラニュー糖, 水

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ブロッコリーの茎のザーサイ風

茎を捨ててはなりませぬ！　そこがより甘くて栄養素もたくさんです。 Prep: 5mins cook: 10mins

ブロッコリーの茎, ごま油, しょう油, 塩, チリオイル（ラー油可）, 白ごま

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きゅうりの千切りの仕方

細く、長く。冷やし中華などに最適です。

きゅうり

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レンジ大活躍　簡単ナス味噌

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ナス, スプリングオニオン, 鰹節, サラダ油, ごま油, ラー油, 【みそだれ】, 合わせ味噌, みりん, 酒, 水, 砂糖, しょう油, 和風だし（顆粒）

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チョリソーとクリームチーズのトルティーヤラップ

薄焼き卵と一緒に巻いてとってもキレイ。　tortilla

ミニトルティーヤ, クリームチーズ, チョリソー, たまご, 塩（たまご用）, キュウリ１センチ角, サンドライドトマト

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5分でできるピリ辛シャッキリもやし

イギリスのスーパーでもやしを見つけ、嬉しくてつい買ったはいいけれど、どうやって食べようか考えているうちに傷んでしまった、なんてよくある話。そんな時は迷わずピリ辛。冷めてからでも美味しくいただけます。

もやし, 塩（茹で用）, スプリングオニオン, 白ごま（あれば）, 【ピリ辛だれ】, ごま油　, しょう油, めんつゆ, コチュジャン, すりごま, 塩こしょう, おろしにんにく, 鶏がらスープの素　, 砂糖, 一味（カイエンペッパーでも）

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豆腐のアラビアータ

最近人気のヘルシーな豆腐をイタリア風にアレンジしてみました。

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厚揚げ, えのきだけ, みりん, しょう油, 料理酒, 和風顆粒だし, 片栗粉

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himawari

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焼きフェンネル入りの漬け汁で風味をアップ！所要時間15分

開きイワシ, 片栗粉（コーンフラワー可）, にんじん（中）, 玉ねぎ（中）, フェンネル, 【漬け汁】, 水 , 砂糖, 酢（白ワインビネガー可） , しょうゆ

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Tobuchan

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