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豆腐のテリヤキステーキ

甘じょっぱくて外国の方に受ける味付けです。

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
2-3人分 準備: 10 min 調理: 10 min

材料

豆腐 (medium firm) 1
片栗粉 適量
ベジタブルオイル 大さじ１
バター 小さじ１
しょう油 大さじ２
酒 大さじ２
みりん 大さじ２
グラニュー糖 大さじ２
スプリングオニオン １

作り方

1
豆腐にキッチンペーパーを巻いてお皿に置き、その上に平皿を置いて重石をして１０分ほど置いて豆腐の余分な水分を出します。
2
豆腐を半分の薄切りにしてから一口大サイズにカットし、片栗粉を万遍なくたっぷりとまぶしたら油を熱したフライパン（中火）にそっと入れます。
3
両面がきつね色になるよう５分くらい焼いたらバターを落とします。
4
最後にしょう油、みりん、酒、砂糖をまぜた調味料をまわしかけアルコールを飛ばし水分を減らしたらできあがり。
5
お皿に盛って上からタレをまわしかけ、薄切りにしたスプリングオニオンをパラリとふって召し上がれ。
6
豆腐はハウス食品（米国産）のミディアムファームを使用。これだとちょうど木綿豆腐くらいの硬さで簡単には崩れません。

コツ・ポイント

調味料は基本４つとも同量にしていますがお好みで微調整してください。豆板醤を小さじ１ほど加えればピリ辛の豆腐ステーキができあがります。

豆腐のテリヤキステーキ

甘じょっぱくて外国の方に受ける味付けです。

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)

2-3人分

準備: 10 min

調理: 10 min

材料

豆腐 (medium firm) 1
片栗粉 適量
ベジタブルオイル 大さじ１
バター 小さじ１
しょう油 大さじ２
酒 大さじ２
みりん 大さじ２
グラニュー糖 大さじ２
スプリングオニオン １
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豆腐のテリヤキステーキ

レシピID :2173 投稿日 07 NOV 2016
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2-3人分

準備 10min
調理 10min
閲覧数 4,095
印刷数 2

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甘じょっぱくて外国の方に受ける味付けです。

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材料

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適量
大さじ１
小さじ１
大さじ２
大さじ２
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１

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調理
10min
1
豆腐にキッチンペーパーを巻いてお皿に置き、その上に平皿を置いて重石をして１０分ほど置いて豆腐の余分な水分を出します。
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豆腐を半分の薄切りにしてから一口大サイズにカットし、片栗粉を万遍なくたっぷりとまぶしたら油を熱したフライパン（中火）にそっと入れます。
3
両面がきつね色になるよう５分くらい焼いたらバターを落とします。
4
最後にしょう油、みりん、酒、砂糖をまぜた調味料をまわしかけアルコールを飛ばし水分を減らしたらできあがり。
5
お皿に盛って上からタレをまわしかけ、薄切りにしたスプリングオニオンをパラリとふって召し上がれ。
6
豆腐はハウス食品（米国産）のミディアムファームを使用。これだとちょうど木綿豆腐くらいの硬さで簡単には崩れません。

コツ・ポイント

調味料は基本４つとも同量にしていますがお好みで微調整してください。豆板醤を小さじ１ほど加えればピリ辛の豆腐ステーキができあがります。

カテゴリー

日本 おつまみ クイックレシピ パンフライ ベジタリアン 前菜 焼き物 スプリングオニオン 豆腐 ちゃちゃっと ディナー 酒の肴・あて

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