もちもち豆腐の磯辺焼き

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もちもち豆腐の磯辺焼き

レシピID :1047 投稿日 28 AUG 2015

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2人分

準備 5min

調理 15min

印刷数 336

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おやつにもお酒のつまみにもなる人気メニュー

材料

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木綿豆腐		１丁
寿司海苔		1/2枚
白玉粉		適量
片栗粉		適量
バター		20g
しょうゆ		適量

ホットトレンド

作り方

準備

5min

調理

15min

木綿豆腐を塩少々を加えた熱湯で３分ほど茹で、取り出して水気をよく拭き取る。

白玉粉と片栗粉を３：１の割合で混ぜ、もったりするまで水を加える。

豆腐を1.5センチの厚さに切り、片栗粉を薄くまぶし、さらに②をたっぷりつける。

熱したフライパンにサラダオイルを敷き、中火で豆腐を両面焼き、最後にバターを少量加え、風味をつける。

海苔で巻けば出来上がり。しょうゆをつけて召し上がれ。

白玉粉の代わりに使えるRice Flour。
チャイナタウンなどで手に入ります。

コツ・ポイント

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