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もちもち豆腐の磯辺焼き

おやつにもお酒のつまみにもなる人気メニュー

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)
2人分 準備: 5 min 調理: 15 min

材料

木綿豆腐 １丁
寿司海苔 1/2枚
白玉粉 適量
片栗粉 適量
バター 20g
しょうゆ 適量

作り方

1
木綿豆腐を塩少々を加えた熱湯で３分ほど茹で、取り出して水気をよく拭き取る。
2
白玉粉と片栗粉を３：１の割合で混ぜ、もったりするまで水を加える。
3
豆腐を1.5センチの厚さに切り、片栗粉を薄くまぶし、さらに②をたっぷりつける。
4
熱したフライパンにサラダオイルを敷き、中火で豆腐を両面焼き、最後にバターを少量加え、風味をつける。
5
海苔で巻けば出来上がり。しょうゆをつけて召し上がれ。
6
白玉粉の代わりに使えるRice Flour。
チャイナタウンなどで手に入ります。

コツ・ポイント

もちもち豆腐の磯辺焼き

おやつにもお酒のつまみにもなる人気メニュー

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)

2人分

準備: 5 min

調理: 15 min

材料

木綿豆腐 １丁
寿司海苔 1/2枚
白玉粉 適量
片栗粉 適量
バター 20g
しょうゆ 適量
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もちもち豆腐の磯辺焼き

レシピID :1047 投稿日 28 AUG 2015
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2人分

準備 5min
調理 15min
閲覧数 8,853
印刷数 326

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Rose Wine
Recipe By
PRO
Rose Wine
59レシピ公開中！

材料

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１丁
1/2枚
適量
適量
20g
適量

作り方

準備
5min
調理
15min
1
木綿豆腐を塩少々を加えた熱湯で３分ほど茹で、取り出して水気をよく拭き取る。
2
白玉粉と片栗粉を３：１の割合で混ぜ、もったりするまで水を加える。
3
豆腐を1.5センチの厚さに切り、片栗粉を薄くまぶし、さらに②をたっぷりつける。
4
熱したフライパンにサラダオイルを敷き、中火で豆腐を両面焼き、最後にバターを少量加え、風味をつける。
5
海苔で巻けば出来上がり。しょうゆをつけて召し上がれ。
6
白玉粉の代わりに使えるRice Flour。
チャイナタウンなどで手に入ります。

コツ・ポイント

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日本 前菜 焼き物 豆腐 みんなでワイワイ 小腹がすいた

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豆腐のほろほろ

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木綿豆腐, にんじん, 玉ねぎ, 卵, ごま油, すりゴマ, [調味料], みりん, 砂糖, しょうゆ, 酒, マヨネーズ, ブラックペッパー, スプリングオニオンのみじんぎり
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きのこたっぷり蕎麦炒め

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もやし団子

お弁当にも ビールのおつまみにも
もやし, 豚挽き肉, 卵, しょうがのすりおろし, スプリングオニオン, 片栗粉, ごま油, 白ごま, 塩, [タレ], しょうゆ, ナムプラー, 酒, 砂糖, 酢, 豆板醤
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定番・英国の家庭のデザート
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クリーミーなソース、フレッシュなトマトがアクセントに
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鯖, ゆで卵, マヨネーズ, ディジョンマスタード, 玉ねぎのみじん切り, ケイパーのみじん切り, イタリアンパセリのみじん切り, パルメザンチーズ, オリーブオイル, シーソルト, こしょう
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和牛しゃぶしゃぶサラダ ベニハナスタイル

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きのこのタリアッテレ

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タリアッテレ（スパゲティでも）, 塩（パスタ茹で用）, ブラウンマッシュルーム, たまねぎ, 塩, オリーブオイル, ダブルクリーム, パルミジャーノレッジャーノ, 黒コショウ, フラットパセリ, トリュフオイル（あれば）
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うどんがない日は 焼きパッタイ

ある日突然焼うどんが食べたくなった。しかしうどんがない。しょんぼりしていたところ、ある日に備えて取って置いたパッタイ用の5ミリ幅ライスヌードル発見。タイの食材で純和風の焼うどん。うまいんだな、これが。
ライスヌードル（5ミリ幅）, 薄切り豚肉, キャベツ, たまねぎ, にんじん, 塩こしょう, サラダ油, 鰹節, 紅しょうが, 青のり、またはパセリ, 【調味料】, 白だし, しょう油, オイスターソース, 砂糖, ほんだし（顆粒）, 黒コショウ　
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濃厚マッシュルーム・パスタ

マッシュルームは加熱するととんでもなく濃厚な旨味が出て来ちゃう。今回はマッシュルームのペーストを作り、ダブルクリームとチーズでコッテリ仕上げました。レストラン級の美味しさです。
タリアッテレ（スパゲティでも）, 塩（パスタ茹で用）, ブラウンマッシュルーム　, たまねぎ, 塩, オリーブオイル, ダブルクリーム　, パルミジャーノレッジャーノ, 黒コショウ, フラットパセリ, トリュフオイル（あれば）
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豚の薄切り肉, サラダ油, 塩こしょう, 白ご飯, スプリングオニオン（あれば）, 紅しょうが　, 【タレ１】, 砂糖, 水, 【タレ２】, しょう油　, みりん, 酒, にんにく
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チキン・フリカッセ　チキンの白い煮込み

フリカッセ（fricassée）はフランスの「白い煮込み料理」。家庭料理なのでもう簡単。ちゃちゃっと炒めてストックと生クリーム入れて蓋してほったらかし。フランス料理なのに白ご飯にピッタリという優れもの
鶏もも肉, たまねぎ, マッシュルーム, にんにく, 塩こしょう, 小麦粉, チキンストック, ダブルクリーム, オリーブオイル　, バター, フラットパセリ, ドライタイム
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白ラグーのパッパルデッレ　Ragu Bianco Pappardelle

パッパルデッレはトスカーナ地方の幅広パスタ。なんでパッパルデッレ使うの？と問われれば「パッパルデッレ」って発音してみたかったから。とっても美味しい一品です。タリアッテレでももちろんOKです！
パッパルデッレ（タリアッテレでも）, 塩（パスタ茹で用）, 牛ひき肉, にんじん（中サイズ）, セロリ, たまねぎ, にんにく, オリーブオイル, 白ワイン, チキンストック, ベイリーフ（あれば）, ダブルクリーム, パルミジャーノレッジャーノ, フラットパセリ
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