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ベトナム風サラダご飯

野菜だっぷりでヘルシー

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)
2人分

材料

ターキー挽肉	120g
タイ米（固めに炊いておく）	ご飯茶碗1.5杯分
レモングラス	1本
シャロットまたはレッドオニオン	大さじ2
ナンプラー	大さじ2～3
チリパウダー	小さじ1
パームシュガー	大さじ1
ライムのしぼり汁	大さじ3
ピーナッツを砕いたもの	大さじ2
スプリングオニオン	2本
コリアンダー	適量
レタス	適量
かいわれまたはミントなど	適量

作り方

1

シャロット、レモングラスはみじん切りに、スプリングオニオンは小口切りに、コリアンダー、レタスはざっくり切っておく。

2

ピーナッツは乾煎り（からいり）して、荒く砕いておく。

3

フライパンに少量のオイルを熱し、挽肉をほぐしながら炒める。

4

③に火が通ったら、シャロット、レモングラスを加えて炒める。

5

ナンプラー、チリパウダー、パームシュガー、ライム汁、タイ米を加え、全体がよく混ざったら火を止める。

6

⑤を皿に盛り付け、スプリングオニオン、コリアンダー、レタスなどの野菜を周りに盛り付ければ出来上がり。

コツ・ポイント

●ナンプラーの量は味を見ながらお好みで調節してください。

ベトナム風サラダご飯

野菜だっぷりでヘルシー

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)

2人分

材料

	ターキー挽肉	120g
	タイ米（固めに炊いておく）	ご飯茶碗1.5杯分
	レモングラス	1本
	シャロットまたはレッドオニオン	大さじ2
	ナンプラー	大さじ2～3
	チリパウダー	小さじ1
	パームシュガー	大さじ1
	ライムのしぼり汁	大さじ3
	ピーナッツを砕いたもの	大さじ2
	スプリングオニオン	2本
	コリアンダー	適量
	レタス	適量
	かいわれまたはミントなど	適量

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ベトナム風サラダご飯

レシピID :835 投稿日 30 JUN 2015

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野菜だっぷりでヘルシー

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ターキー挽肉		120g
タイ米（固めに炊いておく）		ご飯茶碗1.5杯分
レモングラス		1本
シャロットまたはレッドオニオン		大さじ2
ナンプラー		大さじ2～3
チリパウダー		小さじ1
パームシュガー		大さじ1
ライムのしぼり汁		大さじ3
ピーナッツを砕いたもの		大さじ2
スプリングオニオン		2本
コリアンダー		適量
レタス		適量
かいわれまたはミントなど		適量

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作り方

1

シャロット、レモングラスはみじん切りに、スプリングオニオンは小口切りに、コリアンダー、レタスはざっくり切っておく。

2

ピーナッツは乾煎り（からいり）して、荒く砕いておく。

3

フライパンに少量のオイルを熱し、挽肉をほぐしながら炒める。

4

③に火が通ったら、シャロット、レモングラスを加えて炒める。

5

ナンプラー、チリパウダー、パームシュガー、ライム汁、タイ米を加え、全体がよく混ざったら火を止める。

6

⑤を皿に盛り付け、スプリングオニオン、コリアンダー、レタスなどの野菜を周りに盛り付ければ出来上がり。

コツ・ポイント

●ナンプラーの量は味を見ながらお好みで調節してください。

カテゴリー

ベトナムご飯ものサラダ七面鳥米・もち米ちゃちゃっとヘルシー

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