ベトナム風サラダご飯

野菜だっぷりでヘルシー

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)
2人分

材料

ターキー挽肉 120g
タイ米(固めに炊いておく) ご飯茶碗1.5杯分
レモングラス 1本
シャロットまたはレッドオニオン 大さじ2
ナンプラー 大さじ2~3
チリパウダー 小さじ1
パームシュガー 大さじ1
ライムのしぼり汁 大さじ3
ピーナッツを砕いたもの 大さじ2
スプリングオニオン 2本
コリアンダー 適量
レタス 適量
かいわれまたはミントなど 適量

作り方

1
シャロット、レモングラスはみじん切りに、スプリングオニオンは小口切りに、コリアンダー、レタスはざっくり切っておく。
2
ピーナッツは乾煎り(からいり)して、荒く砕いておく。
3
フライパンに少量のオイルを熱し、挽肉をほぐしながら炒める。
4
③に火が通ったら、シャロット、レモングラスを加えて炒める。
5
ナンプラー、チリパウダー、パームシュガー、ライム汁、タイ米を加え、全体がよく混ざったら火を止める。
6
⑤を皿に盛り付け、スプリングオニオン、コリアンダー、レタスなどの野菜を周りに盛り付ければ出来上がり。

コツ・ポイント

●ナンプラーの量は味を見ながらお好みで調節してください。

ベトナム風サラダご飯

野菜だっぷりでヘルシー

Recipe By: Rose Wine (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/201)

2人分

材料

ターキー挽肉 120g
タイ米(固めに炊いておく) ご飯茶碗1.5杯分
レモングラス 1本
シャロットまたはレッドオニオン 大さじ2
ナンプラー 大さじ2~3
チリパウダー 小さじ1
パームシュガー 大さじ1
ライムのしぼり汁 大さじ3
ピーナッツを砕いたもの 大さじ2
スプリングオニオン 2本
コリアンダー 適量
レタス 適量
かいわれまたはミントなど 適量

ベトナム風サラダご飯

レシピID :835 投稿日 30 JUN 2015

2人分

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野菜だっぷりでヘルシー

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材料

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120g
ご飯茶碗1.5杯分
1本
大さじ2
大さじ2~3
小さじ1
大さじ1
大さじ3
大さじ2
2本
適量
適量
適量

作り方

1
シャロット、レモングラスはみじん切りに、スプリングオニオンは小口切りに、コリアンダー、レタスはざっくり切っておく。
2
ピーナッツは乾煎り(からいり)して、荒く砕いておく。
3
フライパンに少量のオイルを熱し、挽肉をほぐしながら炒める。
4
③に火が通ったら、シャロット、レモングラスを加えて炒める。
5
ナンプラー、チリパウダー、パームシュガー、ライム汁、タイ米を加え、全体がよく混ざったら火を止める。
6
⑤を皿に盛り付け、スプリングオニオン、コリアンダー、レタスなどの野菜を周りに盛り付ければ出来上がり。

コツ・ポイント

●ナンプラーの量は味を見ながらお好みで調節してください。

PRO
Rose Wine
59レシピ公開中!

ROSE WINE
Step into my kitchen!
シャキシャキしたしょうがが決め手
オクラ, しょうが, 豚ロース, 片栗粉, 酒, しょうゆ, みりん, ごま油, 塩コショウ
PRO
手軽な材料でささっとできる
オクラ, スプリングオニオン, 玉ねぎ, 豚ロース, スパゲティまたはうどん, オイスターソース, みりん, 鶏がらスープ, 酒, シーソルト, ごま油, すりゴマ, 一味唐辛子, ベジタブルオイル
PRO
さっぱりといただけます
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PRO
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PRO
お弁当にもぴったり
木綿豆腐, にんじん, 玉ねぎ, 卵, ごま油, すりゴマ, [調味料], みりん, 砂糖, しょうゆ, 酒, マヨネーズ, ブラックペッパー, スプリングオニオンのみじんぎり
PRO
体が芯からあったまる
干ししいたけ, 干しエビ, きくらげ(木耳), シメジ、オイスターマッシュルーム(ヒラタケ)など, コリアンダー, 絹ごし豆腐, スープ(鶏がらスープ、干ししいたけと干し海老の戻し汁を合わせたもの), 醤油, 黒コショウ, お好みで中国山椒, 水溶き片栗粉, 卵, 香酢または黒酢, ごま油, ラー油
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