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チキン&トウモロコシご飯

炊飯しながら鶏をふっくら蒸し焼きに！

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
2-3人分調理: 40 min

材料

とうもろこし（調理済みのもの）	1.5カップ
にんじん（小）	１本
油揚げ	１枚
米	２カップ
だし	３カップ
昆布（塩昆布、または顆粒だしのもとなどでも可）	大さじ１
バター	大さじ１
鶏胸肉	１枚
ベジタブルオイル	適量
塩	適量
グリーンチリ（お好みで）	適量

作り方

1

にんじんは細かい角切りにし、油揚げはとうもろこし程度の大きさに切る。

2

フライパンにベジタブルオイルを注いで熱し、塩（分量外）を振った鶏肉を中火で両面焼く。焼き色がつけばOK（中まで火を通す必要はない）。

3

鍋にベジタブルオイルを注いで熱し、にんじんを入れて炒める。色が少し変わったら、米（あらかじめ洗っておく）を加えて１分ほど炒める。

4

③にとうもろこし、油揚げ、昆布を加えてよく混ぜる。

5

④にだしを加えてよく混ぜてから、その上に②の鶏肉を置く。中火で加熱し、一旦沸騰したら火加減を弱めて蓋をし、15分炊く。

6

炊きがったら鶏肉を一旦取り出す。炊けたご飯にバターを加えてよく混ぜ、塩で味を調える。鶏肉を戻して蓋をし、10分蒸らせば出来上がり。

7

鶏肉を薄切りにしてご飯の上に改めて盛り付け、お好みでグリーンチリのみじん切り、あるいはさんしょうなどを添えて食卓へ。

コツ・ポイント

●ご飯を炊く時に、カレー粉を少し加えてカレー風味にしても美味しいですよ。

チキン&トウモロコシご飯

炊飯しながら鶏をふっくら蒸し焼きに！

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)

2-3人分

調理: 40 min

材料

	とうもろこし（調理済みのもの）	1.5カップ
	にんじん（小）	１本
	油揚げ	１枚
	米	２カップ
	だし	３カップ
	昆布（塩昆布、または顆粒だしのもとなどでも可）	大さじ１
	バター	大さじ１
	鶏胸肉	１枚
	ベジタブルオイル	適量
	塩	適量
	グリーンチリ（お好みで）	適量

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チキン&トウモロコシご飯

レシピID :2847 投稿日 10 JUL 2018

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2-3人分

調理 40min

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yhiranuma

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材料

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とうもろこし（調理済みのもの）		1.5カップ
にんじん（小）		１本
油揚げ		１枚
米		２カップ
だし		３カップ
昆布（塩昆布、または顆粒だしのもとなどでも可）		大さじ１
バター		大さじ１
鶏胸肉		１枚
ベジタブルオイル		適量
塩		適量
グリーンチリ（お好みで）		適量

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作り方

調理

40min

1

にんじんは細かい角切りにし、油揚げはとうもろこし程度の大きさに切る。

2

フライパンにベジタブルオイルを注いで熱し、塩（分量外）を振った鶏肉を中火で両面焼く。焼き色がつけばOK（中まで火を通す必要はない）。

3

鍋にベジタブルオイルを注いで熱し、にんじんを入れて炒める。色が少し変わったら、米（あらかじめ洗っておく）を加えて１分ほど炒める。

4

③にとうもろこし、油揚げ、昆布を加えてよく混ぜる。

5

④にだしを加えてよく混ぜてから、その上に②の鶏肉を置く。中火で加熱し、一旦沸騰したら火加減を弱めて蓋をし、15分炊く。

6

炊きがったら鶏肉を一旦取り出す。炊けたご飯にバターを加えてよく混ぜ、塩で味を調える。鶏肉を戻して蓋をし、10分蒸らせば出来上がり。

7

鶏肉を薄切りにしてご飯の上に改めて盛り付け、お好みでグリーンチリのみじん切り、あるいはさんしょうなどを添えて食卓へ。

コツ・ポイント

●ご飯を炊く時に、カレー粉を少し加えてカレー風味にしても美味しいですよ。

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