チキン&トウモロコシご飯

炊飯しながら鶏をふっくら蒸し焼きに!

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
2-3人分 調理: 40 min

材料

とうもろこし(調理済みのもの) 1.5カップ
にんじん(小) 1本
油揚げ 1枚
2カップ
だし 3カップ
昆布(塩昆布、または顆粒だしのもとなどでも可) 大さじ1
バター 大さじ1
鶏胸肉 1枚
ベジタブルオイル 適量
適量
グリーンチリ(お好みで) 適量

作り方

1
にんじんは細かい角切りにし、油揚げはとうもろこし程度の大きさに切る。
2
フライパンにベジタブルオイルを注いで熱し、塩(分量外)を振った鶏肉を中火で両面焼く。焼き色がつけばOK(中まで火を通す必要はない)。
3
鍋にベジタブルオイルを注いで熱し、にんじんを入れて炒める。色が少し変わったら、米(あらかじめ洗っておく)を加えて1分ほど炒める。
4
③にとうもろこし、油揚げ、昆布を加えてよく混ぜる。
5
④にだしを加えてよく混ぜてから、その上に②の鶏肉を置く。中火で加熱し、一旦沸騰したら火加減を弱めて蓋をし、15分炊く。
6
炊きがったら鶏肉を一旦取り出す。炊けたご飯にバターを加えてよく混ぜ、塩で味を調える。鶏肉を戻して蓋をし、10分蒸らせば出来上がり。
7
鶏肉を薄切りにしてご飯の上に改めて盛り付け、お好みでグリーンチリのみじん切り、あるいはさんしょうなどを添えて食卓へ。

コツ・ポイント

●ご飯を炊く時に、カレー粉を少し加えてカレー風味にしても美味しいですよ。

チキン&トウモロコシご飯

炊飯しながら鶏をふっくら蒸し焼きに!

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)

2-3人分

調理: 40 min

材料

とうもろこし(調理済みのもの) 1.5カップ
にんじん(小) 1本
油揚げ 1枚
2カップ
だし 3カップ
昆布(塩昆布、または顆粒だしのもとなどでも可) 大さじ1
バター 大さじ1
鶏胸肉 1枚
ベジタブルオイル 適量
適量
グリーンチリ(お好みで) 適量

チキン&トウモロコシご飯

レシピID :2847 投稿日 10 JUL 2018

2-3人分

調理 40min
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炊飯しながら鶏をふっくら蒸し焼きに!

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材料

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1.5カップ
1本
1枚
2カップ
3カップ
大さじ1
大さじ1
1枚
適量
適量
適量

作り方

調理
40min
1
にんじんは細かい角切りにし、油揚げはとうもろこし程度の大きさに切る。
2
フライパンにベジタブルオイルを注いで熱し、塩(分量外)を振った鶏肉を中火で両面焼く。焼き色がつけばOK(中まで火を通す必要はない)。
3
鍋にベジタブルオイルを注いで熱し、にんじんを入れて炒める。色が少し変わったら、米(あらかじめ洗っておく)を加えて1分ほど炒める。
4
③にとうもろこし、油揚げ、昆布を加えてよく混ぜる。
5
④にだしを加えてよく混ぜてから、その上に②の鶏肉を置く。中火で加熱し、一旦沸騰したら火加減を弱めて蓋をし、15分炊く。
6
炊きがったら鶏肉を一旦取り出す。炊けたご飯にバターを加えてよく混ぜ、塩で味を調える。鶏肉を戻して蓋をし、10分蒸らせば出来上がり。
7
鶏肉を薄切りにしてご飯の上に改めて盛り付け、お好みでグリーンチリのみじん切り、あるいはさんしょうなどを添えて食卓へ。

コツ・ポイント

●ご飯を炊く時に、カレー粉を少し加えてカレー風味にしても美味しいですよ。

PRO
yhiranuma
157レシピ公開中!

YHIRANUMA
Step into my kitchen!
やさしい味で、おもてなしの前菜にもピッタリ!
グリーンピース, たまねぎ, セロリ, にんにく(みじん切り), チキンストック, 塩, オリーブオイル, パルメザンチーズ, ダブルクリーム, ミルク, 卵, 飾り用グリーンピース(茹でたもの), 飾り用えび(茹でたもの), パセリ(みじん切り)
PRO
みじん切りのオクラの粘りでとろろ風に 所要時間20分
ご飯, ツナ缶(油を切ったもの), しょうゆ(ツナの炒り煮用), 砂糖, みりん, いりごま, きゅうり, 塩, 米酢, 梅干しピュレ(練り梅), オクラ, 出汁, しょうゆ(オクラ用)
PRO
定番の味が嬉しい
サーモンフィレ, しょう油・酒, みりん, おろししょうが, 片栗粉・だし汁・ベジタブルオイル, いんげん green beans, 玉ねぎ, スプリングオニオン, ご飯, トマト(お好みで)
PRO
本格的な和風に仕上がる!
ターニップ, 卵白, 白身の魚(タラなど), しいたけ, リーク, スプリングオニオン, しょうが(おろしたもの), 塩, オイル, 【あん用】, 濃いめのだし, しょうゆ, みりん, 片栗粉と水
PRO
今多く出回っているグリーンピースを使ったかき揚げです。グリーンピースの大きさにわせてたの材料も小さくカットしたあられかき揚げです。天丼には甘だれでどうぞ。
グリーンピース(さやから出したもの), えび(小さくカット), 玉ねぎ(小さくカット), 小麦粉, 氷水, 卵黄, 醤油, キャスターシュガー, オイスターソース
PRO
手軽に楽しめる和風スイーツ
ゆで小豆(加糖タイプ), 砂糖, ミルク, 塩, 【抹茶白玉】, 白玉粉glutinous rice flour, 抹茶 , 水 , 【白い白玉】, 白玉粉
PRO

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スモーク鯖、マヨ、しょう油、ケッパーでソースを作り、うま味をサポート。
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yhiranuma
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最近、街中の小さなテスコやセインズベリーズでも普通に買えるようになったもやし。イギリス人はどうやって食べているのでしょう。もやし買ったはいいけど使い道に困ったら一袋丸ごとイケちゃうこのレシピをどーぞ。
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