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チキン&トウモロコシご飯

炊飯しながら鶏をふっくら蒸し焼きに！

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
2-3人分 調理: 40 min

材料

とうもろこし（調理済みのもの） 1.5カップ
にんじん（小） １本
油揚げ １枚
米 ２カップ
だし ３カップ
昆布（塩昆布、または顆粒だしのもとなどでも可） 大さじ１
バター 大さじ１
鶏胸肉 １枚
ベジタブルオイル 適量
塩 適量
グリーンチリ（お好みで） 適量

作り方

1
にんじんは細かい角切りにし、油揚げはとうもろこし程度の大きさに切る。
2
フライパンにベジタブルオイルを注いで熱し、塩（分量外）を振った鶏肉を中火で両面焼く。焼き色がつけばOK（中まで火を通す必要はない）。
3
鍋にベジタブルオイルを注いで熱し、にんじんを入れて炒める。色が少し変わったら、米（あらかじめ洗っておく）を加えて１分ほど炒める。
4
③にとうもろこし、油揚げ、昆布を加えてよく混ぜる。
5
④にだしを加えてよく混ぜてから、その上に②の鶏肉を置く。中火で加熱し、一旦沸騰したら火加減を弱めて蓋をし、15分炊く。
6
炊きがったら鶏肉を一旦取り出す。炊けたご飯にバターを加えてよく混ぜ、塩で味を調える。鶏肉を戻して蓋をし、10分蒸らせば出来上がり。
7
鶏肉を薄切りにしてご飯の上に改めて盛り付け、お好みでグリーンチリのみじん切り、あるいはさんしょうなどを添えて食卓へ。

コツ・ポイント

●ご飯を炊く時に、カレー粉を少し加えてカレー風味にしても美味しいですよ。

チキン&トウモロコシご飯

炊飯しながら鶏をふっくら蒸し焼きに！

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)

2-3人分

調理: 40 min

材料

とうもろこし（調理済みのもの） 1.5カップ
にんじん（小） １本
油揚げ １枚
米 ２カップ
だし ３カップ
昆布（塩昆布、または顆粒だしのもとなどでも可） 大さじ１
バター 大さじ１
鶏胸肉 １枚
ベジタブルオイル 適量
塩 適量
グリーンチリ（お好みで） 適量
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  3. チキン&トウモロコシご飯

チキン&トウモロコシご飯

レシピID :2847 投稿日 10 JUL 2018
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2-3人分

調理 40min
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炊飯しながら鶏をふっくら蒸し焼きに！

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yhiranuma
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PRO
yhiranuma
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材料

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1.5カップ
１本
１枚
２カップ
３カップ
大さじ１
大さじ１
１枚
適量
適量
適量

作り方

調理
40min
1
にんじんは細かい角切りにし、油揚げはとうもろこし程度の大きさに切る。
2
フライパンにベジタブルオイルを注いで熱し、塩（分量外）を振った鶏肉を中火で両面焼く。焼き色がつけばOK（中まで火を通す必要はない）。
3
鍋にベジタブルオイルを注いで熱し、にんじんを入れて炒める。色が少し変わったら、米（あらかじめ洗っておく）を加えて１分ほど炒める。
4
③にとうもろこし、油揚げ、昆布を加えてよく混ぜる。
5
④にだしを加えてよく混ぜてから、その上に②の鶏肉を置く。中火で加熱し、一旦沸騰したら火加減を弱めて蓋をし、15分炊く。
6
炊きがったら鶏肉を一旦取り出す。炊けたご飯にバターを加えてよく混ぜ、塩で味を調える。鶏肉を戻して蓋をし、10分蒸らせば出来上がり。
7
鶏肉を薄切りにしてご飯の上に改めて盛り付け、お好みでグリーンチリのみじん切り、あるいはさんしょうなどを添えて食卓へ。

コツ・ポイント

●ご飯を炊く時に、カレー粉を少し加えてカレー風味にしても美味しいですよ。

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