チキン&トウモロコシご飯

炊飯しながら鶏をふっくら蒸し焼きに!

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
2-3人分 調理: 40 min

材料

とうもろこし(調理済みのもの) 1.5カップ
にんじん(小) 1本
油揚げ 1枚
2カップ
だし 3カップ
昆布(塩昆布、または顆粒だしのもとなどでも可) 大さじ1
バター 大さじ1
鶏胸肉 1枚
ベジタブルオイル 適量
適量
グリーンチリ(お好みで) 適量

作り方

1
にんじんは細かい角切りにし、油揚げはとうもろこし程度の大きさに切る。
2
フライパンにベジタブルオイルを注いで熱し、塩(分量外)を振った鶏肉を中火で両面焼く。焼き色がつけばOK(中まで火を通す必要はない)。
3
鍋にベジタブルオイルを注いで熱し、にんじんを入れて炒める。色が少し変わったら、米(あらかじめ洗っておく)を加えて1分ほど炒める。
4
③にとうもろこし、油揚げ、昆布を加えてよく混ぜる。
5
④にだしを加えてよく混ぜてから、その上に②の鶏肉を置く。中火で加熱し、一旦沸騰したら火加減を弱めて蓋をし、15分炊く。
6
炊きがったら鶏肉を一旦取り出す。炊けたご飯にバターを加えてよく混ぜ、塩で味を調える。鶏肉を戻して蓋をし、10分蒸らせば出来上がり。
7
鶏肉を薄切りにしてご飯の上に改めて盛り付け、お好みでグリーンチリのみじん切り、あるいはさんしょうなどを添えて食卓へ。

コツ・ポイント

●ご飯を炊く時に、カレー粉を少し加えてカレー風味にしても美味しいですよ。

チキン&トウモロコシご飯

炊飯しながら鶏をふっくら蒸し焼きに!

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)

2-3人分

調理: 40 min

材料

とうもろこし(調理済みのもの) 1.5カップ
にんじん(小) 1本
油揚げ 1枚
2カップ
だし 3カップ
昆布(塩昆布、または顆粒だしのもとなどでも可) 大さじ1
バター 大さじ1
鶏胸肉 1枚
ベジタブルオイル 適量
適量
グリーンチリ(お好みで) 適量

チキン&トウモロコシご飯

レシピID :2847 投稿日 10 JUL 2018

2-3人分

調理 40min
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炊飯しながら鶏をふっくら蒸し焼きに!

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材料

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1.5カップ
1本
1枚
2カップ
3カップ
大さじ1
大さじ1
1枚
適量
適量
適量

作り方

調理
40min
1
にんじんは細かい角切りにし、油揚げはとうもろこし程度の大きさに切る。
2
フライパンにベジタブルオイルを注いで熱し、塩(分量外)を振った鶏肉を中火で両面焼く。焼き色がつけばOK(中まで火を通す必要はない)。
3
鍋にベジタブルオイルを注いで熱し、にんじんを入れて炒める。色が少し変わったら、米(あらかじめ洗っておく)を加えて1分ほど炒める。
4
③にとうもろこし、油揚げ、昆布を加えてよく混ぜる。
5
④にだしを加えてよく混ぜてから、その上に②の鶏肉を置く。中火で加熱し、一旦沸騰したら火加減を弱めて蓋をし、15分炊く。
6
炊きがったら鶏肉を一旦取り出す。炊けたご飯にバターを加えてよく混ぜ、塩で味を調える。鶏肉を戻して蓋をし、10分蒸らせば出来上がり。
7
鶏肉を薄切りにしてご飯の上に改めて盛り付け、お好みでグリーンチリのみじん切り、あるいはさんしょうなどを添えて食卓へ。

コツ・ポイント

●ご飯を炊く時に、カレー粉を少し加えてカレー風味にしても美味しいですよ。

PRO
yhiranuma
157レシピ公開中!

YHIRANUMA
Step into my kitchen!
さっぱりとしたドライカレーです。マンゴチャツネを最後に加えて甘みを少し出しました。
チキンダイ(皮と骨を除いて一口大にカット), なす(チキンの大きさに合わせてカット), トマト(8等分にカット), 玉ねぎ(小さくカット), ガーリック(みじん切りに), ジンジャー(みじん切りに), 好みのカレー粉, トマトピュレ, マンゴチャツネ, 塩, ヴェジタブルオイル
PRO
想像するよりずっと簡単!
ビーフ(ロースト用のジョイント), べジタブルオイル, にんにく(つぶしたもの), 玉ねぎ, ウォータークレス, しょうゆ, みりん, バルサミコ酢, バター
PRO
青のりの風味たっぷりのお焼きです。荒目におろしたじゃがいもとタラとよく合います。
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PRO
さむ~い日にオススメのホットドリンク
赤ワイン, ブラウンシュガー, レモン汁, オレンジスライス, スターアニス, クローブclove, シナモンスティック
PRO
甘酢が効いたニシンとポテトサラダの相性がグッドです。
ニシンの酢漬けherring(瓶詰めなど), 小麦粉 , 溶き卵, パン粉, 揚げ油, ポテトサラダ, ニューポテト(茹でたもの), 茹で卵, コニションcornichon(みじん切り), ケイパー, シャロット(みじん切り), パセリ(みじん切り), レモン汁, オリーブオイル, 塩, マヨネーズ , 好みのサラダリーフ, ディル(飾り用)
PRO
ダシのきいたあんかけが美味
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PRO

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