チキン&トウモロコシご飯

炊飯しながら鶏をふっくら蒸し焼きに!

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
2-3人分 調理: 40 min

材料

とうもろこし(調理済みのもの) 1.5カップ
にんじん(小) 1本
油揚げ 1枚
2カップ
だし 3カップ
昆布(塩昆布、または顆粒だしのもとなどでも可) 大さじ1
バター 大さじ1
鶏胸肉 1枚
ベジタブルオイル 適量
適量
グリーンチリ(お好みで) 適量

作り方

1
にんじんは細かい角切りにし、油揚げはとうもろこし程度の大きさに切る。
2
フライパンにベジタブルオイルを注いで熱し、塩(分量外)を振った鶏肉を中火で両面焼く。焼き色がつけばOK(中まで火を通す必要はない)。
3
鍋にベジタブルオイルを注いで熱し、にんじんを入れて炒める。色が少し変わったら、米(あらかじめ洗っておく)を加えて1分ほど炒める。
4
③にとうもろこし、油揚げ、昆布を加えてよく混ぜる。
5
④にだしを加えてよく混ぜてから、その上に②の鶏肉を置く。中火で加熱し、一旦沸騰したら火加減を弱めて蓋をし、15分炊く。
6
炊きがったら鶏肉を一旦取り出す。炊けたご飯にバターを加えてよく混ぜ、塩で味を調える。鶏肉を戻して蓋をし、10分蒸らせば出来上がり。
7
鶏肉を薄切りにしてご飯の上に改めて盛り付け、お好みでグリーンチリのみじん切り、あるいはさんしょうなどを添えて食卓へ。

コツ・ポイント

●ご飯を炊く時に、カレー粉を少し加えてカレー風味にしても美味しいですよ。

チキン&トウモロコシご飯

炊飯しながら鶏をふっくら蒸し焼きに!

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)

2-3人分

調理: 40 min

材料

とうもろこし(調理済みのもの) 1.5カップ
にんじん(小) 1本
油揚げ 1枚
2カップ
だし 3カップ
昆布(塩昆布、または顆粒だしのもとなどでも可) 大さじ1
バター 大さじ1
鶏胸肉 1枚
ベジタブルオイル 適量
適量
グリーンチリ(お好みで) 適量

チキン&トウモロコシご飯

レシピID :2847 投稿日 10 JUL 2018

2-3人分

調理 40min
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炊飯しながら鶏をふっくら蒸し焼きに!

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材料

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1.5カップ
1本
1枚
2カップ
3カップ
大さじ1
大さじ1
1枚
適量
適量
適量

作り方

調理
40min
1
にんじんは細かい角切りにし、油揚げはとうもろこし程度の大きさに切る。
2
フライパンにベジタブルオイルを注いで熱し、塩(分量外)を振った鶏肉を中火で両面焼く。焼き色がつけばOK(中まで火を通す必要はない)。
3
鍋にベジタブルオイルを注いで熱し、にんじんを入れて炒める。色が少し変わったら、米(あらかじめ洗っておく)を加えて1分ほど炒める。
4
③にとうもろこし、油揚げ、昆布を加えてよく混ぜる。
5
④にだしを加えてよく混ぜてから、その上に②の鶏肉を置く。中火で加熱し、一旦沸騰したら火加減を弱めて蓋をし、15分炊く。
6
炊きがったら鶏肉を一旦取り出す。炊けたご飯にバターを加えてよく混ぜ、塩で味を調える。鶏肉を戻して蓋をし、10分蒸らせば出来上がり。
7
鶏肉を薄切りにしてご飯の上に改めて盛り付け、お好みでグリーンチリのみじん切り、あるいはさんしょうなどを添えて食卓へ。

コツ・ポイント

●ご飯を炊く時に、カレー粉を少し加えてカレー風味にしても美味しいですよ。

PRO
yhiranuma
151レシピ公開中!

YHIRANUMA
Step into my kitchen!
タラの頬の部分を使った手早くできるトマト煮です。あまり知られていませんが、頬の部分はとてもおいしいものです。切り身よりも安価で、カット、骨抜きする必要もありません。ゼラチン質も高くて旨味たっぷり。
コッド・チーク, 玉ねぎ(みじん切りに), ガーリック(みじん切りに) , アンチョビ, トマト(小さな角切りに), オリーブオイル, 白ワイン, 塩、こしょう, レモン汁, ケイパー
PRO
食卓で切り分けて大人数で食べたい1品
キャベツ, 玉ねぎ, にんじん, にんにく, 豚ミンチ肉, ソーセージ, リコッタチーズ, 卵, 月桂樹の葉, 塩こしょう, バター
PRO
ビールのおつまみにもピッタリ
ニューポテト, 揚げ用植物性オイル, パプリカパウダー, ガーリックパウダー, レモン汁, 塩こしょう
PRO
アイオリ風ソースが決め手!
アスパラガス, タラのフィレ, じゃがいも, 簡単アイオリ風ソース, マヨネーズ, レモン汁, にんにく(すりおろしたもの), 塩コショウ
PRO
ヴィネガーとレモンのさっぱりとした酸味がアクセント Prep:15min bake: 15min
アスパラガス, アンチョビ, にんにく, 白身魚のフィレ, 生ハム, レモンスライス, 赤ワインヴィネガー, オリーブオイル, 塩コショウ, ローズマリー
PRO
ちょっとスパイシーなご飯料理
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PRO

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PRO
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