キノコと鶏のはさみ焼き

さわやかなレモンの風味がアクセント

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
2人分 調理: 30 min

材料

ブラウンマッシュルーム 6~8個
白ワイン 適量
鶏むね肉 1枚
しょうゆ 適量
塩コショウ 適量
ウォータクレスまたはロケット 適量
ベジタブルオイル 適量
レモン 適量

作り方

1
ブラウンマッシュルームは斜めにそぎ切りにし、ベーキング・トレーに置く。
2
①に白ワイン、塩コショウを少量まぶして、ガスマーク7-8のオーブンに入れて10分ほど焼く。
3
フライパンにベジタブルオイルを熱し、鶏むね肉の皮面を下に置き、塩コショウをしながら両面に焼き色をつける。
4
③をガスマーク7-8に熱したオーブンに入れて5分加熱し、取り出す。扱いやすくなるまで冷めたら、斜めにそぎ切りにする
5
④で①を挟み、ベイキングトレイに置いて、チキンの表面に刷毛でしょうゆを塗る。
6
塩コショウをして再びオーブン(ガスマーク7-8)に入れさらに5分ほど焼く。
7
サラダリーブをベジタブルオイル、塩コショウで和え、⑥と一緒に盛り付け、レモンを添えて出来上がり。

コツ・ポイント

すりごま大さじ2~3、しょうゆ大さじ2~3、ごま油大さじ1、七味唐辛子適宜、お好みの濃度に調節するための水適宜で作ったゴマだれを添えても可。

キノコと鶏のはさみ焼き

さわやかなレモンの風味がアクセント

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)

2人分

調理: 30 min

材料

ブラウンマッシュルーム 6~8個
白ワイン 適量
鶏むね肉 1枚
しょうゆ 適量
塩コショウ 適量
ウォータクレスまたはロケット 適量
ベジタブルオイル 適量
レモン 適量

キノコと鶏のはさみ焼き

レシピID :629 投稿日 31 MAY 2015

2人分

調理 30min
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さわやかなレモンの風味がアクセント

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材料

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6~8個
適量
1枚
適量
適量
適量
適量
適量

作り方

調理
30min
1
ブラウンマッシュルームは斜めにそぎ切りにし、ベーキング・トレーに置く。
2
①に白ワイン、塩コショウを少量まぶして、ガスマーク7-8のオーブンに入れて10分ほど焼く。
3
フライパンにベジタブルオイルを熱し、鶏むね肉の皮面を下に置き、塩コショウをしながら両面に焼き色をつける。
4
③をガスマーク7-8に熱したオーブンに入れて5分加熱し、取り出す。扱いやすくなるまで冷めたら、斜めにそぎ切りにする
5
④で①を挟み、ベイキングトレイに置いて、チキンの表面に刷毛でしょうゆを塗る。
6
塩コショウをして再びオーブン(ガスマーク7-8)に入れさらに5分ほど焼く。
7
サラダリーブをベジタブルオイル、塩コショウで和え、⑥と一緒に盛り付け、レモンを添えて出来上がり。

コツ・ポイント

すりごま大さじ2~3、しょうゆ大さじ2~3、ごま油大さじ1、七味唐辛子適宜、お好みの濃度に調節するための水適宜で作ったゴマだれを添えても可。

PRO
yhiranuma
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YHIRANUMA
Step into my kitchen!
甘酢あんでさっぱりといただける卵とじです。小さなフライパンを使った、一人分のオムレツ風卵とじです。たらに相性のいいグリーンピーやサラダクレスを加えました。
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PRO
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PRO
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スプリングオニオン, えび, 酒またはラオチュー, しょうが, にんにく, 塩コショウ, 卵白, クリーム・オブ・タルタル(あれば), チキンストック, 片栗粉, ごま油, しょうゆ, 白コショウ, 酢, ベジタブルオイル
PRO
定番の味が嬉しい
サーモンフィレ, しょう油・酒, みりん, おろししょうが, 片栗粉・だし汁・ベジタブルオイル, いんげん green beans, 玉ねぎ, スプリングオニオン, ご飯, トマト(お好みで)
PRO
ブルーチーズが苦手でもこれならきっとOK
玉ねぎ, セロリ, にんにく, ベイリーフ, タイム, じゃがいも, カリフラワー, チキンストック, 塩コショウ, ナツメグ、バター, スティルトンチーズ, ダブルクリーム, パセリ、チャイブのみじん切り
PRO
お酒のおつまみにも最適
タラのフィレ, 生エビ(ボイルされたものでも可)Prawn, 玉ねぎ, 干し椎茸, ガーリック, しょうが, 卵白, コリアンダー(なくても可), 塩コショウ, ベジタブルオイル, [ディッピングソース], フィッシュソース, 砂糖, クラッシュトチリ, 酢またはレモン汁またはライム汁, ガーリック(おろしたもの), 細かく角切りにした   きゅうり、にんじん、セロリ
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