キノコと鶏のはさみ焼き

さわやかなレモンの風味がアクセント

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
2人分 調理: 30 min

材料

ブラウンマッシュルーム 6~8個
白ワイン 適量
鶏むね肉 1枚
しょうゆ 適量
塩コショウ 適量
ウォータクレスまたはロケット 適量
ベジタブルオイル 適量
レモン 適量

作り方

1
ブラウンマッシュルームは斜めにそぎ切りにし、ベーキング・トレーに置く。
2
①に白ワイン、塩コショウを少量まぶして、ガスマーク7-8のオーブンに入れて10分ほど焼く。
3
フライパンにベジタブルオイルを熱し、鶏むね肉の皮面を下に置き、塩コショウをしながら両面に焼き色をつける。
4
③をガスマーク7-8に熱したオーブンに入れて5分加熱し、取り出す。扱いやすくなるまで冷めたら、斜めにそぎ切りにする
5
④で①を挟み、ベイキングトレイに置いて、チキンの表面に刷毛でしょうゆを塗る。
6
塩コショウをして再びオーブン(ガスマーク7-8)に入れさらに5分ほど焼く。
7
サラダリーブをベジタブルオイル、塩コショウで和え、⑥と一緒に盛り付け、レモンを添えて出来上がり。

コツ・ポイント

すりごま大さじ2~3、しょうゆ大さじ2~3、ごま油大さじ1、七味唐辛子適宜、お好みの濃度に調節するための水適宜で作ったゴマだれを添えても可。

キノコと鶏のはさみ焼き

さわやかなレモンの風味がアクセント

Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)

2人分

調理: 30 min

材料

ブラウンマッシュルーム 6~8個
白ワイン 適量
鶏むね肉 1枚
しょうゆ 適量
塩コショウ 適量
ウォータクレスまたはロケット 適量
ベジタブルオイル 適量
レモン 適量

キノコと鶏のはさみ焼き

レシピID :629 投稿日 31 MAY 2015

2人分

調理 30min
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さわやかなレモンの風味がアクセント

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材料

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6~8個
適量
1枚
適量
適量
適量
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作り方

調理
30min
1
ブラウンマッシュルームは斜めにそぎ切りにし、ベーキング・トレーに置く。
2
①に白ワイン、塩コショウを少量まぶして、ガスマーク7-8のオーブンに入れて10分ほど焼く。
3
フライパンにベジタブルオイルを熱し、鶏むね肉の皮面を下に置き、塩コショウをしながら両面に焼き色をつける。
4
③をガスマーク7-8に熱したオーブンに入れて5分加熱し、取り出す。扱いやすくなるまで冷めたら、斜めにそぎ切りにする
5
④で①を挟み、ベイキングトレイに置いて、チキンの表面に刷毛でしょうゆを塗る。
6
塩コショウをして再びオーブン(ガスマーク7-8)に入れさらに5分ほど焼く。
7
サラダリーブをベジタブルオイル、塩コショウで和え、⑥と一緒に盛り付け、レモンを添えて出来上がり。

コツ・ポイント

すりごま大さじ2~3、しょうゆ大さじ2~3、ごま油大さじ1、七味唐辛子適宜、お好みの濃度に調節するための水適宜で作ったゴマだれを添えても可。

PRO
yhiranuma
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YHIRANUMA
Step into my kitchen!
アメリカのフライドチキン、お腹がすいているとそそりますよね。今日はカロリーのことや痩せたい願望など一切忘れて、目一杯食べましょう♪ケン○ッキーも悪くないですが、自家製はまた格別においしいです。
鶏もも肉, レモン(果汁を絞ってスライス), ブラックペパーコーン, ベイリーフ, 砂糖, 塩, ヨーグルト, ミルク, 小麦粉, ガーリックパウダー, チリパウダー, パプリカパウダー, 塩、こしょう, あげようの油
PRO
白と鮮やかなルビー色の対照が美しい
【パンナコッタ】, ダブルクリーム, ミルク, カスターシュガー, エルダーフラワーコーディアル , elderflower cordial, バニラ・エクストラクト, レモンの皮, 板ゼラチン, 【ぶどうのシロップ】, レッドグレープ, 砂糖, エルダーフラワーコーディアル, レモン汁, コーンフラワー (大さじ1の水で溶く)
PRO
実はとってもヘルシー
牛ひき肉, バター, サラダオイル, 玉ねぎ, にんじん, にんにく, トマトピューレ, ビーフストック, 赤ワイン, ウスターシャーソース, [マッシュト・ポテト], じゃがいも, ダブルクリーム, 塩コショウ
PRO
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PRO
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PRO
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たら(一口大にカット), 玉ねぎ(スライス), グリーンピー(冷凍), サラダクレス, 卵, 塩、こしょう、オイル, 鶏がらだし, 醤油、砂糖、お酢, 片栗粉(同量の水で溶く)
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