タラの担々風鍋

レシピ検索

国を選択

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
タラのフィレ		8枚
白菜		1～1.5株
にら		1束
スプリングオニオン		半束分
豆腐		1丁
[担々風スープベース]
玉ねぎ		半～1コ
ガーリック		1片
しょうが		約2センチ角
豚ひき肉		100g
豆板醤		大さじ2
練り胡麻またはタヒニ		大さじ2～3
味噌		大さじ2
しょうゆ		大さじ1
鶏がらスープ		500～700ml
ベジタブルオイル		大さじ1
塩コショウ		適量

作り方

調理

30min

大きめの鍋にオイルを熱し、みじん切りにした玉ねぎを加えてしんなりとするまで弱火でゆっくり炒める。

みじん切りにしたガーリック、しょうがを加え、香りが立ったら、ひき肉も入れて焼き色がつくまで炒める。

②に豆板醤を入れて、数分香りが立つまで炒める。

合わせておいた練りゴマ、味噌、しょうゆと鶏がらスープを③に少しずつ入れ、一旦沸騰したら火を弱めて５～７分加熱する。

④に細く千切りにした白菜の芯の部分を入れ少したったらカットしたニラ、適当な大きさに切った白菜の葉の部分、豆腐を入れる。

タラには完全に火を通し、白菜は好みのやわらかさになるまで加熱する。

鍋ごとテーブルにサーブし、ボウルに取り分けて召し上がれ。

PRO

157レシピ公開中！

YHIRANUMA

Step into my kitchen!

ツナとブロッコリのフィッシュケーキ

お弁当にもおススメです！所要時間30分

ツナ缶（油を切ったもの）, ブロッコリ, じゃがいも, 卵黄, パルメザンチーズ, 塩こしょう, 小麦粉, 溶き卵, パン粉, 揚げ用べジタブルオイル, トマトソース（ディッピング用にお好みで）

PRO

ミルクぜんざいと抹茶白玉

手軽に楽しめる和風スイーツ

ゆで小豆（加糖タイプ）, 砂糖, ミルク, 塩, 【抹茶白玉】, 白玉粉glutinous rice flour, 抹茶 , 水 , 【白い白玉】, 白玉粉

PRO

シャロットshallots, 【漬け汁】, オリーブオイル（マイルドなもの）, 白ワインビネガー, 砂糖, ベイリーフ, ブラックペッパーコーン, 10％の塩水, オレガノ、タイム、ローズマリー、クローブ, チェリートマト, にんにく（薄くスライスする）, コジェット, なす, フェネルfennel, セロリ, カリフラワー（小さな房に分ける）, レッドペッパー, イエローペッパー, マッシュルーム, チリフレーク（お好みで）

PRO

サーグ・パニーア（ほうれん草とチーズのカレー）

Saag Paneer インドチーズ、パニーアがアクセントに

ほうれん草, 玉ねぎ, にんにく, しょうが, トマト缶, パニーア paneer, クミンシード, コリアンダーシード, フェニュグリークシード fenugreek seed, ガラムマサラ, 塩, ベジタブルオイル

PRO

タラとじゃがいもの青のりお焼き風

青のりの風味たっぷりのお焼きです。荒目におろしたじゃがいもとタラとよく合います。

タラのフィレ（皮、骨を除いて小さめにカット）, じゃがいも, スプリングオニオン（小口切に）, 青のり, 小麦粉, 溶き卵, 塩, ヴェジタブルオイル

PRO

ニューポテトとタラの辛みそ炒め

思わずご飯をおかわり！

ニューポテト, タラ切り身, 片栗粉, 塩こしょう, スプリングオニオン, 緑のピーマン, にんにく（みじん切り）, 【A】, コチュジャン, みそ, しょうゆ, 酒, 植物性オイル

PRO

似たレシピ

８分でできる　絶品かに玉

プロの料理人の指南に素直に従ってやってみたらなるほど美味しい一品の完成です！

カニ缶, スプリングオニオン, マッシュルーム, 塩コショウ, 鶏がらパウダー, たまご, サラダ油, 鶏がらスープ, しょう油, オイスターソース, 砂糖, 水溶き片栗粉

HOME

KitchenCIB

ソードフィッシュ（メカジキ）の中華風甘酢炒め

程よい酸味でごはんが進む！

ソードフィッシュ, 塩コショウ, 酒, 片栗粉, お好みのオイル, リーク（白い部分）, しょうが, きくらげ少々または干しいたけ, [A], しょうゆ, 米酢, 砂糖, 水

PRO

Nagomi Kitchen

白菜の蒸し焼き、肉みそソース

焦げ目のついた白菜の香ばしさが◎！

白菜, ごま油, 豚バラpork belly, ねぎ, しょうが, 豆板醤, しょうゆ, みそ, 砂糖, 酒, 水, 片栗粉(大さじ１の水で溶いたもの)

PRO

Mizue

フィッシュフィンガーの野菜あんかけ

お馴染みの冷凍食品が粋な１品に早変わり

フィッシュフィンガー（市販）, ●にんにく, ●しょうが, ●スプリングオニオン, 白菜, 椎茸orマッシュルーム, 人参, 絹さやMange-Tout, ◎Kallo社organic chicken stock, ◎しょうゆ, ◎酒, ◎コショウ, ◎片栗粉, ◎ごま油

PRO

Nagomi Kitchen

タラのムニエル　甘酢あんかけ

あまり深く考えずに作ってみたら案外オシャレに出来上がった無国籍の一皿です。

タラのフィレ, イエローペッパー, グリーンペッパー, 玉ねぎ, トマト, ●ニンニクピューレ, ●酢, ●トマトケチャップ, ●しょうゆ, ●みりん, ●チキンストック, ●砂糖, ●水, 水溶き片栗粉

HOME

Tobuchan

豚肉と白菜のごま味噌炒め

片栗粉でよく味が絡んだ豚肉とシャキシャキ感のこる白菜のハーモニー♪♪中華なべで調理だよん

豚肉, 白菜, 片栗粉, スプリングオニオン, ゴマ, 塩, コショウ, A↓↓↓↓↓↓, 味噌, 酒, みりん, しょうゆ, 顆粒だし

CHEF

ritsuki

新着レシピ

スタどん（スタミナ丼）

スタミナどんぶり、略して「スタどん」。何がスタミナなのかよく分かんないけど、たぶんニンニクと生タマゴ。美味しいから疲れもブッ飛んだ気になっちゃう。イギリスで生タマゴは…と言う人はポーチドエッグで。

豚薄切り肉, リーク, たまご, ご飯, たくあん（あれば）, 紅しょうが（あれば）, 焼き海苔（味付け海苔でも）, サラダ油, 【タレ】, しょう油, 酒, みりん, 砂糖, 豆板醤, おろしにんにく, 鶏がらスープの素

PRO

cookbuzz

やみつき！ピリ辛もやし

お湯沸かすの勿体ないのでもやしは電子レンジでちょちょいと過熱。あとは調味料をぶち込んで混ぜるだけ。止められない止まらないピリ辛もやしが完成。実際は止められるけどね。コチジャンがいい仕事するよ。

もやし, 塩, 砂糖　, 鰹節（あれば）, 鶏がらスープの素, すりごま, おろしにんにく, しょう油, コチジャン, ごま油

PRO

cookbuzz

5分で美味しい　みたらし餅

お雑煮大好き。なのになんでお正月だけ食べてあとは知らん顔？と思って今年はいつもの倍、買って食べてたけどさすがにお腹まわりがボヨヨン。次の正月までキープするのも何なので美味しくいただきます

切り餅, 砂糖, しょう油, みりん, バター　, 白ごま（お好みで）

HOME

Tobuchan

もしや、もしやの豚もやし丼

最近、街中の小さなテスコやセインズベリーズでも普通に買えるようになったもやし。イギリス人はどうやって食べているのでしょう。もやし買ったはいいけど使い道に困ったら一袋丸ごとイケちゃうこのレシピをどーぞ。

もやし(beansprouts), 豚ひき肉, サラダ油, 【タレ】, しょう油, みりん, 酒, 豆板醤, 鶏がらスープの素, オイスターソース, 水, 片栗粉

PRO

cookbuzz

メロンパン超絶簡単で美味しい

メロンパン、ありゃ一体なあに？でもよく食べた。イギリスに居ると気づく。日本の菓子パンや総菜パンはスゴイね。ということでおうちでできる簡単メロンパン。料理研究家「てぬキッチン」さんのレシピ応用編。

ロールパン, 有塩バター, グラニュー糖, プレインフラワー

HOME

Tobuchan

やみつきブッコロリ　　酒のつまみにも

身体にいいと分かっていてもどう食べていいか分からない。それがブッコロリ、またの名をブロッコリー。ご飯のおかずにもお酒のあてにもなっちゃう優れものレシピ。京都で居酒屋を営むチャッキーさんのレシピ。

ブロッコリー, しょう油, 酒, おろししょうが（チューブ）, おろしにんにく（チューブ）, 片栗粉, 小麦粉, サラダ油, パルミジャーノレッジャーノ, ジップロック（袋）

PRO

cookbuzz

cookbuzz