Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
4人分 準備: 20 min 調理: 20 min
えび | 16尾 |
コールラビkohlrabi | 半コ分 |
にんじん | 半本 |
セロリ | 1本 |
赤玉ねぎ | 半コ |
サラダクレス(貝割れ) | 適量 |
ミントorコリアンダー | 2~3茎分 |
【ドレッシング】 | |
フィッシュソース | 大さじ3~4 |
水 | 大さじ2~3 |
酢orレモン汁 | 大さじ2 |
砂糖 | 大さじ1~2 |
にんにく | 1片 |
チリフレーク | 小さじ2 |
●アブラナ科の越年草であるコールラビ(kohlrabi=和名はカブカンラン「蕪甘藍」/カブタマナ「蕪玉菜」)は、球状に肥大した茎の部分を食用とする。味の薄いリンゴのような、あっさりした味でシャキシャキとした食感が楽しめる。
Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
4人分
準備: 20 min
調理: 20 min
えび | 16尾 | |
コールラビkohlrabi | 半コ分 | |
にんじん | 半本 | |
セロリ | 1本 | |
赤玉ねぎ | 半コ | |
サラダクレス(貝割れ) | 適量 | |
ミントorコリアンダー | 2~3茎分 | |
【ドレッシング】 | ||
フィッシュソース | 大さじ3~4 | |
水 | 大さじ2~3 | |
酢orレモン汁 | 大さじ2 | |
砂糖 | 大さじ1~2 | |
にんにく | 1片 | |
チリフレーク | 小さじ2 |