コチュジャン肉味噌のクッパ風

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好みのひき肉		２００〜３００g
コチュジャン		１〜２tbsp
味噌		半〜１tbsp
ごま油		1tbsp
しょうゆ		１tbsp
砂糖		１tsp
ガーリック（みじん切りに）		２片
好みの野菜		適宜
鶏がらスープの素またはウェウパーなど		半〜１tbsp
ガーリック（スライス）		１片
溶き卵		１個
しょうゆ、砂糖、ごま油		適宜

作り方

調理

30min

今日は牛ひき肉を使います。材料表のコチュジャンから砂糖までを小さな器に入れて、少量の水で少しやわらかくなるまで溶きます。

フライパンを温めてひき肉を入れて炒めます。パラパラして、焼き色がつくまで炒めます。

焼き色がついたらみじん切りにしたガーリックを入れて炒めます。

水で溶いて混ぜやすくした①の調味料を加えてよく混ぜます。

お肉の1/3の高さのところまで水を加えてそのまま一気に煮詰めます。

水分がなくなるまで煮詰めたら肉味噌の出来上がり。炒りごまなどお好みで。密閉容器に保存しておけば好きな時に使えます。

クッパのお野菜です。今日はかぶとかぶの葉、にんじん、干し椎茸、スライスしたガーリックです。野菜は薄くスライスします。

煮立たせたガラスープまたはウェイパーなどのスープの素を入れたお湯に⑦の野菜をドバッと投入。

野菜に火をさっと通したら、しょうゆ、砂糖、ごま油で味付けします。

卵を加えて火が通ればお汁の出来上がりです。

ご飯をボウルか丼に盛り付けて、お汁をかけて、肉味噌をトッピングしてできあがり！ハフハフいただきましょう〜♪

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スプリングオニオンとキムチのチヂミ

超簡単！小腹が空いたときのおやつにも所要時間 15～20分

スプリングオニオン, キムチ, 小麦粉, 水, 片栗粉, 卵, 塩コショウ, ごま油, ベジタブルオイル, ［つけだれ］, コチジャン, しょうゆ, 酢

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ターニップのコロッケ

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ターニップ, スプリングオニオン, 油揚げ, 豚ひき肉, 卵黄, 塩こしょう, 【揚げ衣】, 小麦粉, 卵, パン粉, 揚げ油, トンカツソース, ぽん酢（お好みで）

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思わずおかわりしたくなる

きゅうりの浅漬け , イカ（内臓、皮を除く）, オクラ, 梅干し（ピューレ状に）, ご飯, 出しじょうゆ, やわらかめに茹でたウズラの卵または普通の卵（お好みで）, 青のり（お好みで）

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ソーセージ（プレーンやハーブ、リーク入りなど。肉含有量70％以上のもの）, ストリーキーベーコン streaky bacon, ［バター（生地）batter］, 小麦粉, 卵, ミルク, ［グレイビーgravy］, 玉ねぎ, 赤ワイン, ビーフストック, 小麦粉、バター、砂糖, ウスターソース Worcester sauce, 塩コショウ

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