ブロッコリーたっぷりプルコギ  美味しくて栄養価も満点

大好きなプルコギに、これまた大好きなブロッコリーをたっぷり入れちゃいました。美味しい甘辛のソースにお箸が止まりません。

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
2人分 調理: 15 min

材料

ブロッコリー 50-60g
たまねぎ 1/2
牛肉(ステーキ肉) 150g
にんじん 5センチ
にんにく 1片
しょうが 1かけ
スプリングオニオン 2本
塩(ブロッコリー茹で用) 適量
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1
ごま油 大さじ2
仕上げの追いしょうゆ 小さじ1
白すりごま 大さじ1

作り方

1
牛肉はサーロインやリブアイなどのステーキ肉が仕上がりが柔らかくなるのでおススメです。
2
牛肉は1センチ角ほどの細切りに。にんじんは千切り、たまねぎは櫛切りに。ブロッコリーは小房に分け、にんにくとしょうがはすりおろします。
3
ブロッコリーを4分ほど塩茹でします。茹でたらザルにあけておきます。
4
ボウルにタレの材料を全部入れてよく溶いたら牛肉とブロッコリー、他の野菜も入れて手でよくもみ込んで下味をつけたら10分ほど寝かせます。
5
フライパンを強火で熱したら4をドサッと入れて炒めていきます。タレにごま油が入っているので油はいりません。
6
野菜と肉に火が入ったら斜め切りしたスプリングオニオンも入れてよく混ぜながら1分ほど強火で炒めます。
7
仕上げに追いしょうゆ小さじ1をたらしてサッと炒めたらお皿に盛って白ごまをパラリとかけて食卓へ。

コツ・ポイント

ブロッコリーたっぷりプルコギ  美味しくて栄養価も満点

大好きなプルコギに、これまた大好きなブロッコリーをたっぷり入れちゃいました。美味しい甘辛のソースにお箸が止まりません。

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2人分

調理: 15 min

材料

ブロッコリー 50-60g
たまねぎ 1/2
牛肉(ステーキ肉) 150g
にんじん 5センチ
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塩(ブロッコリー茹で用) 適量
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1
ごま油 大さじ2
仕上げの追いしょうゆ 小さじ1
白すりごま 大さじ1

ブロッコリーたっぷりプルコギ  美味しくて栄養価も満点

レシピID :3310 投稿日 08 OCT 2020

2人分

調理 15min
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大好きなプルコギに、これまた大好きなブロッコリーをたっぷり入れちゃいました。美味しい甘辛のソースにお箸が止まりません。

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50-60g
1/2
150g
5センチ
1片
1かけ
2本
適量
大さじ2
大さじ1
大さじ2
小さじ1
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調理
15min
1
牛肉はサーロインやリブアイなどのステーキ肉が仕上がりが柔らかくなるのでおススメです。
2
牛肉は1センチ角ほどの細切りに。にんじんは千切り、たまねぎは櫛切りに。ブロッコリーは小房に分け、にんにくとしょうがはすりおろします。
3
ブロッコリーを4分ほど塩茹でします。茹でたらザルにあけておきます。
4
ボウルにタレの材料を全部入れてよく溶いたら牛肉とブロッコリー、他の野菜も入れて手でよくもみ込んで下味をつけたら10分ほど寝かせます。
5
フライパンを強火で熱したら4をドサッと入れて炒めていきます。タレにごま油が入っているので油はいりません。
6
野菜と肉に火が入ったら斜め切りしたスプリングオニオンも入れてよく混ぜながら1分ほど強火で炒めます。
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仕上げに追いしょうゆ小さじ1をたらしてサッと炒めたらお皿に盛って白ごまをパラリとかけて食卓へ。
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