ブロッコリーたっぷりプルコギ　　美味しくて栄養価も満点

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ブロッコリー		50-60g
たまねぎ		1/2
牛肉（ステーキ肉）		150g
にんじん		5センチ
にんにく		1片
しょうが		１かけ
スプリングオニオン		2本
塩（ブロッコリー茹で用）		適量
しょうゆ		大さじ2
砂糖		大さじ1
ごま油		大さじ2
仕上げの追いしょうゆ		小さじ1
白すりごま		大さじ1

作り方

調理

15min

牛肉はサーロインやリブアイなどのステーキ肉が仕上がりが柔らかくなるのでおススメです。

牛肉は1センチ角ほどの細切りに。にんじんは千切り、たまねぎは櫛切りに。ブロッコリーは小房に分け、にんにくとしょうがはすりおろします。

ブロッコリーを４分ほど塩茹でします。茹でたらザルにあけておきます。

ボウルにタレの材料を全部入れてよく溶いたら牛肉とブロッコリー、他の野菜も入れて手でよくもみ込んで下味をつけたら10分ほど寝かせます。

フライパンを強火で熱したら４をドサッと入れて炒めていきます。タレにごま油が入っているので油はいりません。

野菜と肉に火が入ったら斜め切りしたスプリングオニオンも入れてよく混ぜながら1分ほど強火で炒めます。

仕上げに追いしょうゆ小さじ1をたらしてサッと炒めたらお皿に盛って白ごまをパラリとかけて食卓へ。

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Step into my kitchen!

Pull-Apart Bread 　ちぎりチーズパン

パンに切り身を入れてチーズを挟んでオーブンで焼くだけ。みんなでちぎっていただきます。

直径20cm程度の丸いパン, スプリングオニオン, バター（有塩）, にんにく, Red Leicester チーズ, モッツアレラチーズ

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肉巻きおにぎり　ロンドンバージョン

宮崎名物「肉巻きおにぎり」。薄切りの豚もも肉が手に入らないのでPASTRAMIというスモークトビーフの薄切りを使ってみました。

ご飯, 焼き肉のタレ, PASTRAMI(燻製牛薄切り), ホースラディッシュ, 白ごま

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バターナットスクォッシュのリゾット

バターナットスクォッシュをそのまま器に使って丸ごといただいちゃいます。

バターナットスクォッシュ, リゾットライス, 玉ねぎ, ベーコン, トマト缶（Chopped）, クノールチキンストック, 白ワイン, 水, Grated チェダーチーズ, フラットパセリ

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ビーフ照り焼きホースラディッシュマヨソース

わさびもいいけど、ビーフにはホースラディッシュの方が美味しい！　でも市販のものをそのまま、じゃ切ないのでちょっとだけアレンジしてみました。

サーロインステーキ, 塩コショウ, 【たれ】, ●しょう油, ●みりん, ●赤ワイン, 【ソース】, ホースラディッシュ, マヨネーズ, しょう油

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Pickled Egg（酢漬けタマゴ）のディップ

ホームパーティーなどのおもてなしに便利！

酢漬け卵 Pickled Egg, 玉ねぎ, アボカド, スモークサーモン, クリームチーズ, ディル dill, 塩コショウ, バゲットまたはクラッカー

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基本のポリッジ　Porridge

レンジでチンの時代、３０分もトロトロ煮るのは時代遅れかもしれませんが、なんせこれがオリジナルらしいので、知っておいて損はなし。

ポリッジ, 水, 塩

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牛肉とオクラのピリ辛炒め

ねっとりオクラにはピリ辛ソースがよく合うんです。

ステーキビーフ, オクラ, たまねぎ, スプリングオニオン, にんにく, しょう油, 酒, コーンフラワー（または片栗粉）, ごま油, サラダ油, 豆板醤, 砂糖

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Tobuchan

カニとブロッコリーのトロトロ煮とんでもなく美味しくて腰抜かす

スーパーで見かけるJohn West社の「Dressed Crab」。ドレスドは「下処理した」という意味で、カニ味噌のようなものです。これ、調味料として抜群です。

ドレスド・クラブ（John West社）, ブロッコリー（小）　, カニカマ, リーク, サラダ油　, たまご, 塩（茹で用）, 鶏ガラスープ　, 塩, 酒, 水溶き片栗粉, 牛乳

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KitchenCIB

【サクッと和の味】猛牛のように元気が出るビフテキ丼

ひもじい時のあこがれはビフテキ（ビーフステーキ）。甘辛ソースとわさびで白ご飯もビフテキもうまい！最近ちょっと弱っているな、そんな日は黙ってビフテキ丼。たちまち元気モリモリだ。

リブアイステーキ肉（サーロインでも）, たまねぎ（小）, 塩こしょう, サラダ油　, わさび　, 紅しょうが, 【甘辛だれ】, しょう油, みりん, 酒, 砂糖

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Tobuchan

豚とブロッコリーのスピーディしょう油炒め

身体にいいブロッコリーをたっぷり摂取でいる一品です。

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フライパンで焼かないスキヤキ　Sukiyaki

フライパンに調味料も具材も入れて煮ていくだけの簡単レシピ Prep:10min cook:12min

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ブロッコリーとフランクフルターのたまご炒め　　塩と胡椒だけのシンプルな奴

調味料っぽいものは塩と胡椒だけ。だから素材の持つ旨味だけでいただく一品。面倒な作業一切なし。もしかしたらマントヒヒでもできる一皿です。

ブロッコリー, フランクフルター, たまご, サラダ油, しょうが, にんにく, 塩こしょう, 酒

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カニカマ豆腐甘酢あんが美味しい

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チムタック鶏の甘辛煮　韓国の肉じゃが!?

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豆腐（絹）, えのき, リーク, 豚バラ薄切り, キムチ（市販のもの）, スプリングオニオン, たまご, サラダ油, ごま油, 【スープ】, しょうゆ, 酒, みりん, コチュジャン, 鶏がらスープの素, 塩, 水

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レンジ大活躍　簡単ナス味噌

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ナス, スプリングオニオン, 鰹節, サラダ油, ごま油, ラー油, 【みそだれ】, 合わせ味噌, みりん, 酒, 水, 砂糖, しょう油, 和風だし（顆粒）

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パルミジャーノ・ディ・メランザーナ茄子とチーズでチン

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