ナスと豚バラ肉のとろっと甘煮冷めても美味しい

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ナス		1
豚バラ肉		160g
たまねぎ		1/2
スプリングオニオン		1
塩		適量
サラダ油		適量
【タレ】
しょう油		大さじ2
みりん		大さじ2
酒		大さじ2
砂糖		小さじ２

作り方

調理

18min

豚バラ肉は冷凍したものをレンジで2分半解凍したシャーベット状のものを薄切りにします。指を怪我をしないようご注意ください。手袋着用推奨

たまねぎは5ミリ幅くらいの串切りに。

フライパンにサラダ油大さじ1をひき、強火で豚バラ肉とたまねぎを2分ほど炒めたら、火を消してお皿に取っておきます。

同じフライパンにサラダ油大さじ１を引き、一口サイズに長細く乱切りにしたナスを入れて中火でゆっくり焼いていきます。

ナスに小さじ1/2の塩をします。５，６分焼いてナスの表面がきつね色になり、水分が出てきたら３の豚バラとたまねぎをフライパンに戻します。

1分ほど一緒に炒めたらしょうゆ、酒、みりん、砂糖の合わせ調味料を一気に入れて強めの中火で煮込みます。

3分ほど煮たらできあがり。お皿に盛り付けて小口切りにしたスプリングオニオンを振りかけてめしあがれ。

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照り焼きチキン　バゲットサンド　

テリヤキソースとチェダーチーズ。案外合うんです。

バトン型バゲット, 鶏もも肉, 塩コショウ, スプリングオニオン(みじん切り）, 一味, バター, タマネギ（みじん切り）, マヨネーズ, ピザ用チーズ（チェダー）, ●しょう油, ●酒, ●みりん, ●砂糖

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鶏ももソテーのリークソース和えひざから崩れ落ちる美味しさ

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フライパンで作るチキンパルミジャーノ

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スパゲティ, 塩（茹で用）, マーマイト, バター, パルミジャーノ・レッジャーノ

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サバ缶で美味しいリガトニ

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サバ缶, にんにく, 鷹の爪, リガトニ, フィッシュストックキューブ, ケイパー, グリーンオリーブ, パセリ, パルメザンチーズ

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コーンフレークでパリパリチキン

お酒のおつまみにも子供のおやつにも

鶏むね肉, コーンフレーク, サラダ油, [下味], 塩コショウ, にんにく（潰したもの）, マヨネーズ, 白ワイン, 小麦粉

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Tobuchan

簡単、豚ロースとセロリ、玉ねぎのケチャップ炒め

冷蔵庫に残っていた豚ロース、セロリ、玉ねぎを使って、手軽な料理を考えました。鶏肉、ピーマン、ズッキーニなどで代用して、応用多岐可能です。

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白菜ミルフィーユ

洋風白菜ミルフィーユ鍋。ワインに合う〜♪締めはリゾットで。

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イギリスにいると食で季節を感じることは少ないけど、秋と言えばやっぱりきのこ。いつでも食べられるけど無理やりでも季節感を味わいましょ！　中華風あんかけをどうぞ！

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マーボー糸こんにゃく

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コジェット（ズッキーニ）, バター, しょう油, 砂糖　, 酒, 味噌, みりん, 白ごま, 鷹の爪

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ナス（大）, リーク, 豚ひき肉, 塩, サラダ油, 豆板醤, にんにく, ごま油, 水溶き片栗粉, 【タレ】, 水, おろししょうが, テンメンジャン（味噌でも）, オイスターソース, しょう油, 鶏がらスープの素, 砂糖

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