毎日でもいい豚丼

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ご飯		1人前
豚バラ薄切り		100-120g
たまねぎ		1/2
スプリングオニオン（緑部分）		2センチ
卵黄（オプショナル）		１
紅しょうが（オプショナル）		好きなだけ
水		50ml
サラダ油		大さじ1
【タレ】
しょう油		大さじ2.5
みりん		大さじ2
酒		大さじ2
砂糖		小さじ1
おろしにんにく		１片

作り方

準備

5min

調理

10min

タレの調味料を全部ボウルに入れたら砂糖をよく溶かす。

お肉を入れて５分ほど浸ける。

フライパンに油をひいたら厚手の櫛切りにしたたまねぎを2分ほど強火で炒める。

たまねぎが半透明になったら２のお肉とタレを一気に全量入れ、強火で焼いていく。

水50mlを入れて沸騰させたら5～６分煮詰めていく。最後、底に少しタレが残るようにする。

ご飯の上に盛りつけたら残ったタレを好きなだけかける。

小口切りにしたスプリングオニオンを散らし、お好みで卵黄、紅しょうがで色味をつけたら出来上がり。

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Step into my kitchen!

たらこ缶カツのタルタルソース

１缶わずか1.30ポンドで手に入るたらこの缶詰。使わない手はありません。今回はパスタを離れて揚げてみました。

PRINCES 社製COD ROE 缶詰, 小麦粉, たまご, パン粉, 揚げ用油, 【タルタルソース】, 固茹でたまご, ガーキンピクルス, 玉ねぎ, マヨネーズ, 酢, フレッシュパセリ, 塩コショウ

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キャベツのステーキ

まるごとイケちゃう！やみつきになる美味しさ

pointed cabbage, 白ワイン, にんにく, 鷹の爪, 生クリーム（シングル）, アンチョビ, ケイパー（酢漬けのものを汁ごと）, 白ワインビネガー, 塩コショウ, オリーブオイル

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赤坂璃宮譚シェフ指南のチンジャオロース

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グリーンパプリカ, レッドパプリカ, しいたけ, もやし, スウェード, 豚ロース, 【調味料】Ａ, しょうゆ, コショウ, サラダ油, 片栗粉, 【合わせ調味料】Ｂ, 　水, 　鶏がらスープの素（粉末）, 　塩, 　砂糖, 　しょう油, 　オイスターソース, 　片栗粉, にんにく（みじん切り）, 酒（白ワイン可）, ごま油

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誰でも簡単　酸辣湯（サンラータン）

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バーベキューチキン（市販）, たまねぎ（小）, にんじん（小）, 豆腐, たまご, 水, 塩, 酒, しょう油, 黒コショウ, 鶏がらスープの素, 冷凍エビ, 冷凍グリーンピース, 片栗粉（同量の水で溶いておく）, 酢, スプリングオニオン

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キュウリのキューちゃん風

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イギリスの特大きゅうり, 塩, しょう油, グラニュー糖, しょうが, 酢

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サーモンのホイル焼き

バターと味噌で濃厚に。 Prep:20min bake:20min

サーモンフィレ salmon fillet, リーク, チェスナッツマッシュルーム, ポテト, レモンスライス, 塩コショウ, バター, 味噌（合わせでも白でも）, しょう油, 酒（白ワイン可）, アスパラガス

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【気軽に和食】絶品とり丼　　お酢がいい仕事します

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鶏もも肉, 玉ねぎ（中）, スプリングオニオン, いりごま, 塩こしょう, 七味, サラダ油, 仕上げのごま油, 紅しょうが, 【合わせ調味料】, にんにくすりおろし, 米酢のような穀物酢　, しょう油, 酒, 水, 塩, 片栗粉

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KitchenCIB

みりんも酒もいらないチキン照り焼き

テリヤキはみりんやお酒がなくてもほぼ完璧に再現できますよ。

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なすと豚ひきの甘辛あんかけ　　トロリンあんかけで温まる

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ヒヨコ豆のエスニックハンバーグ chick peas

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