Filo でしっとりアップルパイ

なかなか使い切らないフィロを一気に大量消費するスイーツです。見かけはお弁当の玉子焼きのようでお弁当箱に入っていても違和感なし。それがまた意外性があって面白かったりして。

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
8人分 準備: 20 min 調理: 15 min

材料

granny smith 青りんご 3個
royal gala 赤りんご 3個
砂糖 50g
シナモン(パウダー) 大さじ1
バター 20g
【カスタード】
薄力粉 15g
砂糖 30g
たまご 全卵1個
牛乳 200ml
【fulo浸し液】
薄力粉 15g
砂糖 10g
たまご 全卵1個
牛乳 200ml
バター(焼き上げ用) 20g

作り方

1
granny smith(左)3個、royal gala(右)3個の皮を剥いて1個を24分割くらいに切り分けます。
2
大き目のフライパンにバター20gを敷き、りんご、グラニュー糖50g、シナモン大さじ1を投入し弱火で煮ていきます。
3
その間に電子レンジでカスタードを作ります。
4
ボウルに薄力粉とグラニュー糖を入れて泡立て器でよくまぜたら全卵を入れて混ぜ、牛乳を入れてさらに混ぜます。
5
④にラップをして電子レンジに入れて2分半加熱。取り出して泡立て器でよく混ぜて再び2分半加熱して再びよく混ぜて完成。
6
②のリンゴが煮詰まっていたら火を止めます。
7
別のボウルに④と同じ要領で【浸し液】を作ります。ただし加熱せず大き目のパイ皿か深めのお皿に【浸し液】を写します。
8
Filo2枚をさらに二つ折りにして【浸し液】をさっとくぐらせます。
9
⑧をまな板の上に置き、そこに⑥のリンゴと⑤のカスタードを1/4量乗せ、クルクルっと巻き上げます。これを4本作ります。
10
大き目のフライパンにバター10gを敷いて⑨を中火で5分ほど焼きます。全体が焼けるように何度かひっくり返します。
11
中身は調理積みなので、フィロが焼けて茶色になったらできあがり。冷まして中の砂糖が固まったらいただきます。

コツ・ポイント

●フィロは2枚重ねを半分に折った上に巻くことで10層以上の多層になっていますので、多少くっついてはがれたりしても気にしません。

Filo でしっとりアップルパイ

なかなか使い切らないフィロを一気に大量消費するスイーツです。見かけはお弁当の玉子焼きのようでお弁当箱に入っていても違和感なし。それがまた意外性があって面白かったりして。

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)

8人分

準備: 20 min

調理: 15 min

材料

granny smith 青りんご 3個
royal gala 赤りんご 3個
砂糖 50g
シナモン(パウダー) 大さじ1
バター 20g
【カスタード】
薄力粉 15g
砂糖 30g
たまご 全卵1個
牛乳 200ml
【fulo浸し液】
薄力粉 15g
砂糖 10g
たまご 全卵1個
牛乳 200ml
バター(焼き上げ用) 20g

Filo でしっとりアップルパイ

レシピID :976 投稿日 10 AUG 2015

8人分

準備 20min
調理 15min
閲覧数 4,613
印刷数 223

お気に入り登録 1

なかなか使い切らないフィロを一気に大量消費するスイーツです。見かけはお弁当の玉子焼きのようでお弁当箱に入っていても違和感なし。それがまた意外性があって面白かったりして。

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
3個
3個
50g
大さじ1
20g
15g
30g
全卵1個
200ml
15g
10g
全卵1個
200ml
20g

作り方

準備
20min
調理
15min
1
granny smith(左)3個、royal gala(右)3個の皮を剥いて1個を24分割くらいに切り分けます。
2
大き目のフライパンにバター20gを敷き、りんご、グラニュー糖50g、シナモン大さじ1を投入し弱火で煮ていきます。
3
その間に電子レンジでカスタードを作ります。
4
ボウルに薄力粉とグラニュー糖を入れて泡立て器でよくまぜたら全卵を入れて混ぜ、牛乳を入れてさらに混ぜます。
5
④にラップをして電子レンジに入れて2分半加熱。取り出して泡立て器でよく混ぜて再び2分半加熱して再びよく混ぜて完成。
6
②のリンゴが煮詰まっていたら火を止めます。
7
別のボウルに④と同じ要領で【浸し液】を作ります。ただし加熱せず大き目のパイ皿か深めのお皿に【浸し液】を写します。
8
Filo2枚をさらに二つ折りにして【浸し液】をさっとくぐらせます。
9
⑧をまな板の上に置き、そこに⑥のリンゴと⑤のカスタードを1/4量乗せ、クルクルっと巻き上げます。これを4本作ります。
10
大き目のフライパンにバター10gを敷いて⑨を中火で5分ほど焼きます。全体が焼けるように何度かひっくり返します。
11
中身は調理積みなので、フィロが焼けて茶色になったらできあがり。冷まして中の砂糖が固まったらいただきます。

コツ・ポイント

●フィロは2枚重ねを半分に折った上に巻くことで10層以上の多層になっていますので、多少くっついてはがれたりしても気にしません。

HOME
KitchenCIB
200レシピ公開中!

KITCHENCIB
Step into my kitchen!
甘辛のソースとガーリックチップの香りがいやが上にも食欲をそそります。
牛ステーキ肉(お好みの部位), 塩こしょう, サラダ油, にんにく, しょう油, 酒, みりん, 砂糖, バター, わさび(チューブ)
HOME
一晩漬けておくだけ
たまご, めんつゆ(3倍濃縮)
HOME
テリヤキソースとチェダーチーズ。案外合うんです。
バトン型バゲット, 鶏もも肉, 塩コショウ, スプリングオニオン(みじん切り), 一味, バター, タマネギ(みじん切り), マヨネーズ, ピザ用チーズ(チェダー), ●しょう油, ●酒, ●みりん, ●砂糖
HOME
大好きなプルコギに、これまた大好きなブロッコリーをたっぷり入れちゃいました。美味しい甘辛のソースにお箸が止まりません。
ブロッコリー, たまねぎ, 牛肉(ステーキ肉), にんじん, にんにく, しょうが, スプリングオニオン, 塩(ブロッコリー茹で用), しょうゆ, 砂糖, ごま油, 仕上げの追いしょうゆ, 白すりごま
HOME
お酒のおつまみにも子供のおやつにも
鶏むね肉, コーンフレーク, サラダ油, [下味], 塩コショウ, にんにく(潰したもの), マヨネーズ, 白ワイン, 小麦粉
HOME
さっぱりサラダ感覚でいただく
ライスヌードル, えび, きゅうり, トマト, スプリングオニオン, コリアンダー, ごま油, 調味料, スイートチリソース, ライム汁または レモン汁, ナンプラー, 一味唐辛子
HOME

似たレシピ

イギリスの伝統的な残り物処理ケーキ「ブレッドアンドバタープディング」を残り物の堅くなったクロワッサンでやってみました。
クロワッサン, スルタナまたはレーズン, バター, ナツメグ, シナモン, ミルク, ダブルクリーム, グラニュー糖, ヴァニラエッセンス, たまご
サクサクショートブレッドでしっとりクリームをサンド
【オレンジショートブレッド】, 無塩バター, キャスターシュガー, オレンジゼスト(皮), 塩, 小麦粉, ライス・フラワー, 表面にかけるキャスターシュガー, 【オレンジチーズケーキクリーム】, マスカルポーネ, ヨーグルト, オレンジジュース, オレンジゼスト, オレンジブランディorリキュール, 飾り用ラズベリー、ミントの葉
yhiranuma
PRO
お好きな材料と分量で、とっても気楽に作ることの出来るイギリスの美味なデザートです。
生クリーム(ダブル), 抹茶, 砂糖, メレンゲ菓子(市販のものでOKです), ラズベリー(木苺), 苺
Nanita
PRO
ちょっとしたおやつにぴったり。
●卵黄, ●ダブルクリーム, ●牛乳, 砂糖, バニラエッセンス
綺麗なピンクレディー2つを使って簡単クッキー
ピンクレディー, Self rising flour, グラニュー糖, シナモンパウダー, レモン汁
Mary P
HOME
うれしい驚きがつまった、かわいい前菜!
ぶどう, 生ハム, クリームチーズ, コーンフレーク

新着レシピ

電子レンジで加熱3分、下茹でなしであっという間にマリネの完成。
カリフラワー, きゅうり, 乾燥わかめ, 酢, 砂糖, 塩
KGOHAN
PRO
今回は自家製パンの手ごね版。2回目のロックダウンもこれで乗り切りましょう。総菜パンとして具材にポテトを入れたら、イギリス人にはエーッ!↑でなく、エーッ…↓の反応でした。
強力粉かセルフレイジング小麦粉, ぬるま湯(牛乳), イースト, 砂糖, 塩, 惣菜, 小麦粉(打粉用)
パンの生地を一晩じっくり発酵させると、こねる手間が省けます。夜に用意して翌日焼くと、ふっくら柔らか。塩麹を使って風味を増しています。
強力粉かセルフレイジング小麦粉, イースト, 砂糖, 塩, 塩麹, 水, チーズ, 玉ねぎスライス, ベーコン, ハーブ
イギリスで手に入りにくい「皮付き骨なし鶏もも肉」。キッチンバサミを使えば皮付き唐揚げも簡単!
Chicken Thigh
KGOHAN
PRO
皮パリパリ&身がふっくらジューシーなチキンの照焼き。何にもしないのが成功の秘訣?
皮付き鶏もも肉, しょうゆ, 酒, 砂糖, オリーブオイル
KGOHAN
PRO
居酒屋のメニューにあれば必ず頼んでしまう“豚キムチ”。最近ロンドンの日本食材店でも本格的なキムチが手にるのでおうちで作ってみました。
豚バラ肉, たまねぎ, スプリングオニオン, 白菜キムチ(市販), ごま油, 酒, 鶏ガラスープ, みりん, しょう油, いりごま(白), 白ごま
KitchenCIB
HOME