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ブロッコリーのピリカラ豆乳煮

これはイケル！ 寒い冬に芯からあったま

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
2人分 準備: 3 min 調理: 10 min

材料

ブロッコリー 1/2株
鶏もも肉 ２ブロック
にんにく ３かけ
しょうが １かけ
豆板醤 大さじ1/2～１
豆乳 ２カップ
水 1/4カップ
酒 大さじ２
オイスターソース 大さじ１
ごま油 大さじ１
揚げ油 適量
海苔 適量

作り方

1
ブロッコリーは子房にわける。鶏もも肉は余分な脂を取り除き一口大にカットする。にんにく、しょうがはみじん切りにする。
2
鍋にごま油を入れ、にんにく、しょうがを入れ弱火でゆっくりと香りをだし、豆板醤を加えてさらに炒める。
3
鶏肉を入れ中火で炒め、色が変わってきたらブロッコリーも加え油がなじむまで炒める。
4
酒を加え、アルコールがとんだら、豆乳と水を入れて弱火で７～８分煮る。
5
最後にオイスターソースを入れて味を確かめ、必要なら塩、コショウで味を調える。
6
もみ海苔を散らして出来上がり。

コツ・ポイント

●豆乳を入れた後は弱火にしないと、噴きこぼれるので要注意。
●豆腐、もやし、白菜などを入れても美味しい。

ブロッコリーのピリカラ豆乳煮

これはイケル！ 寒い冬に芯からあったま

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)

2人分

準備: 3 min

調理: 10 min

材料

ブロッコリー 1/2株
鶏もも肉 ２ブロック
にんにく ３かけ
しょうが １かけ
豆板醤 大さじ1/2～１
豆乳 ２カップ
水 1/4カップ
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ごま油 大さじ１
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海苔 適量
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ブロッコリーのピリカラ豆乳煮

レシピID :705 投稿日 05 JUN 2015
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2人分

準備 3min
調理 10min
閲覧数 2,528
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２カップ
1/4カップ
大さじ２
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大さじ１
適量
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作り方

準備
3min
調理
10min
1
ブロッコリーは子房にわける。鶏もも肉は余分な脂を取り除き一口大にカットする。にんにく、しょうがはみじん切りにする。
2
鍋にごま油を入れ、にんにく、しょうがを入れ弱火でゆっくりと香りをだし、豆板醤を加えてさらに炒める。
3
鶏肉を入れ中火で炒め、色が変わってきたらブロッコリーも加え油がなじむまで炒める。
4
酒を加え、アルコールがとんだら、豆乳と水を入れて弱火で７～８分煮る。
5
最後にオイスターソースを入れて味を確かめ、必要なら塩、コショウで味を調える。
6
もみ海苔を散らして出来上がり。

コツ・ポイント

●豆乳を入れた後は弱火にしないと、噴きこぼれるので要注意。
●豆腐、もやし、白菜などを入れても美味しい。

カテゴリー

日本 煮物・シチュー ブロッコリー 緑黄野菜 鶏肉 ちゃちゃっと

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