ブロッコリーのピリカラ豆乳煮

これはイケル! 寒い冬に芯からあったま

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
2人分 準備: 3 min 調理: 10 min

材料

ブロッコリー 1/2株
鶏もも肉 2ブロック
にんにく 3かけ
しょうが 1かけ
豆板醤 大さじ1/2~1
豆乳 2カップ
1/4カップ
大さじ2
オイスターソース 大さじ1
ごま油 大さじ1
揚げ油 適量
海苔 適量

作り方

1
ブロッコリーは子房にわける。鶏もも肉は余分な脂を取り除き一口大にカットする。にんにく、しょうがはみじん切りにする。
2
鍋にごま油を入れ、にんにく、しょうがを入れ弱火でゆっくりと香りをだし、豆板醤を加えてさらに炒める。
3
鶏肉を入れ中火で炒め、色が変わってきたらブロッコリーも加え油がなじむまで炒める。
4
酒を加え、アルコールがとんだら、豆乳と水を入れて弱火で7~8分煮る。
5
最後にオイスターソースを入れて味を確かめ、必要なら塩、コショウで味を調える。
6
もみ海苔を散らして出来上がり。

コツ・ポイント

●豆乳を入れた後は弱火にしないと、噴きこぼれるので要注意。
●豆腐、もやし、白菜などを入れても美味しい。

ブロッコリーのピリカラ豆乳煮

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2人分

準備: 3 min

調理: 10 min

材料

ブロッコリー 1/2株
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にんにく 3かけ
しょうが 1かけ
豆板醤 大さじ1/2~1
豆乳 2カップ
1/4カップ
大さじ2
オイスターソース 大さじ1
ごま油 大さじ1
揚げ油 適量
海苔 適量

ブロッコリーのピリカラ豆乳煮

レシピID :705 投稿日 05 JUN 2015

2人分

準備 3min
調理 10min
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適量
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2
鍋にごま油を入れ、にんにく、しょうがを入れ弱火でゆっくりと香りをだし、豆板醤を加えてさらに炒める。
3
鶏肉を入れ中火で炒め、色が変わってきたらブロッコリーも加え油がなじむまで炒める。
4
酒を加え、アルコールがとんだら、豆乳と水を入れて弱火で7~8分煮る。
5
最後にオイスターソースを入れて味を確かめ、必要なら塩、コショウで味を調える。
6
もみ海苔を散らして出来上がり。

コツ・ポイント

●豆乳を入れた後は弱火にしないと、噴きこぼれるので要注意。
●豆腐、もやし、白菜などを入れても美味しい。

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