びっくり簡単 チキンのジェノベーゼソース

鮮やかなグリーンがテーブルに映えます。簡単なのにとっても豪華風、です。

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
2人分 準備: 20 min 調理: 20 min

材料

チキン(胸肉) 2個
塩コショウ 適量
ローズマリー 適量
チェリートマト 5個
白ワイン 大さじ5~6
【ジェノベーゼソース】
●松の実 大さじ1
●にんにく 1片
●フレッシュバジル 30g
●パルミジャーノチーズ 20g
●オリーブオイル 大さじ5~6

作り方

1
チキンにきつめに塩コショウをし、さらにローズマリーを置いて15分くらい寝かせます。
2
フードプロセッサに●を全部入れて40~50秒ブレンドします。これでソースは完成。冷蔵庫で保管します。
3
フライパンにオリーブオイル(分量外)を敷き、チキンを中火でソテーします。
4
4分くらいでお肉をひっくり返したら半分にカットしたチェリートマトも一緒に焼きます。
5
裏表で7~8分焼いたら白ワインをふり掛けて蓋をし、2分ほど中火で蒸し焼きにします。
6
お皿にジェノベーゼソースを丸く敷き、その上に焼けたチキンを乗せ、トマトを周囲に飾ったら完成です。

コツ・ポイント

●ジェノベーゼソースはパルミジャーノチーズの味で出来が変わってきます。できれば粉末のものは避けて、固形のものを削るようにしたいです。
●チキン以外に白身のお魚でも美味しくいただけます。

びっくり簡単 チキンのジェノベーゼソース

鮮やかなグリーンがテーブルに映えます。簡単なのにとっても豪華風、です。

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2人分

準備: 20 min

調理: 20 min

材料

チキン(胸肉) 2個
塩コショウ 適量
ローズマリー 適量
チェリートマト 5個
白ワイン 大さじ5~6
【ジェノベーゼソース】
●松の実 大さじ1
●にんにく 1片
●フレッシュバジル 30g
●パルミジャーノチーズ 20g
●オリーブオイル 大さじ5~6

びっくり簡単 チキンのジェノベーゼソース

レシピID :1005 投稿日 18 AUG 2015

2人分

準備 20min
調理 20min
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鮮やかなグリーンがテーブルに映えます。簡単なのにとっても豪華風、です。

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適量
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大さじ5~6
大さじ1
1片
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チキンにきつめに塩コショウをし、さらにローズマリーを置いて15分くらい寝かせます。
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フードプロセッサに●を全部入れて40~50秒ブレンドします。これでソースは完成。冷蔵庫で保管します。
3
フライパンにオリーブオイル(分量外)を敷き、チキンを中火でソテーします。
4
4分くらいでお肉をひっくり返したら半分にカットしたチェリートマトも一緒に焼きます。
5
裏表で7~8分焼いたら白ワインをふり掛けて蓋をし、2分ほど中火で蒸し焼きにします。
6
お皿にジェノベーゼソースを丸く敷き、その上に焼けたチキンを乗せ、トマトを周囲に飾ったら完成です。

コツ・ポイント

●ジェノベーゼソースはパルミジャーノチーズの味で出来が変わってきます。できれば粉末のものは避けて、固形のものを削るようにしたいです。
●チキン以外に白身のお魚でも美味しくいただけます。

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