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びっくり簡単　チキンのジェノベーゼソース

鮮やかなグリーンがテーブルに映えます。簡単なのにとっても豪華風、です。

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)
2人分準備: 20 min 調理: 20 min

材料

チキン（胸肉）	２個
塩コショウ	適量
ローズマリー	適量
チェリートマト	５個
白ワイン	大さじ５～６
【ジェノベーゼソース】
●松の実	大さじ１
●にんにく	１片
●フレッシュバジル	30g
●パルミジャーノチーズ	20g
●オリーブオイル	大さじ５～６

作り方

1

チキンにきつめに塩コショウをし、さらにローズマリーを置いて１５分くらい寝かせます。

2

フードプロセッサに●を全部入れて４０～５０秒ブレンドします。これでソースは完成。冷蔵庫で保管します。

3

フライパンにオリーブオイル（分量外）を敷き、チキンを中火でソテーします。

4

４分くらいでお肉をひっくり返したら半分にカットしたチェリートマトも一緒に焼きます。

5

裏表で７～８分焼いたら白ワインをふり掛けて蓋をし、２分ほど中火で蒸し焼きにします。

6

お皿にジェノベーゼソースを丸く敷き、その上に焼けたチキンを乗せ、トマトを周囲に飾ったら完成です。

コツ・ポイント

●ジェノベーゼソースはパルミジャーノチーズの味で出来が変わってきます。できれば粉末のものは避けて、固形のものを削るようにしたいです。
●チキン以外に白身のお魚でも美味しくいただけます。

びっくり簡単　チキンのジェノベーゼソース

鮮やかなグリーンがテーブルに映えます。簡単なのにとっても豪華風、です。

Recipe By: KitchenCIB (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/94)

2人分

準備: 20 min

調理: 20 min

材料

	チキン（胸肉）	２個
	塩コショウ	適量
	ローズマリー	適量
	チェリートマト	５個
	白ワイン	大さじ５～６
	【ジェノベーゼソース】
	●松の実	大さじ１
	●にんにく	１片
	●フレッシュバジル	30g
	●パルミジャーノチーズ	20g
	●オリーブオイル	大さじ５～６

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びっくり簡単　チキンのジェノベーゼソース

レシピID :1005 投稿日 18 AUG 2015

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2人分

準備 20min

調理 20min

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鮮やかなグリーンがテーブルに映えます。簡単なのにとっても豪華風、です。

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材料

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チキン（胸肉）		２個
塩コショウ		適量
ローズマリー		適量
チェリートマト		５個
白ワイン		大さじ５～６
【ジェノベーゼソース】
●松の実		大さじ１
●にんにく		１片
●フレッシュバジル		30g
●パルミジャーノチーズ		20g
●オリーブオイル		大さじ５～６

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作り方

準備

20min

調理

20min

1

チキンにきつめに塩コショウをし、さらにローズマリーを置いて１５分くらい寝かせます。

2

フードプロセッサに●を全部入れて４０～５０秒ブレンドします。これでソースは完成。冷蔵庫で保管します。

3

フライパンにオリーブオイル（分量外）を敷き、チキンを中火でソテーします。

4

４分くらいでお肉をひっくり返したら半分にカットしたチェリートマトも一緒に焼きます。

5

裏表で７～８分焼いたら白ワインをふり掛けて蓋をし、２分ほど中火で蒸し焼きにします。

6

お皿にジェノベーゼソースを丸く敷き、その上に焼けたチキンを乗せ、トマトを周囲に飾ったら完成です。

コツ・ポイント

●ジェノベーゼソースはパルミジャーノチーズの味で出来が変わってきます。できれば粉末のものは避けて、固形のものを削るようにしたいです。
●チキン以外に白身のお魚でも美味しくいただけます。

カテゴリー

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