びっくり簡単　チキンのジェノベーゼソース

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チキン（胸肉）		２個
塩コショウ		適量
ローズマリー		適量
チェリートマト		５個
白ワイン		大さじ５～６
【ジェノベーゼソース】
●松の実		大さじ１
●にんにく		１片
●フレッシュバジル		30g
●パルミジャーノチーズ		20g
●オリーブオイル		大さじ５～６

作り方

準備

20min

調理

20min

チキンにきつめに塩コショウをし、さらにローズマリーを置いて１５分くらい寝かせます。

フードプロセッサに●を全部入れて４０～５０秒ブレンドします。これでソースは完成。冷蔵庫で保管します。

フライパンにオリーブオイル（分量外）を敷き、チキンを中火でソテーします。

４分くらいでお肉をひっくり返したら半分にカットしたチェリートマトも一緒に焼きます。

裏表で７～８分焼いたら白ワインをふり掛けて蓋をし、２分ほど中火で蒸し焼きにします。

お皿にジェノベーゼソースを丸く敷き、その上に焼けたチキンを乗せ、トマトを周囲に飾ったら完成です。

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