トスカーナ・チキンクリーミーソースがたまらない

レシピ検索

国を選択

材料

全て選択	リストを印刷する	リストをメールする
タリアッテレ		２人前（200-240g程度）
塩（パスタ茹で用）		湯の1％
鶏むね肉		１
たまねぎ(大)		1/2
にんにく(チューブ)		大さじ1
サン・ドライド・トマト(オイル)		４－5
ほうれん草		３つかみ
パプリカパウダー		大さじ１
パプリカパウダー		小さじ1
オリーブオイル		大さじ２
バター		15g
白ワイン		80ml
チキンストック		150ml
ダブルクリーム		200ml
パルミジャーノレッジャーノ		大さじ2
トマトピューレ		大さじ1
ドライオレガノ		小さじ2

ホットトレンド

作り方

調理

20min

鶏むね肉は2枚に開く。1枚づつ2人前にしてもいいし、いっぱい食べる2人ならもも肉２つを用意。

お肉をボウルに入れたらオリーブオイル大さじ１、パプリカパウダー大さじ1、塩こしょう適量を入れてよくマッサージする。

フライパンにオリーブオイル大さじ１をひいたら中火で②のチキンを片面3分ほどずつ焼いたら皿に取り出す。

バター10ｇを入れ、たまねぎのみじん切りを2分強火で炒めたらにんにく、トマトピューレ、ドライトマト、オレガノ、パプリカを入れ1分炒める。

白ワインを入れ強火でアルコールを飛ばしたらチキンストックとダブルクリームを入れて3分煮たら中火にしてパルミジャーノレッジャーノを入れる。

ほうれん草を入れた③のチキンを戻し、5分ほど中火で煮込んでチキンに最後まで火を通す。

付け合わせのタリアッテレが茹で上がったらバター5ｇを馴染ませてお皿に盛り、その上に⑥のチキンとソースを乗せて出来上がり。

コツ・ポイント

似たレシピ

鶏むねピッカータ初めてでも安心

日本では「ピカタ」と呼ぶけどイタリアでは「ピッカータ」や「ピカータ」と呼んでいる人が多いみたい。要はバターで焼いてレモン汁絞っただけの超簡単料理なんだけどこれがとっても美味しいの。

鶏むね肉, レモン, 小麦粉, パルミジャーノレッジャーノ, 塩こしょう, オリーブオイル, バター, 白ワイン, ニンニク（みじん切り）, チキンストック, ケイパー, フラットパセリ

PRO

cookbuzz

本格的だけど簡単ミルクリゾット

バターと粉チーズで旨みもコクもたっぷり

rizotto rice たまは日本米, 牛乳, 白ワイン, クノールチキンストック, 塩コショウ, 鶏むね肉, にんじん, たまねぎ, グリーンペッパー, レッドペッパー, フレッシュパセリ, 粉チーズ, バター, オリーブオイル, 水

HOME

Tobuchan

Marry Me Chicken マリー・ミー・チキン

サンドライトマトとクリームのソースがチキンに「「Marry Me（結婚して）」と迫って一緒になったとかで「マリー・ミー・チキン」。ソースたっぷりなのでチキン倍量にすれば2人前、イケます―。

鶏むね肉, たまねぎ（大）　, にんにく, 塩こしょう, オリーブオイル, バター, ダブルクリーム, チキンストック, ディジョンマスタード, サンドライトマト（オイル漬け）, チリフレーク（なくても可）, パルミジャーノレッジャーノ, ドライタイム/オレガノ（なくても可）, フラットパセリ（なくても可）