トスカーナ・チキンクリーミーソースがたまらない

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タリアッテレ		２人前（200-240g程度）
塩（パスタ茹で用）		湯の1％
鶏むね肉		１
たまねぎ(大)		1/2
にんにく(チューブ)		大さじ1
サン・ドライド・トマト(オイル)		４－5
ほうれん草		３つかみ
パプリカパウダー		大さじ１
パプリカパウダー		小さじ1
オリーブオイル		大さじ２
バター		15g
白ワイン		80ml
チキンストック		150ml
ダブルクリーム		200ml
パルミジャーノレッジャーノ		大さじ2
トマトピューレ		大さじ1
ドライオレガノ		小さじ2

作り方

調理

20min

鶏むね肉は2枚に開く。1枚づつ2人前にしてもいいし、いっぱい食べる2人ならもも肉２つを用意。

お肉をボウルに入れたらオリーブオイル大さじ１、パプリカパウダー大さじ1、塩こしょう適量を入れてよくマッサージする。

フライパンにオリーブオイル大さじ１をひいたら中火で②のチキンを片面3分ほどずつ焼いたら皿に取り出す。

バター10ｇを入れ、たまねぎのみじん切りを2分強火で炒めたらにんにく、トマトピューレ、ドライトマト、オレガノ、パプリカを入れ1分炒める。

白ワインを入れ強火でアルコールを飛ばしたらチキンストックとダブルクリームを入れて3分煮たら中火にしてパルミジャーノレッジャーノを入れる。

ほうれん草を入れた③のチキンを戻し、5分ほど中火で煮込んでチキンに最後まで火を通す。

付け合わせのタリアッテレが茹で上がったらバター5ｇを馴染ませてお皿に盛り、その上に⑥のチキンとソースを乗せて出来上がり。

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DEEPSEAFISH

Step into my kitchen!

タラのプロヴァンサル簡単美味しいプロっぽい

南仏プロヴァンス風のかっこいい魚料理。見た目もいいし美味しいのに、実はとても簡単で誰でもできる嬉しいレシピ。スズキやタイでもよし。2人前にしたければ、材料そのまま倍にして。三國シェフ、ありがとう！

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ツナマヨ中巻き

コンビニのツナマヨに入っているという隠し味でワンランク上のツナマヨ巻き

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ピリッとくる　なすのお味噌汁

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5分でできるピリ辛シャッキリもやし

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もやし, 塩（茹で用）, スプリングオニオン, 白ごま（あれば）, 【ピリ辛だれ】, ごま油　, しょう油, めんつゆ, コチュジャン, すりごま, 塩こしょう, おろしにんにく, 鶏がらスープの素　, 砂糖, 一味（カイエンペッパーでも）

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みそ風味パエリヤ

冷凍野菜を使えば手間いらず。

米, オリーブオイル, シャロット（なければたまねぎ）, チキン胸肉, 塩コショウ, 冷凍地中海野菜, チキンストック, みそ（赤かあわせ）, バター

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簡単にゴージャス感たっぷりのイタリア料理ができます。パーティに最高！ Pollo alla parmigiana Prep:15mins cook:15mins

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チキンとチーズの白ワイン煮　

鶏もも肉を焼いてからチーズと白ワインで蒸し煮するだけの簡単イタリアンです。Pollo alla Parmigiana

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Tobuchan

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Patricia

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Marco G

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