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料理別
ソース
ソース 58件
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絶品！ ステーキ わさびソース
牛肉にはおしょう油がよく合います。ワサビで味がビシッと締まります。
お好みのステーキ肉, 塩コショウ, サラダ油, バター, ワサビソース, しょう油, 酒, みりん（またはゴールデンシロップ）, わさび（チューブ）
PRO
Torajiro Kuruma
ジェノベーゼでリングイネ
広尾「アクアパッツア」オーナーシェフ、日髙良実氏指導の動画をほぼ完璧になぞったレシピです。
リングイネ（スパゲッティでも可）, 松の実, オリーブオイル, バジル, にんにく, パルミジャーニチーズ, じゃがいも, インゲン
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Tobuchan
ステーキ ハニーマスタードソース
粒入りマスタードとはちみつで少し大人味のステーキはいかがでしょう。
ステーキ肉, 塩こしょう, オリーブオイル, バター, 白ワイン, ビーフストック, 粒入りマスタード, はちみつ, しょう油
PRO
cookbuzz
HOME
ホットトレンド
マッシュルームを使ったお料理いろいろ。
「サバ食べたい‼」そんな方はコチラ
イギリスのサーモンは美味しい。
もうすぐクリスマス。チキン料理満載！
バターナットスクォッシュはかぼちゃの仲間
お豆腐、お豆腐。海外にいてもやっぱり、ね。
おフランスの田舎料理 鶏もも肉のクリーム煮
材料放り込んで煮るだけの簡単レシピ
鶏もも肉（骨付き）, にんじん, 玉ねぎ, チェスナッツマッシュルーム, レモン, 塩コショウ, 白ワイン, 水, 生クリーム（シングル）, オリーブオイル溶き小麦粉
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KitchenCIB
きゅうりの卵ポン酢かけ
簡単すぐできるきゅうりと卵の端休め。しゃきしゃききゅうりとまったりゆで卵の美味しさを楽しめる風味豊かな１品です。
きゅうり, 卵, ポン酢しょうゆ, 紫蘇（スプリングオニオン1/2本を刻んで代用可）, プチトマト（飾り）
PRO
Yukari Elliott
自家製冷やし中華のタレ
自分で作るから安心?
ワインビネガー（酢）, レモンの搾り汁, しょう油, グラニュー糖, ごま油, オイスターソース, はちみつ
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Deepseafish
オランデーズソースの作り方
澄ましバターとレモン汁が決めてです。
卵黄, 塩コショウ, レモンジュース, 水, バター
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Julia
ホワイトアスパラのオランデーズソースがけ
ホワイトアスパラの定番。マヨネーズよりオシャレなオランデーズソースに挑戦 White Asparagus
ホワイトアスパラガス, レモン汁, 【オランデーズソース】Sauce Hollandaise, 卵黄, 白ワイン, バター, 塩
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Deepseafish
チキンストロガノフ風
ロンググレインライスと相性がいいんです。 Prep: 10mins cook: 15mins
鶏むね肉, 塩コショウ（下味用）, 小麦粉（まぶし用）, バター, オリーブオイル, マッシュルーム, 玉ねぎ, ニンニク, ダブルクリーム, 粒マスタード（またはディジョン）, 白ワイン, チキンストック
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tomato girl
赤ワインとカレールーのデミグラス風ソース
NHKの「あさいち」で料理研究家の高橋善郎さんが紹介していたレシピを再現してみました。ハンバーグのソースとしてもいけます。
赤ワイン, 野菜ジュース, カレールー
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Deepseafish
ご飯がススム「豚のしょうが焼き」Sushi bar KIKUCHI
三同割（さんどうわり）を覚えればタレはとっても簡単で美味しくできます。
薄切り豚ロース, たまねぎ, しょうが擦りおろし, 小麦粉, 【しょうが焼のタレ】, ●しょう油, ●日本酒, ●みりん
CHEF
KIKUCHI LONDON
ターニップ・ドフィノア
女性も子供達も、大喜びの１品！！ 所要時間15分 （オーブンで焼く時間は除く）
ターニップ, さつま芋, にんにく, 牛乳, 生クリーム, ナツメグ, 塩・胡椒
PRO
Nanita
絶品ステーキ 和風スイートソース
甘辛のソースとガーリックチップの香りがいやが上にも食欲をそそります。
牛ステーキ肉（お好みの部位）, 塩こしょう, サラダ油, にんにく, しょう油, 酒, みりん, 砂糖, バター, わさび（チューブ）
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KitchenCIB
田楽味噌の作り方 by 寿司若ロンドン
冷蔵庫で一ヶ月はもちます。多めに作って保存しましょう。
砂糖, 白みそ（だしの入っていないもの）, みりん
CHEF
Sushiwaka-London
赤ワインソースの作り方
本格的ステーキ用の赤ワインソースですがとっても簡単です。
バルサミコ酢, 赤ワイン（ボディがお勧め）, フォンドボー, 砂糖, 塩, バター, 小麦粉, ステーキ肉（牛）
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Tobuchan
南蛮だれの作り方 by 寿司若ロンドン
ポン酢と三杯酢のコラボです。
【ポン酢】, 米酢, 水, しょう油, かつおぶし, レモン, 【三杯酢】, 酢, 砂糖, 七味唐辛子
CHEF
Sushiwaka-London
自家製やきそばのソース
家庭にあるソースで簡単にできちゃいます
ウスターソース, トマトケチャップ, オイスターソース, しょう油（オプション）
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Deepseafish
ステーキ ペッパーソース（Sauce au Poivre)
黒コショウたっぷりの刺激的な美味しいステーキソース
サーロインステーキ, 塩コショウ（お肉用）, サラダ油, バター, 黒コショウ, シャロット（またはたまねぎ）, にんにく, ビーフストック, ダブルクリーム, ブランデー
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Tobuchan
ステーキ ガーリックバターソース
バターは牛のミルクに含まれる乳脂から作られています。だからそれを牛に返してあげるだけ。バターの焦げた香りがまた最高です。
お好みのステーキ, 塩, こしょう, バター, にんにく, パセリ
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Windy clif
スウェードのカニあんかけ
レンジを使えば超時短メニューに！
スウェード, カニ身 (ドレスクラブの中のもの), 水, だしの素, しょうゆ, みりん, 酒（お好みで）, 塩, コーンフラワー, 水(コーンフラワー用)
PRO
Purihirunesan
豚ヒレのスカロピーネ マッシュルームソース
テンダーなフィレ肉に濃厚なマッシュルームソースがよく合います。 Prep: 10mins cook: 20mins
ポークフィレ, 小麦粉, 【マッシュルームソース】, マッシュルーム, ニンニク, ダブルクリーム, 粒マスタード, バター, 玉ねぎ, 白ワイン
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KitchenCIB
そうめんのつゆ ピリ辛編
豆板醤とお砂糖が決め手です。 cook:5mins
豆板醤, めんつゆ（2倍濃縮）, 水, グラニュー糖, 味噌
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Tobuchan
フライパンでチキンのクリーム煮
誰でも簡単にできるフランスの家庭料理
チキンもも肉, たまねぎ（中）, にんじん（中）, オリーブオイル, 塩コショウ, にんにく, チキンストック, ダブルクリーム, 白ワイン, ブールマニエ（バター＆小麦粉）, パセリ
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Burratina
ホウレンソウで万能ペストソース。パスタ、鶏、魚、野菜にも。
スーパーで簡単に手に入るホウレンソウを使って万能ペストソースを作りました。パスタに和えるだけでなく、焼いた鶏や魚に塗ったり、生野菜のスティックサラダのディップにしたり、色々使えます。
ホウレンソウ, ナッツ（無塩）, にんにく, 刻んだチーズ, 塩, コショウ, レモンかライム, オリーブオイル
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midnight kitchen
洋ナシのワイン煮〈ポーチトペア〉
色鮮やかなラズベリーソースで華やかに！
洋ナシ, レモン, オレンジジュース, 白ワイン, バニラビーンズ, 砂糖, 【ラズベリーソース】, ラズベリー（冷凍でも可）
HOME
motoko
チキンのサルティンボッカ
Saltimboccaとは英語でJump in the mouth,日本語にすると口の中に飛び込むといった意味のイタリア語。あっと言う間に出来ちゃうことからそういう名前になったんですって。
チキン胸肉, 黒コショウ, パルマハム, セージの葉, 小麦粉（まぶし用）, バター, 白ワイン, 塩
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Tobuchan
１分でできる！ウルトラ簡単 田楽風みそ
英国人もだーい好きなナス田楽などに使える甘みそ。だし入りのお味噌汁のもとを使えば、あっというまに出来上がります。
即席 味噌汁のもと（だし入り）, ゴールデン・シロップ
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tomato girl
パンフライ ポークフィレ マッシュルームソース
柔らかなポークフィレ肉のソテーをマッシュルームの旨味タップリの美味しいソースでどうぞ。
ポークフィレ, 塩こしょう, 小麦粉, サラダ油, バター, 【マッシュルームソース】, たまねぎ, マッシュルーム, チキンストック, ディジョンまたはホールグレインマスタード, 生クリーム, 黒コショウ
HOME
Mary P
にんにく醤油
かんたんでとても使える！
にんにく, 醤油
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Iggy_Joester
もう輸入品は要らない。英国のタヒーニを使って自家製ごまだれ
スーパーの中東食材部門で売られているタヒーニ（Tahini)。実は白ゴマを練ったもの。これを使って日本のゴマだれを作りました。もう日本食材店で輸入品を買わなくて済みます。
タヒーニ（Tahini), 砂糖, 薄口醤油, 米酢
HOME
midnight kitchen
アプリコットハニーチキン
甘酸っぱいアプリコットのプレザーブとはちみつでとっても美味しいソースが出来上がります。
チキンもも肉, 塩こしょう, パプリカ, オリーブオイル, チキンストック, アプリコットプレザーブ（ジャム）, はちみつ, にんにく, しょう油, タイム, レモンジュース, スプリングオニオン
HOME
Raspberry hut
オランデーズソースの作り方
オランデーズソースはマヨネーズに似ていますが、油のかわりに澄ましバター、酢のかわりにレモンジュースを使ったちょっとおしゃれな卵黄のソースです。 prep:10mins cook: 10mins
卵黄, 白ワイン, バター, レモン汁, 塩
HOME
Deepseafish
グリーンアスパラの黄身酢ソース
黄身酢はレンジで簡単チーン Prep: 10mins cook:5mins
グリーンアスパラ Green asparagus, 【黄身酢】, 卵黄egg yourk, 酢 vinegar, みりん mirin, グラニュー糖 sugar, 塩 salt, 本だし, 水
HOME
Deepseafish
びっくり簡単 チキンのジェノベーゼソース
鮮やかなグリーンがテーブルに映えます。簡単なのにとっても豪華風、です。
チキン（胸肉）, 塩コショウ, ローズマリー, チェリートマト, 白ワイン, 【ジェノベーゼソース】, ●松の実, ●にんにく, ●フレッシュバジル, ●パルミジャーノチーズ, ●オリーブオイル
HOME
KitchenCIB
楽しい おうち焼肉
料理店も顔負け！の自家製タレで
牛ステーキ肉, 【A】, しょうゆ, 砂糖, 赤ワイン, みりん, ごま油, すりごま, にんにく（すりおろし）, 鶏がらスープの素, 洋ナシ（すりおろし）, あれば赤唐辛子（輪切り）
PRO
Yukari Elliott
ポークロイン スイート味噌ソース
とっても簡単にできる濃厚で甘くて美味しいお味噌のソース。国籍問わず喜ばれます。 Pork Loin in Sweet Miso Sauce
ポークロイン, 塩こしょう, サラダ油, バター, 【スイート味噌ソース】, 味噌, 酒（白ワイン可）, 水, しょう油, はちみつ, にんにく（すりおろし）, スプリングオニオン
HOME
Kumamon girl
とんかつソースの作り方
イギリスで手に入る食材だけでかなり近い味が出せます。
トマトケチャップ, ウスターソース, 粒マスタード
HOME
Tobuchan
しっかり煮込むから美味しい さばの味噌煮 by 寿司若ロンドン
薄味でしっかり煮込むのがポイント
さばフィレ , しょうが, 水, 白みそ（出汁の入っていないもの）, 砂糖
CHEF
Sushiwaka-London
アジア風の牛肉サラダ
さっぱりといただけます 所要時間 15分
ローストビーフかビーフステーキ, 赤玉ねぎ, コリアンダー, セロリ, 春雨, 玉ねぎ, べジタブルオイル, [ドレッシング], フィッシュソース, 砂糖, レモン汁か酢, クラッシュトチリ, おろしにんにく, 水
PRO
yhiranuma
アボカドかにかま
本当はエビでアボカドプロウンなんだけど、カニカマしかない時は。。。
アボカド, カニカマ（スリミ）, マヨネーズ, トマトケチャップ, レタス
HOME
KMR-type-B
完全にふざけているレベル即席うなぎのタレ
ふざけているレベルですが"あれ？"意外にうなぎのタレです。
うなぎ白焼き, 醤油, メープルシロップ
PRO
Purihirunesan
ベシャメルソースの作り方（電子レンジ編）
レンジで作れば失敗なし！
無塩バター, 小麦粉, 牛乳（whole milk）, ダブルクリーム, にんにく, 塩コショウ
PRO
Yukiko
田楽みそとなす田楽の作り方
カムデンタウンの美味しいお寿司屋さん、「寿司若」の広瀬仁美シェフから教わったレシピを忠実に再現しました。
なす, 白みそ, みりん, 砂糖, 水, 白ごま
PRO
cookbuzz
アメリケーヌ・スパゲティ
えびの旨みがよーく染み出たソースが決め手
スパゲティ, にんにく, えび剥き身（中）, こしょう, パセリ（飾り用）, 【アメリケーヌソース】, えびの頭と殻, 白ワイン, 水, 固形ストック（ベジタブル）, トマトピューレ, 牛乳
PRO
Purihirunesan
焼き肉のタレで簡単スパゲッティ
黄金の味だから任せて安心！ 所要時間１５分
スパゲッティ, 牛肉（どの部位でも）, 赤ピーマン, 緑ピーマン, 玉ねぎ, にんじん, さやいんげん, エバラ黄金のタレ
HOME
KitchenCIB
赤パプリカで万能ソース、白身魚や野菜、パスタにどうぞ
野菜で作る万能ソース第二弾、ローストして甘みを引き出した赤パプリカのピューレ。白身魚や野菜、パスタなどにどうぞ。
赤パプリカ, ニンニク, ローズマリー, オリーブオイル, 塩
HOME
midnight kitchen
サーモンピラフ
クリーミーな味が子供に人気です
鮭缶, 玉ねぎ, マッシュルーム, にんじん, バター, 小麦粉, 牛乳, 生クリーム（シングル）, 塩コショウ, [バターライス], 米, サラダ油, ベイリーフ
HOME
KitchenCIB
イギリスでも 冷やし中華始めました。
暑くて食欲ない時も、ちゃんと食べなきゃいけません。ビタミンも炭水化物もたんぱく質もバランスよく摂取できる冷やし中華を食べましょう！
砂糖, 酢（できれば米酢）, しょう油, 酒（または白ワイン）, ごま油, オイスターソース, レモンジュース, 中華麺, マスタード, トッピング, きゅうり、錦糸卵、ハム、トマトなど, ナッツ類, 白ごま
PRO
cookbuzz
漬けサーモンの山かけ丼、ごはんが進みます。
生食用のマグロやサーモンが手に入ったら、秘伝の漬けたれに浸して山かけ丼としてモリモリ食べましょう。刺身も良いですが、づけにした魚で更にご飯が進みます。
濃口醤油, みりん, 酒, 生食用マグロ、サーモン等, 長芋, ワサビ、刻みネギ等, ご飯
HOME
midnight kitchen
カレイのムニエル ハニーレモンソース
レモンとハチミツでちょっと甘酸っぱくて美味しいソースです。
プレイス（カレイ）のフィレ, 塩こしょう, 小麦粉, オリーブオイル, バター, レモンジュース, はちみつ, ケイパー
HOME
Louise-Marie-Anne
サーモンソテー・マヨマスタードソース
シンプルなサーモンソテーにマヨとレモンとマスタードをあわせるだけの簡単ソースがばっちり良く合います！お急ぎの時のおしゃれな救世主！ぜひお試しくださいね。
生鮭, オリーブオイル, A マヨネーズ, A レモン汁, A ディジョンマスタード, A 刻みパセリ
PRO
Yukari Elliott
サーモンのオランデーズソース
サーモン、アスパラガスはオランデーズソースとの相性が抜群。なので一緒に。
サーモンフィレ, アスパラガス, 塩コショウ, 【オランデーズソース】, 卵黄, レモンジュース, 水, バター, チャイブ
HOME
Julia
リコッタチーズでつくるホワイトソース
濃厚なホワイトソースが簡単にでき、調理の幅が広がるとっておきレシピ。
リコッタ・チーズ, バター, 塩, コーンフラワー, 水（コーンフラワーを溶く）
HOME
ryukomama
そうめんのつゆ ごまだれ編
タヒニを使えば簡単です。 cook:5mins
タヒニ（練りゴマ）, めんつゆ（2倍濃縮タイプ）, 水, すりごま, グラニュー糖, おろししょうが, 味噌
HOME
Tobuchan
ステーキダイアン STEAK DIANE
お世辞にも繊細とは言い難いかなりワイルドでアメリカ的なソースですが、簡単でとても美味しいです。ちなみにDianeとはこのソースを生み出した女性の名前のようですが、詳しくは分かっていないそうです。
お好みのステーキ肉, オリーブオイル, バター, シャロット, マッシュルーム, 塩コショウ, にんにく, ブランデー, ディジョンマスタード, ウスターソース, ダブルクリーム, パセリ
HOME
KitchenCIB
たまご味噌 Egg Miso
熱々のご飯、お握り、雑炊やお粥などに添えると、とっても美味しい一品です。 所要時間 15分
味噌, 砂糖, 酒, 味醂, 溶き卵, 卸しにんにく
PRO
Nanita
鶏の照り焼きサラダ生春巻き
しっかりした味付けの鶏のおかげでソース不要！ 所要時間 20分
鶏もも肉 , 【Ａ 照り焼きのたれ】, しょうゆ, みりん, 酒, 砂糖, 生春巻きの皮(乾物), きゅうり（英国サイズ）, ラウンドレタス, スプリングオニオン
PRO
Yukari Elliott
ポークフィレのサルティンボッカ
サルティンボッカとはイタリア語で「口の中に飛び込んで来る」という意味。それくらいあっという間に作れる簡単レシピです。本場ローマでは仔牛を使う人が多いですが、チキンでもポークでも。
ポークフィレ, パルマハム, セージ, 塩コショウ, バター, 白ワイン, 塩（ソース用）
HOME
Julia
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