ベシャメルソースの作り方(電子レンジ編)

レンジで作れば失敗なし!

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)
調理: 8 min

材料

無塩バター 15g
小麦粉 15g
牛乳(whole milk) 175ml
ダブルクリーム 大さじ2
にんにく 1/2片
塩コショウ 適量

作り方

1
耐熱容器にバターを入れて電子レンジに30秒~1分ほど(1000wの場合)かけて溶かす。
2
小麦粉をいれ、泡立て器でよく混ぜて滑らかにする。
3
牛乳を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。電子レンジに40秒かけ、泡立て器でさらに混ぜる。
4
グツグツ沸騰する状態にしつつ、電子レンジに30秒かける作業を2~3回繰り返す(耐熱容器が熱くなるのでやけどに注意)。
5
ダブルクリームを加えて、よく混ぜる。すりおろしたにんにくを入れて混ぜ、塩こしょうで味を調えれば完成。

コツ・ポイント

●こまめに混ぜると滑らかに仕上がります。

ベシャメルソースの作り方(電子レンジ編)

レンジで作れば失敗なし!

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)

調理: 8 min

材料

無塩バター 15g
小麦粉 15g
牛乳(whole milk) 175ml
ダブルクリーム 大さじ2
にんにく 1/2片
塩コショウ 適量

ベシャメルソースの作り方(電子レンジ編)

レシピID :1901 投稿日 20 MAY 2016
調理 8min
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レンジで作れば失敗なし!

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材料

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15g
15g
175ml
大さじ2
1/2片
適量

作り方

調理
8min
1
耐熱容器にバターを入れて電子レンジに30秒~1分ほど(1000wの場合)かけて溶かす。
2
小麦粉をいれ、泡立て器でよく混ぜて滑らかにする。
3
牛乳を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。電子レンジに40秒かけ、泡立て器でさらに混ぜる。
4
グツグツ沸騰する状態にしつつ、電子レンジに30秒かける作業を2~3回繰り返す(耐熱容器が熱くなるのでやけどに注意)。
5
ダブルクリームを加えて、よく混ぜる。すりおろしたにんにくを入れて混ぜ、塩こしょうで味を調えれば完成。

コツ・ポイント

●こまめに混ぜると滑らかに仕上がります。

PRO
Yukiko
54レシピ公開中!

YUKIKO
Step into my kitchen!
寒~い日にアツアツを食べたい 暑~い日にも熱々食べたい ちょっと体調悪い時にもどうぞ
【A】, 白米, 水, 鶏手羽, ねぎ, 乾燥しいたけ, 鶏ガラスープの素, 牛乳, 【B】, 白菜, しょうが(千切り), にんにく(みじん切り), 塩, 【C】, バルサミコ酢, ごま油, しょうゆ
PRO
コクのあるくるみの美味しさを柔らかい生地で包みました。
【皮:4コ分】, 白玉粉, 片栗粉, 砂糖, 木綿豆腐, 水, 【くるみペースト:2コ分】, くるみのロースト 20g  ※180℃のオーブンで10~12分ロースト。, ブラウンシュガー, みりん, しょうゆ, ドライ・アプリコット, 【くるみあん:2コ分】, くるみロースト, こしあん, まぶし用のくるみ, 揚げ油
PRO
そら豆の緑色とサーモンのピンクがきれい
米, そら豆, サーモン, しょうが(千切り), 【A】, 昆布, 酒, 塩
PRO
夏本番のつもり、でどうぞ!?
そら豆, だし汁, 豆乳, 木綿豆腐, 【A】, 白みそ, タヒニ, 【B】, すりごま, しょうが汁, 塩, しそ、のり
PRO
うなぎがなくても、十分おいしい!
サーディン, 【A(下味用)】, しょうゆ, しょうが汁, みりん, 【B】, 酒, 小麦粉, 油, 錦糸卵, もみのり、ごま シソ、貝割れなど
PRO
半熟卵とも相性バツグン
きのこ類(しめじ、オイスター・マッシュルーム、マッシュルームなど), ご飯(冷やご飯でOK), 【A】, 薄口しょうゆ, すりごま, 青のり, 水溶き片栗粉片栗粉小さじ1を同量の水で溶いたもの, ごま油, だし汁, 【B】, 酒, みりん, しょうが汁, 水溶き片栗粉片栗粉小さじ2を同量の水で溶いたもの, お好みのトッピング(半熟卵、のり、貝割れなど)
PRO

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