ベシャメルソースの作り方（電子レンジ編）

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ベシャメルソースの作り方（電子レンジ編）

レシピID :1901 投稿日 20 MAY 2016

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調理 8min

印刷数 86

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レンジで作れば失敗なし！

材料

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無塩バター		15g
小麦粉		15g
牛乳（whole milk）		175ml
ダブルクリーム		大さじ２
にんにく		1/2片
塩コショウ		適量

ホットトレンド

作り方

調理

8min

耐熱容器にバターを入れて電子レンジに30秒～１分ほど（1000wの場合）かけて溶かす。

小麦粉をいれ、泡立て器でよく混ぜて滑らかにする。

牛乳を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。電子レンジに40秒かけ、泡立て器でさらに混ぜる。

グツグツ沸騰する状態にしつつ、電子レンジに30秒かける作業を２～３回繰り返す（耐熱容器が熱くなるのでやけどに注意）。

ダブルクリームを加えて、よく混ぜる。すりおろしたにんにくを入れて混ぜ、塩こしょうで味を調えれば完成。

コツ・ポイント

●こまめに混ぜると滑らかに仕上がります。

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