ベシャメルソースの作り方(電子レンジ編)

レンジで作れば失敗なし!

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)
調理: 8 min

材料

無塩バター 15g
小麦粉 15g
牛乳(whole milk) 175ml
ダブルクリーム 大さじ2
にんにく 1/2片
塩コショウ 適量

作り方

1
耐熱容器にバターを入れて電子レンジに30秒~1分ほど(1000wの場合)かけて溶かす。
2
小麦粉をいれ、泡立て器でよく混ぜて滑らかにする。
3
牛乳を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。電子レンジに40秒かけ、泡立て器でさらに混ぜる。
4
グツグツ沸騰する状態にしつつ、電子レンジに30秒かける作業を2~3回繰り返す(耐熱容器が熱くなるのでやけどに注意)。
5
ダブルクリームを加えて、よく混ぜる。すりおろしたにんにくを入れて混ぜ、塩こしょうで味を調えれば完成。

コツ・ポイント

●こまめに混ぜると滑らかに仕上がります。

ベシャメルソースの作り方(電子レンジ編)

レンジで作れば失敗なし!

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)

調理: 8 min

材料

無塩バター 15g
小麦粉 15g
牛乳(whole milk) 175ml
ダブルクリーム 大さじ2
にんにく 1/2片
塩コショウ 適量

ベシャメルソースの作り方(電子レンジ編)

レシピID :1901 投稿日 20 MAY 2016
調理 8min
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レンジで作れば失敗なし!

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材料

作り方

調理
8min
1
耐熱容器にバターを入れて電子レンジに30秒~1分ほど(1000wの場合)かけて溶かす。
2
小麦粉をいれ、泡立て器でよく混ぜて滑らかにする。
3
牛乳を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。電子レンジに40秒かけ、泡立て器でさらに混ぜる。
4
グツグツ沸騰する状態にしつつ、電子レンジに30秒かける作業を2~3回繰り返す(耐熱容器が熱くなるのでやけどに注意)。
5
ダブルクリームを加えて、よく混ぜる。すりおろしたにんにくを入れて混ぜ、塩こしょうで味を調えれば完成。

コツ・ポイント

●こまめに混ぜると滑らかに仕上がります。

PRO
Yukiko
54レシピ公開中!

YUKIKO
Step into my kitchen!
コンガリ焦げ目をつけるのがポイント!
白菜, 玉ねぎ, にんにく, 豚ひき肉, セージ (または好みのハーブ), ナツメグ, 塩、こしょう, ダブルクリーム
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15分で簡単、美味しい
レーズンパン, 【A】, 牛乳(フルファット), ダブルクリーム, 卵, メープルシロップ, 砂糖, オレンジ皮の擦りおろし, ラム酒, ミックススパイス(又はシナモン), fudge chunks(お好みで)
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PRO
夏の名残を楽しみながら味わいたい 所要時間 15分 (固める時間は除く)
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PRO
ほどよい酸味がやみつきになります
リーク leek, チェリートマト, 【ドレッシング】, オリーブのみじん切り, パセリのみじん切り 大さじ1, にんにくのみじん切り, 粒マスタード, 好みのナッツ(ローストしたもののみじん切り   , ワインビネガー(白), オリーブオイル, めんつゆ, 塩コショウ
PRO
ミニ半熟玉子をそえてどうぞ
うずら, 油, うずらの卵, 塩、コショウ, ミックスリーフ・サラダ, アスパラガス、プチトマト(お好みで), 【ドレッシング】, マヨネーズ, パルメザンチーズ, レモン汁, ヨーグルト, 牛乳, にんにく(すりおろしたもの), わさび, すりごま, 塩
PRO

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Julia
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オランデーズソースはマヨネーズに似ていますが、油のかわりに澄ましバター、酢のかわりにレモンジュースを使ったちょっとおしゃれな卵黄のソースです。 prep:10mins cook: 10mins
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Tobuchan
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