ラム・ムサカ Lamb Moussaka

ベシャメルソースもレンジで作れば失敗なし!

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)
2-3人分 準備: 25 min 調理: 15 min

材料

なす 1本
ラム・ミンチ肉 200g
玉ねぎ 1/2コ
セロリ 1/2本
にんにく 1片
トマトの水煮缶 80g
赤ワイン 大さじ2
トマトケチャップ 大さじ2
シナモン 少々
ナツメグ 少々
タイム 少々
タバスコ 適量
ご飯 80g
ベシャメル(ホワイト)ソース 下記参照

作り方

1
なすを薄く輪切りにして、水にさらしておく。
2
フライパンにオリーブオイル(分量外)を入れて熱し、水気を切った①を焼く。
3
別のフライパンにオリーブオイル(分量外)を入れ、みじん切りの玉ねぎとにんにく、セロリを炒める。
4
③にラム・ミンチ肉を加え、塩コショウ(分量外)をふる。赤ワインを加え、アルコールがとばす。
5
④にトマトの水煮缶、ケチャップ、シナモン、ナツメグ、タイムを加え、汁気がなくなるまで煮込む。お好みでタバスコを入れる。
6
ご飯を⑤に混ぜる。
7
電子レンジを使ってベシャメルソースを作る。

こちらを参照

レシピID:1901
8
グラタン皿にまず②のなすをしき、⑥のミートソースをかける。なすとミートソースを交互に重ねる。
9
ベシャメルソースを上からかけ、お好みでとろけるチーズ(分量外)をのせる。
10
200℃のオーブンで10~15分、表面に焦げ目がつくまで焼けば出来上がり。

コツ・ポイント

●②でナスを焼くときに蓋をして半分蒸し焼きにするとあまり油を使わずに調理できます。
●⑩では天板の上に置いて焼くといいです。

ラム・ムサカ Lamb Moussaka

ベシャメルソースもレンジで作れば失敗なし!

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)

2-3人分

準備: 25 min

調理: 15 min

材料

なす 1本
ラム・ミンチ肉 200g
玉ねぎ 1/2コ
セロリ 1/2本
にんにく 1片
トマトの水煮缶 80g
赤ワイン 大さじ2
トマトケチャップ 大さじ2
シナモン 少々
ナツメグ 少々
タイム 少々
タバスコ 適量
ご飯 80g
ベシャメル(ホワイト)ソース 下記参照

ラム・ムサカ Lamb Moussaka

レシピID :1900 投稿日 20 MAY 2016

2-3人分

準備 25min
調理 15min
閲覧数 5,116
印刷数 44

お気に入り登録 1

ベシャメルソースもレンジで作れば失敗なし!

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
1本
200g
1/2コ
1/2本
1片
80g
大さじ2
大さじ2
少々
少々
少々
適量
80g
下記参照

作り方

準備
25min
調理
15min
1
なすを薄く輪切りにして、水にさらしておく。
2
フライパンにオリーブオイル(分量外)を入れて熱し、水気を切った①を焼く。
3
別のフライパンにオリーブオイル(分量外)を入れ、みじん切りの玉ねぎとにんにく、セロリを炒める。
4
③にラム・ミンチ肉を加え、塩コショウ(分量外)をふる。赤ワインを加え、アルコールがとばす。
5
④にトマトの水煮缶、ケチャップ、シナモン、ナツメグ、タイムを加え、汁気がなくなるまで煮込む。お好みでタバスコを入れる。
6
ご飯を⑤に混ぜる。
7
電子レンジを使ってベシャメルソースを作る。

こちらを参照

レシピID:1901
8
グラタン皿にまず②のなすをしき、⑥のミートソースをかける。なすとミートソースを交互に重ねる。
9
ベシャメルソースを上からかけ、お好みでとろけるチーズ(分量外)をのせる。
10
200℃のオーブンで10~15分、表面に焦げ目がつくまで焼けば出来上がり。

コツ・ポイント

●②でナスを焼くときに蓋をして半分蒸し焼きにするとあまり油を使わずに調理できます。
●⑩では天板の上に置いて焼くといいです。

PRO
Yukiko
63レシピ公開中!

YUKIKO
Step into my kitchen!
夏本番のつもり、でどうぞ!?
そら豆, だし汁, 豆乳, 木綿豆腐, 【A】, 白みそ, タヒニ, 【B】, すりごま, しょうが汁, 塩, しそ、のり
PRO
じっくりマリネ→焼くだけの簡単メニュー! 所要時間20分(マリネする時間は除く)
鶏もも肉, ココナツフレーク(飾り用), コリアンダー, プチトマト, 【マリネ液】, ココナツミルク, ナンプラー, ブラウンシュガー, 豆板醤, にんにく(すりおろし), レモングラス, 塩コショウ
PRO
蓮の花のような
クローブ・アーティチョーク, [A], 鶏肉ミンチ, 玉ねぎ, しょうが, 酒, しょうゆ, 片栗粉, 塩, からし・酢・しょうゆ
PRO
レンジで作れば失敗なし!
無塩バター, 小麦粉, 牛乳(whole milk), ダブルクリーム, にんにく, 塩コショウ
PRO
意外な組み合わせが新鮮
サーディンsardine, ヨークシャー・プディング, A, ミニトマト, にんにく, 玉ねぎ(小), コジェットcourgette, ドライトマト, ケイパー(塩水漬け)caper, バルサミコ酢, バジルの葉, パン粉, パルメザンチーズ, オリーブオイル, 塩コショウ
PRO
色彩鮮やか、おもてなしにも便利
小えび, 1センチの角切りにしたマンゴー, サンファイア, [A], レモン, オリーブオイル, ワインビネガー, 粒マスタード, コショウ, パセリ
PRO

似たレシピ

ドイツの伝統的な家庭料理 カリカリに焼いたベーコンが味の決め手
ポテト(中サイズ), ストリーキーベーコン, 玉ねぎ(中サイズ), ビネガー, 小麦粉, 塩, 砂糖, 水, パセリ, 黒コショウ, サラダ油
Julia
HOME
「串」も丸ごと食べられちゃう!
ラムミンチ肉 (lamb mince), アスパラガス, 強力粉, 塩・胡椒, カレー粉
Nanita
PRO
オックステールのスープ缶で本格派の味に
牛ランプステーキ肉beef rump, リーク(中), 玉ねぎ(小), セロリ(軸の部分), ボタンマッシュルーム, にんにく, バター, しょうゆ, 小麦粉(plain flour), 【A】, トマト缶(chopped tomatoes), オックステール・スープ缶, ドライタイム, 生クリーム, バターライス
ジャーマンポテトって、英米人がそう呼んでいるだけで実はドイツ人は食べていないって説があってガチョーン。ナポリタンと同じかい! まあいいか、美味しいから。
ポテト, たまねぎ, にんにく, 粗びきソーセージ, バター, 塩こしょう, パセリ, ホールグレインマスタード
KitchenCIB
HOME
本来は酢と砂糖を使いますが、ブランストンピクルスを使えば簡単に美味しく仕上がります。
ポテト(中サイズ), たまねぎ, ストリーキーベーコン, サラダ油, ブランストンピクルス(Small Chuk), 小麦粉, 塩, 水, こしょう, パセリ
cookbuzz
PRO
材料の多さを見ると、大変そうに感じるかもしれませんが、材料さえそろえば、切って煮込むだけの簡単な料理なのでぜひ作ってみてください。ご飯にのせてカレーのようにして召し上がれ!
ラム・ショルダー, セロリ, シャロット, リーク, ガーリック, ●黒コショウ, ●塩, ●ミックスハーブ, ●ターメリック, ●ベイリーフ, ●スコッチボネット(唐辛子の一種), ●トマトピューレ, ★ウスターソース, ★マスタード, 固形ストック, オクラ

新着レシピ

ハヤシライスのハヤシって、何? 林さんが発明したレシピかと思ったらハッシュド・ビーフが語源らしい。なんだかよく分からないけど、おいしいからいいか。
ランプステーキ肉, 玉ねぎ(中), マッシュルーム, バター, 小麦粉, トマトケチャップ, トマトパサータ , 赤ワイン, ウスターソース, ビーフストック(ストックキューブ1.5個), 塩こしょう
Tobuchan
HOME
吉野家の牛丼の味の決め手は米国産牛のショートプレートと言う部位。残念ながらロンドンでは入手困難。今回は脂の少ないしゃぶしゃぶ用バラ肉でやってみた。本物にはまだまだ及ばないけどなかなか美味しいよ。
しゃぶしゃぶ用薄切り牛肉, 玉ねぎ(中), うすくちしょうゆ , 白ワイン, みりん, 砂糖, 水, 紅しょうが, 生たまご
Tobuchan
HOME
ロンドンの中華街にあるぶっかけ中華メシ店で初めて見た時まずビックリ。トマトを炒める?牛と一緒に? 騙されたと思って食べて見なはれと、言われて食べたらまさに目からウロコ。美味しいです。
牛肉(リブアイやサーロイン), トマト(中), 玉ねぎ(小), スプリングオニオン, サラダ油, 【肉下味用】, しょうゆ, 酒, こしょう, 片栗粉, 【味付け用】, オイスターソース, 砂糖, ごま油, 白ごま(仕上げ用)
cookbuzz
PRO
最近、市販のムール貝白ワインソースにはまっていて、パスタはよくやるんだけど、食べているうちにこれはご飯にも合うぞ、と思ってやってみたら「ほーら、やっぱり美味しかった」というレシピ。
調理済みムール貝(白ワインソース), タラのフィレ, 尾っぽつきエビ, 米, リーク , ブロッコリー, オリーブオイル , フィッシュストック, 塩こしょう
cookbuzz
PRO
旨辛ラポッキ、一度食べたらハマるはず。
トック, 辛ラーメンの麺, さつま揚げ, 玉ねぎ, にんにくすりおろし, 水, 卵, ネギ, コチュジャン, 醤油, 砂糖, 韓国の水あめ(オリゴ糖), ダシダ
KGOHAN
PRO
ナスはやっぱりピリ辛がいい。これ、世界中の人が納得するはず。チャチャっと炒めるだけなのに中までしっかり味沁みる。ナスだけでここまで美味しくなる一品。白いご飯と一緒にどうぞ。
ナス(中サイズ) , 鷹の爪 , サラダ油, 砂糖, しょう油, 酒 , 味噌, みりん, スプリングオニオン(あれば), 白ごま
cookbuzz
PRO