アスパラガスのエビ春巻き

ホーム・パーティーにもおススメ!

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)
1人分 準備: 15 min 調理: 15 min

材料

アスパラガス 3本
春巻きの皮 3枚
むきエビ 40g
小さじ1/2
少々
大さじ1
水溶き小麦粉 適量
スウィート・チリソース 適量
レモン汁 適量

作り方

1
エビを包丁でたたき、酒、塩をふっておく。
2
アスパラガスの根に近い部分の自然に折れるところで、手を使って折り、固い部分をのぞいておく。
3
春巻きの皮に、アスパラガス、エビを置いて丁寧に巻く。
4
水溶き小麦粉で巻口をとめ、油をしいて熱したフライパンに並べ、こんがり両面を焼く。
5
スウィートチリソース(中華街などで購入できる)にレモン汁を少々絞ったものを添える。春巻きをこのソースにつけて召し上がれ。
6
春巻きの皮は、中華街の食料品店などで購入できる(通常、冷凍食品のコーナーに置かれている)。

コツ・ポイント

●②で、アスパラガスをフライパンにおさまる長さに調整しておくこと。
●お好みで、コリアンダー(分量外)を飾って食卓に出すと、エスニック度がさらにアップ!

アスパラガスのエビ春巻き

ホーム・パーティーにもおススメ!

Recipe By: Yukiko (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/37)

1人分

準備: 15 min

調理: 15 min

材料

アスパラガス 3本
春巻きの皮 3枚
むきエビ 40g
小さじ1/2
少々
大さじ1
水溶き小麦粉 適量
スウィート・チリソース 適量
レモン汁 適量

アスパラガスのエビ春巻き

レシピID :482 投稿日 06 MAY 2015

1人分

準備 15min
調理 15min
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材料

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3本
3枚
40g
小さじ1/2
少々
大さじ1
適量
適量
適量

作り方

準備
15min
調理
15min
1
エビを包丁でたたき、酒、塩をふっておく。
2
アスパラガスの根に近い部分の自然に折れるところで、手を使って折り、固い部分をのぞいておく。
3
春巻きの皮に、アスパラガス、エビを置いて丁寧に巻く。
4
水溶き小麦粉で巻口をとめ、油をしいて熱したフライパンに並べ、こんがり両面を焼く。
5
スウィートチリソース(中華街などで購入できる)にレモン汁を少々絞ったものを添える。春巻きをこのソースにつけて召し上がれ。
6
春巻きの皮は、中華街の食料品店などで購入できる(通常、冷凍食品のコーナーに置かれている)。

コツ・ポイント

●②で、アスパラガスをフライパンにおさまる長さに調整しておくこと。
●お好みで、コリアンダー(分量外)を飾って食卓に出すと、エスニック度がさらにアップ!

PRO
Yukiko
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YUKIKO
Step into my kitchen!
蓮の花のような
クローブ・アーティチョーク, [A], 鶏肉ミンチ, 玉ねぎ, しょうが, 酒, しょうゆ, 片栗粉, 塩, からし・酢・しょうゆ
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意外な組み合わせが新鮮
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半熟卵とも相性バツグン
きのこ類(しめじ、オイスター・マッシュルーム、マッシュルームなど), ご飯(冷やご飯でOK), 【A】, 薄口しょうゆ, すりごま, 青のり, 水溶き片栗粉片栗粉小さじ1を同量の水で溶いたもの, ごま油, だし汁, 【B】, 酒, みりん, しょうが汁, 水溶き片栗粉片栗粉小さじ2を同量の水で溶いたもの, お好みのトッピング(半熟卵、のり、貝割れなど)
PRO
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【A】, 木綿豆腐, 玉ねぎ, スモークサーモン(トリミング), 油 , みりん, しょうゆ, 【B】, アボカド, 白味噌, レモン汁, わさび, マヨネーズ, 【C】, ご飯, バター, すりごま, 海苔, 飾り用アボカド, とろけるチーズ
PRO
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PRO
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