Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
４人分
| ターニップ | 中２コ |
| 卵白 | ２コ |
| 白身の魚（タラなど） | 小さめのフィレ |
| しいたけ | ４枚 |
| リーク | ４枚 |
| スプリングオニオン | １本 |
| しょうが（おろしたもの） | ２本 |
| 塩 | １センチ角分 |
| オイル | 適量 |
| 【あん用】 | 適量 |
| 濃いめのだし | 200ml |
| しょうゆ | 大さじ1.5 |
| みりん | 小さじ２ |
| 片栗粉と水 | ともに大さじ１ |
●⑧では、面倒でもターニップを手でおろすのがお勧め（フードプロセッサーでは、なめらかさが出ない）。また、⑦の卵白を軽く泡立ててから、おろしたターニップに混ぜ合わせると、さらにふわふわとした食感が楽しめる。
Recipe By: yhiranuma (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/34)
４人分
| ターニップ | 中２コ | |
| 卵白 | ２コ | |
| 白身の魚（タラなど） | 小さめのフィレ | |
| しいたけ | ４枚 | |
| リーク | ４枚 | |
| スプリングオニオン | １本 | |
| しょうが（おろしたもの） | ２本 | |
| 塩 | １センチ角分 | |
| オイル | 適量 | |
| 【あん用】 | 適量 | |
| 濃いめのだし | 200ml | |
| しょうゆ | 大さじ1.5 | |
| みりん | 小さじ２ | |
| 片栗粉と水 | ともに大さじ１ |
