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マテ貝とスナップエンドウのバター醤油蒸し

マテ貝(レイザークラム)は気になっていたけど食べた事がない方多いのでは？？

Recipe By: Purihirunesan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/56)
2人分準備: 5 min 調理: 5 min

材料

マテ貝	6本
刻みにんにく	1かけ
炒め油	大さじ1
スナップエンドウ	1/3袋
白ワイン	50cc
バター	大さじ1
醤油	大さじ1/2

作り方

1

マテ貝は表面に砂がついているので軽く水洗い

2

にんにくを油で炒めていきま～す。香りがでたらマテ貝、スナップエンドウ投入

3

にんにくと材料をざっくり混ぜ合わせ白ワインを投入し、蓋をします。(貝はこの段階では開いていません)

4

約2分間蒸しますよ。

5

蓋を開けるとマテ貝はぱっかり口が開いています。

6

蓋を取り、アルコール分を取る意味も込めて1分ほど加熱、その間、軽く混ぜ合わせてあげて下さい。

7

バターに醤油を入れて軽く混ぜ合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

http://blogs.yahoo.co.jp/vivi1017press/33401616.html

マテ貝とスナップエンドウのバター醤油蒸し

マテ貝(レイザークラム)は気になっていたけど食べた事がない方多いのでは？？

Recipe By: Purihirunesan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/56)

2人分

準備: 5 min

調理: 5 min

材料

	マテ貝	6本
	刻みにんにく	1かけ
	炒め油	大さじ1
	スナップエンドウ	1/3袋
	白ワイン	50cc
	バター	大さじ1
	醤油	大さじ1/2

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マテ貝とスナップエンドウのバター醤油蒸し

レシピID :340 投稿日 19 APR 2015

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2人分

準備 5min

調理 5min

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マテ貝(レイザークラム)は気になっていたけど食べた事がない方多いのでは？？

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Purihirunesan

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材料

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マテ貝		6本
刻みにんにく		1かけ
炒め油		大さじ1
スナップエンドウ		1/3袋
白ワイン		50cc
バター		大さじ1
醤油		大さじ1/2

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準備

5min

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5min

1

マテ貝は表面に砂がついているので軽く水洗い

2

にんにくを油で炒めていきま～す。香りがでたらマテ貝、スナップエンドウ投入

3

にんにくと材料をざっくり混ぜ合わせ白ワインを投入し、蓋をします。(貝はこの段階では開いていません)

4

約2分間蒸しますよ。

5

蓋を開けるとマテ貝はぱっかり口が開いています。

6

蓋を取り、アルコール分を取る意味も込めて1分ほど加熱、その間、軽く混ぜ合わせてあげて下さい。

7

バターに醤油を入れて軽く混ぜ合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

http://blogs.yahoo.co.jp/vivi1017press/33401616.html

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