コクルズ貝のたまご丼

深川丼をアレンジしました。
Cockle Omelette on Rice (Donburi)

Recipe By: Purihirunesan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/56)
2人分 調理: 15 min

材料

ご飯 2杯分
2コ
瓶詰めコクルズ 半量(45g程度)
玉ねぎ(小) 1コ
さやえんどうまたはさやいんげん 玉ねぎと同量程度
【A】
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
白ワインまたは酒 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
大さじ4
だしの素 小さじ1

作り方

1
瓶詰めコクルズは瓶内の液は捨て、身のみ熱湯に5分ほどさらし、酢の味をとばして酸味をマイルドにしておく。
2
さやえんどうなら細切りに、さやいんげんなら長さ3センチほどに切る。
3
スライスした玉ねぎと、さやえんどう(またはさやいんげん)をレンジで2分加熱してやわらかくしておく。
4
小鍋にAを入れ、沸騰したら3の玉ねぎ、さやえんどう(またはさやいんげん)、1のコクルズを水を切ってから入れる。
5
4が再沸騰したら溶き卵を回し入れ、蓋をして2分、中火で加熱する。
6
ごはんの上に乗せ、お好みで海苔などをふれば出来上がり。
7
コクルズは瓶詰め(酢漬けが一般的。写真左は90g入り)のものをよくみかける。酢漬けでないパック入り(右)のものが手に入ることもあ

コツ・ポイント

step3で電子レンジを使うのは鍋での加熱時間を短縮するため。シャキシャキ感が好きな方はさやいんげんのほうがオススメです。
step5 コクルズは調理済みなので、半熟の状態がお好みの場合は早めに火をとめればOKです。

コクルズ貝のたまご丼

深川丼をアレンジしました。
Cockle Omelette on Rice (Donburi)

Recipe By: Purihirunesan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/56)

2人分

調理: 15 min

材料

ご飯 2杯分
2コ
瓶詰めコクルズ 半量(45g程度)
玉ねぎ(小) 1コ
さやえんどうまたはさやいんげん 玉ねぎと同量程度
【A】
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
白ワインまたは酒 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
大さじ4
だしの素 小さじ1

コクルズ貝のたまご丼

レシピID :2432 投稿日 23 FEB 2017

2人分

調理 15min
閲覧数 2,179
印刷数 0

お気に入り登録 1

深川丼をアレンジしました。
Cockle Omelette on Rice (Donburi)

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
2杯分
2コ
半量(45g程度)
1コ
玉ねぎと同量程度
大さじ1
大さじ1
大さじ1/2
大さじ1/2
大さじ4
小さじ1

作り方

調理
15min
1
瓶詰めコクルズは瓶内の液は捨て、身のみ熱湯に5分ほどさらし、酢の味をとばして酸味をマイルドにしておく。
2
さやえんどうなら細切りに、さやいんげんなら長さ3センチほどに切る。
3
スライスした玉ねぎと、さやえんどう(またはさやいんげん)をレンジで2分加熱してやわらかくしておく。
4
小鍋にAを入れ、沸騰したら3の玉ねぎ、さやえんどう(またはさやいんげん)、1のコクルズを水を切ってから入れる。
5
4が再沸騰したら溶き卵を回し入れ、蓋をして2分、中火で加熱する。
6
ごはんの上に乗せ、お好みで海苔などをふれば出来上がり。
7
コクルズは瓶詰め(酢漬けが一般的。写真左は90g入り)のものをよくみかける。酢漬けでないパック入り(右)のものが手に入ることもあ

コツ・ポイント

step3で電子レンジを使うのは鍋での加熱時間を短縮するため。シャキシャキ感が好きな方はさやいんげんのほうがオススメです。
step5 コクルズは調理済みなので、半熟の状態がお好みの場合は早めに火をとめればOKです。

PRO
Purihirunesan
97レシピ公開中!
プリヒル姉さん
PURIHIRUNESAN
Step into my kitchen!
冷蔵庫で3日ほどもちます。お弁当に入れても美味しいですよ。
サーモン, ホワイトワインビネガー, メープルシロップ, しょうゆ, ごま油
PRO
ごぼうがなくても美味しくできる!
パースニップ, にんじん(中), 砂糖, みりん, しょうゆ, 塩, ごま油, 加熱済みムール貝の身, 白ゴマ(仕上げ用)
PRO
マテ貝(レイザークラム)は気になっていたけど食べた事がない方多いのでは??
マテ貝, 刻みにんにく, 炒め油, スナップエンドウ, 白ワイン, バター, 醤油
PRO
洋風だしと手頃な価格のムール貝で作る 所要時間25分
ムール貝, ベーコンまたはパンチェッタ, アラの洋風だし, 牛乳, 小麦粉 , じゃがいも, にんじん(小)
PRO
こってり味でご飯との相性バツグン! 所要時間20分
パン粉, 粉末マッシュポテトの素, 熱湯, 燻製さば(フィレ), 刻みネギ(お好みで), 【たれ】, メープルシロップ, しょうゆ
PRO
突然五平餅が食べたくなり、手が震え気を失いかけたので用意できた材料で作ってみました。
材料2人前としましたが、姉さんの1人前, ごはん, 醤油, メープルシロップ, ピーナッツバター(安いのを使用)
PRO

似たレシピ

あのソーセージもご飯と一緒ならより大化けしちゃう Rice Sandwich
硬めに炊いたご飯, お好みのソーセージ, たまご, レタスなどの葉, ケチャップ, 粒入りマスタード, 焼き海苔
Tobuchan
HOME
出汁の出る干物(アサリ、シイタケ、イカなど)を使って、簡単で素朴な炊き込みご飯です。鶏のささみやツナ缶などでも出来ます。
白米, 水, 乾燥アサリ, 人参, 醤油, リーク
黄身酢はレンジで簡単チーン Prep: 10mins cook:5mins
グリーンアスパラ Green asparagus, 【黄身酢】, 卵黄egg yourk, 酢 vinegar, みりん mirin, グラニュー糖 sugar, 塩 salt, 本だし, 水
いわゆるネコまんま、美味しいですよね。でもこれ、実は世界にも通用する美味しさだと思います。
鶏もも肉, しょう油, 酒, 塩こしょう, サラダ油, 冷凍サマーベジタブル, お湯, だし, たまご, 味噌, ご飯
お弁当にもぴったり
木綿豆腐, にんじん, 玉ねぎ, 卵, ごま油, すりゴマ, [調味料], みりん, 砂糖, しょうゆ, 酒, マヨネーズ, ブラックペッパー, スプリングオニオンのみじんぎり
Rose Wine
PRO
おもてなしの1品としてもオススメ! 4コ分 直径7センチ程度の型使用
すし飯, にんじん, 干し椎茸, ごま油, しょうゆ, みりん, 茹で玉子, サーモン缶, マヨネーズ, えび(茹でたもの), アスパラガス, のり(小さい細切り)
yhiranuma
PRO

新着レシピ

じっくりマリネ→焼くだけの簡単メニュー! 所要時間20分(マリネする時間は除く)
鶏もも肉, ココナツフレーク(飾り用), コリアンダー, プチトマト, 【マリネ液】, ココナツミルク, ナンプラー, ブラウンシュガー, 豆板醤, にんにく(すりおろし), レモングラス, 塩コショウ
Yukiko
PRO
作り置きのごまマヨタレで冷やし中華風「サラダラーメン」
☆マヨネーズ, ☆醤油, ☆砂糖, ☆酢, ☆ごま油, 中華麺, 薄切り豚肉, 生野菜野菜, 卵
KGOHAN
PRO
作り置きの酢コチュジャンで和えたら簡単にビビン麺風ラーメンの完成♪
☆コチュジャン, ☆酒, ☆砂糖, ☆ごま油, ☆酢, Spagettini, 重曹, お湯, 薄切り豚肉, トマト、きゅうり、オクラなど
KGOHAN
PRO
滋味あふれる、疲れた時にもおススメの1品
スペアリブ, 水, 酒, 大根, 玉ねぎ(大), 乾燥しいたけ(水で戻しておく), 【スパイス】, 八角(スターアニスstar anise), クローブ, カルダモン, シナモンスティック, ローリエ, コリアンダー, ブラックペッパー, にんにく, しょうが, 【調味料】, しょうゆ, オイスターソース, 鶏ガラスープ(顆粒), 塩, 春雨, くこの実 Gojiberry, 青ねぎ
Yukiko
PRO
味のしみ込んだゆで卵も美味!
豚バラ肉, 玉ねぎ, しいたけ(他のキノコでも可), しょうが, にんにく, ごま油, たけのこ水煮(あれば), 水, ゆで卵, 茹でたチンゲン菜, 【調味料A】, 酒, しょうゆ, 砂糖, オイスターソース, 酢, 八角(スターアニス)
Yukiko
PRO
水っぽいオレンジ色サツマイモが甘くてホクホクなチップスになりましたとさ
Sweet Potate, Corn flour, オリーブオイル, 塩
KGOHAN
PRO