コーラで海苔の佃煮

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コーラで海苔の佃煮

レシピID :1035 投稿日 27 AUG 2015

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調理 20min

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しけった海苔が見事に生まれ変わります。

材料

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焼き海苔（全型）		10枚
水		300ml
コーラ		100ml
しょうゆ		大さじ６
砂糖		大さじ１

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作り方

調理

20min

海苔を手で細かくちぎる(ざっくりした食べ応えのある佃煮がお好きな場合は、２センチ四方くらいが目安)。

水、コーラ、しょうゆ、砂糖を小型のなべ、またはフライパンに入れ沸騰させる。

海苔を②に入れて、水気がなくなるまで中火で約10～15分煮る。

コツ・ポイント

●コーラのカラメル成分、甘みがみりんの代用になります。この時、コーラは炭酸が抜けていてもOKです。
●海苔は、しけっていても問題ありません。逆にしけってしまって使い道がなくなった海苔を再生させる方法と覚えておくと便利です。

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