コーラで海苔の佃煮

しけった海苔が見事に生まれ変わります。

Recipe By: Purihirunesan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/56)
調理: 20 min

材料

焼き海苔(全型) 10枚
300ml
コーラ 100ml
しょうゆ 大さじ6
砂糖 大さじ1

作り方

1
海苔を手で細かくちぎる(ざっくりした食べ応えのある佃煮がお好きな場合は、2センチ四方くらいが目安)。
2
水、コーラ、しょうゆ、砂糖を小型のなべ、またはフライパンに入れ沸騰させる。
3
海苔を②に入れて、水気がなくなるまで中火で約10~15分煮る。

コツ・ポイント

●コーラのカラメル成分、甘みがみりんの代用になります。この時、コーラは炭酸が抜けていてもOKです。
●海苔は、しけっていても問題ありません。逆にしけってしまって使い道がなくなった海苔を再生させる方法と覚えておくと便利です。

コーラで海苔の佃煮

しけった海苔が見事に生まれ変わります。

Recipe By: Purihirunesan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/56)

調理: 20 min

材料

焼き海苔(全型) 10枚
300ml
コーラ 100ml
しょうゆ 大さじ6
砂糖 大さじ1

コーラで海苔の佃煮

レシピID :1035 投稿日 27 AUG 2015
調理 20min
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しけった海苔が見事に生まれ変わります。

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材料

作り方

調理
20min
1
海苔を手で細かくちぎる(ざっくりした食べ応えのある佃煮がお好きな場合は、2センチ四方くらいが目安)。
2
水、コーラ、しょうゆ、砂糖を小型のなべ、またはフライパンに入れ沸騰させる。
3
海苔を②に入れて、水気がなくなるまで中火で約10~15分煮る。

コツ・ポイント

●コーラのカラメル成分、甘みがみりんの代用になります。この時、コーラは炭酸が抜けていてもOKです。
●海苔は、しけっていても問題ありません。逆にしけってしまって使い道がなくなった海苔を再生させる方法と覚えておくと便利です。

PRO
Purihirunesan
103レシピ公開中!
プリヒル姉さん
PURIHIRUNESAN
Step into my kitchen!
ちょっと一工夫してふっくら仕上げる 所要時間20分
開きイワシ, 小麦粉, しょうゆ , メープルシロップ, 砂糖, バター
PRO
子供も大喜びの組み合わせ!
【たらこソース】, たらこペースト , 豆乳またはミルク, レモン汁または酢, しょうゆ, 【ケチャップライス】, ケチャップ, ウースターシャーソース ※1, 砂糖, ご飯, スイートコーン, グリーンピース ※2, 卵, 塩こしょう
PRO
洋風だしを使ってフライパンで調理 所要時間35分
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PRO
おやつにもおつまみにもイケル!
えび剥き身, 小麦粉, 片栗粉(コーンフラワーでも可), 片栗粉(打ち粉用/小麦粉でも可), 揚げ油
PRO
路面の八百屋さんやテスコのエキゾチック野菜コーナーによくいるこのお野菜、インドではよく食べるポピュラーなお野菜。 夕顔の仲間だそうです。インドと和のコラボレーションです。
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PRO
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タコ(足と頭), チャイブ, 【A】, 味噌, 砂糖, 酢, メープルシロップ
PRO

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一番、二番だしを取った後にたっぷり残る昆布とかつお節。どちらもまだまだうま味たっぷりです。使わないとバチが当たりそうだから使います。
残り物の昆布とかつお節, スプリングオニオン, しょう油, みりん, 水, 油揚げ
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PRO
なかなか海外ではできまぜんが、覚えておいて損はない正しいだしの取り方
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だしを取った後の昆布や鰹節はうま味は減っても栄養価はまだまだ。棄ててはいけません。ふりかけ、ふりかけ!
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揚げなくてもOKの手軽な1品!
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