シーブリーム(鯛)の香草蒸し

ロースティングバッグを使えばとってもカンタン

Recipe By: Purihirunesan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/56)
1~2人分 準備: 15 min 調理: 20 min

材料

シーブリーム 1尾
コリアンダー 約4枝分(葉のみ)
フェンネル(セロリ代用可) 半コ
しょう油 大さじ2
大さじ2
ごま油 大さじ1/2
砂糖 大さじ1
大さじ1
にんにく(みじん切り) 半片(ペースト小さじ1/4)
しょうが(みじん切り) 適量
ロースティングバッグ 1枚
チリ(お好みで) 適量

作り方

1
内臓、ウロコを取り除いたシーブリームに酒(分量外)をふったあと、さらに塩(分量外)を軽くふって10分ほどおいておく。
2
コリアンダーの葉をざっくり切っておく。フェンネルは薄くスライスし、チリ(お好みで)も細かく刻んでおく。
3
ロースティングバッグにシーブリーム、およびほかの材料をすべて入れる。
4
バッグ付属の専用ヒモで口を閉じる(風船の中に魚がいるイメージで、空気は抜く必要なし)。
5
材料がすべて混ざるように袋ごとふる。
6
5のバッグをオーブントレイに置き、180℃で予熱したオーブンで15分から20分焼く。
7
焼きあがったら袋の先端を切って、汁ごと皿に盛り付ければ出来あがり。
8
ロースティングバッグ(roasting bags、またはoven bags)

コツ・ポイント

【魚屋のつぶやき】●ロースティングバッグ(roasting bags、またはoven bags)は、口を閉じることのできる透明の袋で、中に肉や魚を入れ、そのままオーブンで調理できる便利な商品。ラップ効果で乾燥が防げ、ふんわり仕上がります。大手「Baco」のもの、各スーパーの自社ブランドものなど、各種あり(どれを使っても大差なし)。ラップやアルミホイルのコーナーで見つかるはず。10枚で1.50ポンド

シーブリーム(鯛)の香草蒸し

ロースティングバッグを使えばとってもカンタン

Recipe By: Purihirunesan (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/56)

1~2人分

準備: 15 min

調理: 20 min

材料

シーブリーム 1尾
コリアンダー 約4枝分(葉のみ)
フェンネル(セロリ代用可) 半コ
しょう油 大さじ2
大さじ2
ごま油 大さじ1/2
砂糖 大さじ1
大さじ1
にんにく(みじん切り) 半片(ペースト小さじ1/4)
しょうが(みじん切り) 適量
ロースティングバッグ 1枚
チリ(お好みで) 適量

シーブリーム(鯛)の香草蒸し

レシピID :311 投稿日 17 APR 2015

1~2人分

準備 15min
調理 20min
閲覧数 1,815
印刷数 147

お気に入り登録 3

ロースティングバッグを使えばとってもカンタン

Share

材料

リストを印刷する リストをメールする
1尾
約4枝分(葉のみ)
半コ
大さじ2
大さじ2
大さじ1/2
大さじ1
大さじ1
半片(ペースト小さじ1/4)
適量
1枚
適量

作り方

準備
15min
調理
20min
1
内臓、ウロコを取り除いたシーブリームに酒(分量外)をふったあと、さらに塩(分量外)を軽くふって10分ほどおいておく。
2
コリアンダーの葉をざっくり切っておく。フェンネルは薄くスライスし、チリ(お好みで)も細かく刻んでおく。
3
ロースティングバッグにシーブリーム、およびほかの材料をすべて入れる。
4
バッグ付属の専用ヒモで口を閉じる(風船の中に魚がいるイメージで、空気は抜く必要なし)。
5
材料がすべて混ざるように袋ごとふる。
6
5のバッグをオーブントレイに置き、180℃で予熱したオーブンで15分から20分焼く。
7
焼きあがったら袋の先端を切って、汁ごと皿に盛り付ければ出来あがり。
8
ロースティングバッグ(roasting bags、またはoven bags)

コツ・ポイント

【魚屋のつぶやき】●ロースティングバッグ(roasting bags、またはoven bags)は、口を閉じることのできる透明の袋で、中に肉や魚を入れ、そのままオーブンで調理できる便利な商品。ラップ効果で乾燥が防げ、ふんわり仕上がります。大手「Baco」のもの、各スーパーの自社ブランドものなど、各種あり(どれを使っても大差なし)。ラップやアルミホイルのコーナーで見つかるはず。10枚で1.50ポンド

PRO
Purihirunesan
81レシピ公開中!
プリヒル姉さん
PURIHIRUNESAN
Step into my kitchen!
まかないと言っても結局の所、姉さんがスタッフの為に毎日作っております。休憩時間内に作る&食べるをしないといけないので簡単メニューばかりです。
ジャガイモ, お好きなキノコ, カレイフィレ, バター, レモン汁, 塩コショウ, オリーブオイル
PRO
コンフィ(油煮)で おしゃれな1品に! 所要時間45分(保存用に冷ます時間は除く)
ニシンのおろし身, オリーブオイル, 塩, にんにく, ローズマリー, ベイリーフ, レモン, 【ピザトースト】, 食パン, ニシンのコンフィ, ケチャップ, お好みでパプリカ、マッシュルームなど, チーズ(すりおろしたもの)
PRO
洋風だしを使ってフライパンで調理 所要時間35分
生イカ, ムール貝, エビ, アサリ, パプリカ(色違い2種), にんにく, 塩コショウ, アラの洋風だし, プチトマト, ローリエ, サフラン, 米
PRO
深川丼をアレンジしました。 Cockle Omelette on Rice (Donburi)
ご飯, 卵, 瓶詰めコクルズ, 玉ねぎ(小), さやえんどうまたはさやいんげん, 【A】, しょうゆ, みりん, 白ワインまたは酒, 砂糖, 水, だしの素
PRO
ひとくち大でかわいい!
ご飯, エビ(小), 揚げ油, のり, 【天ぷら衣】, 小麦粉, 片栗粉, マヨネーズ, 水, 【たれ】, みりん, しょう油, だしの素, 塩
PRO
干す必要がなく、手軽に完成!
シーブリームのフィレ, みりん, しょうゆ, 砂糖, いりゴマ
PRO

コメント


クリックして
I made itに
写真を載せる

似たレシピ

おもてなしにも活躍する気のきいたおかず
カリフラワー, 鮭缶 red salmon, 卵白, 片栗粉, 酒, スプリングオニオン, レモン, しょうゆ, 塩, ごま油
Rose Wine
PRO
ゼロカロリー、低糖質、低炭水化物でダイエットに良いと最近イギリスで話題のこんにゃくライスを使ってオムライスならぬオムこんにゃく。
こんにゃくライス, たまご, バター, たまねぎ, グリーンペッパー, ストリーキーベーコン, 塩こしょう, トマトケチャップ, ホールグレインマスタード, しょう油, サラダ油
cookbuzz
PRO
セラリアックはセロリの仲間。原産は地中海の盆地だそうでセロリよりも香りが強く、煮物などによく使われる美味しい根菜です。
セラリアック, たまねぎ(中), だしの素, 味噌(赤か合わせ味噌), お湯, スプリングオニオン
KMR-type-B
HOME
味がしっかりしみたカリフラワーが絶品です
カリフラワー, 鶏ドラムスティック, にんにくの薄切り, しょうが, 鷹の爪, コリアンダー, 酢, 砂糖, ナムプラー, 酒, ゴマ油, シーソルト, コショウ
Rose Wine
PRO
コレでいつでもお魚料理by魚屋の陰謀説
切り身でも, 丸魚でも(内臓処理済), ラップ, ジップパック
クリームチーズ、黒コショウとの相性もなかなかでございます。
バゲット, たくあん, クリームチーズ, 黒コショウ, フレッシュパセリ
Tobuchan
HOME

新着レシピ

イギリスでもタラコが売られています。ただし缶詰です。200g入って£1.50(約200円)程度と良心的です。普通はタラモサラタにしたり、フィッシュケーキにしたりするようですが、放っておく手はない、とい
タラコ缶(Pressed cod roe), たまご, スプリングオニオン, 塩こしょう, 魚醤(またはしょう油), サラダ油, ご飯, ラー油
cookbuzz
PRO
きゅうりは日本ではあまり炒めものにしませんが中華では普通のテクニック。パリッとして美味しいですよ!
きゅうり, 赤ペッパー(パプリカ), サンフラワーオイル入りツナ缶(小), にんにく, しょうが, 豆板醬, 砂糖, 白ごま
cookbuzz
PRO
誰もが大好きなチキンの一品 this is a tasty chicken dish which everyone loves
鶏もも肉, しょう油, ごま油, しょうがすりおろし, にんにくすりおろし, たまご, コーンフラワー, 小麦粉(プレーン), 白ワインまたは酒, ベジタブルオイル(揚げ用)
ジューシーで美味しいフライドチキン Juicy and tasty fried chicken
鶏もも肉 Chicken thighs, たまご Egg, 日本のパン粉 Japanese bread crumbs/panko, 揚げ用油 Oil for deep frying, トンカツソース Tonkatsu sauce, マスターフードシーズニング *MasterFood Seasoning - All purpose, マスターフーズ イタリアンハーブ*MasterFoods Italian Herbs
低温のオーブンでじーっくり調理!
ラムのショルダージョイント shoulder joint, じゃがいも(中), 玉ねぎ(中), ケール, にんじん(中), にんにく, ローズマリー, 固形ベジタブルキューブ, 湯, 塩
リンゴのドレッシングでさっぱりと!
洋ナシ, スモークサーモン切れ端  smoked salmon trimmings, ブロムリーアップル  bramley apple, レモン汁, エキストラバージンオリーブオイル, ハーブ(飾り用), 黒コショウ(お好みで)