大根のすし酢漬け

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大根のすし酢漬け

レシピID :678 投稿日 03 JUN 2015

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4-6人分

調理 40min

印刷数 201

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大根の簡単、浅漬け。

材料

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大根		中１本
すし酢		適量
塩		適量
鷹の爪		適宜

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作り方

調理

40min

大根の皮を剥き、薄くスライスする。
（スライサーを使うと便利です）

塩を適宜ふり、塩もみし、30分くらい置く。

固く絞って、鷹の爪と一緒に空瓶に入れる。
すし酢を容器の3分の1、水を3分の2入れ、冷蔵庫に入れ味を馴染ませる。

コツ・ポイント

好みでレモンの皮（柚子の代わりに）を、3の際に一緒に漬ける。

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