タコライスとレタスの「おにぎらず」

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牛ひき肉		40～50g
塩		一つまみ
チリコンカンミックス		小さじ 1
ベジタブルオイル		小さじ１
刻みレタス		大さじ１程度
スライスチーズ		1枚
ご飯		100～110g
海苔		1枚
ご飯用塩		一つまみ

作り方

準備

15min

調理

5min

牛ひき肉に塩ひとつまみ。フライパンを中火で温めて油を引き、ひき肉を炒めます。

ひき肉の色が変わって透明の脂が出てきたらチリコンカンの素を入れます。

よく炒めて味が沁みこんだら火を止めてお皿に盛って横に置いておきます。

まな板の上にラップを広げ、その上に海苔を置きます。角が上下に来るよう、ひし形に置きます。

ご飯に塩をひとつまみかけてよくまぜます。海苔の中央に半分のご飯を置いて平たく広げたら③のひき肉をまんべんなく広げます。

その上にザクザク切って水気を切ったレタスを置いていきます。

その上にサンドイッチ用のスライスチーズを1枚置いたら残りのご飯を上に置いて広げたら海苔で包みます。

ラップごと上下の角を持ち上げて中央で海苔を合わせ、ラップでくるんで30秒ほど置きます。

次に左右の角を、持ち上げてラッピングの要領でご飯を包み、上で海苔を合わせてラップできつめに巻きます。

４～５分で海苔が柔らかくなって落ち着くので濡らした包丁で一気に真っ二つにすれば完成です。

ほら、この通り。

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