「ウルトラ簡単　田楽風みそ」を使ったふろふき大根

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「ウルトラ簡単　田楽風みそ」を使ったふろふき大根

レシピID :2353 投稿日 30 JAN 2017

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２～３人分

準備 5min

調理 40min

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田楽風みそを添えて、もっと気軽にふろふき大根を作ってみませんか。アツアツをどうぞ。

材料

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大根（中）		１本
米のとぎ汁		500ml
だし汁		500ml
しょうゆ		小さじ１
酒（あれば）		大さじ１
即席　味噌汁のもと（だし入り）		１袋（16～18ｇ）
ゴールデン・シロップ		小さじ２

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作り方

準備

5min

調理

40min

大根は厚さ２センチほどの輪切りにし、皮をむき、面取りしておく。米のとぎ汁で20分ほどゆでる。

しょうゆと酒を加えただし汁に①の大根を入れ、やわらかくなるまで（20分程度）煮る。

大根を煮ているあいだに甘みそを作る。味噌汁のもとを器にあけ、ゴールデン・シロップを加えてよく混ぜる。

やわらかく煮えた大根に③の甘みそをかけて食卓へどうぞ。

コツ・ポイント

●もっと厚めに仕上げたいときは、だし汁で加熱する時間を長くして調整してください。●大根を米のとぎ汁で煮ると、大根のあまみが増すのだそうです。とぎ汁がない場合、なまの米を大さじ１杯程度、なべに入れて（ティーバッグに入れてなべに入れるとさらに便利）ゆでると同様の効果が得られるとのことです。

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