セロリの味噌きんぴら

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セロリ		1束
人参		１本
●白みそ		小さじ２
●薄口しょうゆ		小さじ１
●さとう		小さじ１/2
●みりん		大さじ１
顆粒ほんだし		適量
白ごま		適量
ごま油		適量

作り方

準備

5min

調理

8min

セロリを斜め切りにする。
今回は人参が無かったので、色味の為に赤パプリカを使いました。

●の調味料をすべて混ぜておく。

中華鍋にごま油をひき、セロリ、人参を炒める。

少ししんなりしたら、ほんだしを加え、５分ほど炒める。

2で混ぜておいた調味料をすべて加えて、水分がなくなるまで炒め、白ごまを入れる。

コツ・ポイント

セロリの歯ごたえを残すくらいに手早く炒めましょう。お弁当にも、夕食の一品にも、おつまみにもなります。
使用する味噌によって味が若干変わるので、砂糖、醤油をお好みで調節してください。

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