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スウェードとセロリアック（セルリアック）のきんぴら

使い方がよく分からない根菜も、とりあえずキンピラなら外しません。

Recipe By: KM (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/28)
2人分準備: 10 min 調理: 5 min

材料

スウェード	1/4個
セロリアック	1/4個
にんじん	中１本
●しょう油	大さじ１
●酒（白ワイン可）	大さじ１
●みりん	大さじ１
●砂糖	大さじ１
一味	お好みで
白ごま	お好みで

作り方

1

これがスウェード。熱が入ると信じられないくらい甘くなります。

2

これがセロリアック。独特で強い香りを発する野菜です。

3

スウェード、セロリアック、にんじんの皮をむき、それぞれ３ミリ角程度の細切りにします。

4

フライパンにごま油を敷き、根菜を炒めます。しんなりしてきたら●の調味料を全て入れます。

5

１～２分炒めたら火を止めて後は余熱に任せます。器に盛り付けて白ごまを降ったら完成です。

コツ・ポイント

特にセロリアックは独特の香りが楽しめる食材なので、薄めの味付けにした方が、それぞれの根菜の味を楽しめると思います。

スウェードとセロリアック（セルリアック）のきんぴら

使い方がよく分からない根菜も、とりあえずキンピラなら外しません。

Recipe By: KM (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/28)

2人分

準備: 10 min

調理: 5 min

材料

	スウェード	1/4個
	セロリアック	1/4個
	にんじん	中１本
	●しょう油	大さじ１
	●酒（白ワイン可）	大さじ１
	●みりん	大さじ１
	●砂糖	大さじ１
	一味	お好みで
	白ごま	お好みで

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スウェードとセロリアック（セルリアック）のきんぴら

レシピID :199 投稿日 07 APR 2015

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2人分

準備 10min

調理 5min

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スウェード		1/4個
セロリアック		1/4個
にんじん		中１本
●しょう油		大さじ１
●酒（白ワイン可）		大さじ１
●みりん		大さじ１
●砂糖		大さじ１
一味		お好みで
白ごま		お好みで

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準備

10min

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5min

1

これがスウェード。熱が入ると信じられないくらい甘くなります。

2

これがセロリアック。独特で強い香りを発する野菜です。

3

スウェード、セロリアック、にんじんの皮をむき、それぞれ３ミリ角程度の細切りにします。

4

フライパンにごま油を敷き、根菜を炒めます。しんなりしてきたら●の調味料を全て入れます。

5

１～２分炒めたら火を止めて後は余熱に任せます。器に盛り付けて白ごまを降ったら完成です。

コツ・ポイント

特にセロリアックは独特の香りが楽しめる食材なので、薄めの味付けにした方が、それぞれの根菜の味を楽しめると思います。

カテゴリー

日本ベジタリアンヴィーガン小鉢朝食炒め物根野菜お弁当ちゃちゃっと

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