スウェードとセロリアック(セルリアック)のきんぴら

使い方がよく分からない根菜も、とりあえずキンピラなら外しません。


Recipe By: KM (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/28)
2人分 準備: 10 min 調理: 5 min

材料

スウェード 1/4個
セロリアック 1/4個
にんじん 中1本
●しょう油 大さじ1
●酒(白ワイン可) 大さじ1
●みりん 大さじ1
●砂糖 大さじ1
一味 お好みで
白ごま お好みで

作り方

1
これがスウェード。熱が入ると信じられないくらい甘くなります。
2
これがセロリアック。独特で強い香りを発する野菜です。
3
スウェード、セロリアック、にんじんの皮をむき、それぞれ3ミリ角程度の細切りにします。
4
フライパンにごま油を敷き、根菜を炒めます。しんなりしてきたら●の調味料を全て入れます。
5
1~2分炒めたら火を止めて後は余熱に任せます。器に盛り付けて白ごまを降ったら完成です。

コツ・ポイント

特にセロリアックは独特の香りが楽しめる食材なので、薄めの味付けにした方が、それぞれの根菜の味を楽しめると思います。

スウェードとセロリアック(セルリアック)のきんぴら

使い方がよく分からない根菜も、とりあえずキンピラなら外しません。


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2人分

準備: 10 min

調理: 5 min

材料

スウェード 1/4個
セロリアック 1/4個
にんじん 中1本
●しょう油 大さじ1
●酒(白ワイン可) 大さじ1
●みりん 大さじ1
●砂糖 大さじ1
一味 お好みで
白ごま お好みで

スウェードとセロリアック(セルリアック)のきんぴら

レシピID :199 投稿日 07 APR 2015

2人分

準備 10min
調理 5min
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使い方がよく分からない根菜も、とりあえずキンピラなら外しません。


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材料

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1/4個
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中1本
大さじ1
大さじ1
大さじ1
大さじ1
お好みで
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作り方

準備
10min
調理
5min
1
これがスウェード。熱が入ると信じられないくらい甘くなります。
2
これがセロリアック。独特で強い香りを発する野菜です。
3
スウェード、セロリアック、にんじんの皮をむき、それぞれ3ミリ角程度の細切りにします。
4
フライパンにごま油を敷き、根菜を炒めます。しんなりしてきたら●の調味料を全て入れます。
5
1~2分炒めたら火を止めて後は余熱に任せます。器に盛り付けて白ごまを降ったら完成です。

コツ・ポイント

特にセロリアックは独特の香りが楽しめる食材なので、薄めの味付けにした方が、それぞれの根菜の味を楽しめると思います。

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使い方がよく分からない根菜も、とりあえずキンピラなら外しません。
スウェード, セロリアック, にんじん, ●しょう油, ●酒(白ワイン可), ●みりん, ●砂糖, 一味, 白ごま
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