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コールラビとかにかまの和え物

コールラビ、、、なんだか聖書本みたいな名前ですが、キャベツの茎が肥大化したもの。サクサクしていて、癖もないので、和にもイタリアンにもなってくれるイイ奴。照り焼きや濃いめおかずの副菜としてどうぞ。

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
4人分準備: 5 min 調理: 5 min

材料

コールラビ: kohlrabi	1個
かにかま: seafood stick	5~6本(60g)
塩: salt	小さじ1/4
ワインビネガー: white wine vinegar	大さじ1
ごま油: roasted sesame oil	小さじ1
薄口醤油: light soy sauce	小さじ1/2
すりごま、もしくはいりごま: (ground) roasted sesame seeds	大さじ1

作り方

1

コールラビはスライスした後千切りにし、ボールに入れる。塩をふって混ぜ合わせ、そのまま10分ほど置いておく

2

水気が出たらぎゅっと絞り、ほぐしたかにかま、ワインビネガー、ごま油、醤油、ごまと和えたら出来上がり

コツ・ポイント

千切りにして塩をした後、ぎゅっと手で絞って余分な水分を出すのがポイント。水っぽくなりません。

コールラビとかにかまの和え物

コールラビ、、、なんだか聖書本みたいな名前ですが、キャベツの茎が肥大化したもの。サクサクしていて、癖もないので、和にもイタリアンにもなってくれるイイ奴。照り焼きや濃いめおかずの副菜としてどうぞ。

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)

4人分

準備: 5 min

調理: 5 min

材料

	コールラビ: kohlrabi	1個
	かにかま: seafood stick	5~6本(60g)
	塩: salt	小さじ1/4
	ワインビネガー: white wine vinegar	大さじ1
	ごま油: roasted sesame oil	小さじ1
	薄口醤油: light soy sauce	小さじ1/2
	すりごま、もしくはいりごま: (ground) roasted sesame seeds	大さじ1

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コールラビとかにかまの和え物

レシピID :200 投稿日 07 APR 2015

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4人分

準備 5min

調理 5min

閲覧数 780

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コールラビ、、、なんだか聖書本みたいな名前ですが、キャベツの茎が肥大化したもの。サクサクしていて、癖もないので、和にもイタリアンにもなってくれるイイ奴。照り焼きや濃いめおかずの副菜としてどうぞ。

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Mizue

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材料

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コールラビ: kohlrabi		1個
かにかま: seafood stick		5~6本(60g)
塩: salt		小さじ1/4
ワインビネガー: white wine vinegar		大さじ1
ごま油: roasted sesame oil		小さじ1
薄口醤油: light soy sauce		小さじ1/2
すりごま、もしくはいりごま: (ground) roasted sesame seeds		大さじ1

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作り方

準備

5min

調理

5min

1

コールラビはスライスした後千切りにし、ボールに入れる。塩をふって混ぜ合わせ、そのまま10分ほど置いておく

2

水気が出たらぎゅっと絞り、ほぐしたかにかま、ワインビネガー、ごま油、醤油、ごまと和えたら出来上がり

コツ・ポイント

千切りにして塩をした後、ぎゅっと手で絞って余分な水分を出すのがポイント。水っぽくなりません。

カテゴリー

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