コールラビとかにかまの和え物

コールラビ、、、なんだか聖書本みたいな名前ですが、キャベツの茎が肥大化したもの。サクサクしていて、癖もないので、和にもイタリアンにもなってくれるイイ奴。照り焼きや濃いめおかずの副菜としてどうぞ。

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
4人分 準備: 5 min 調理: 5 min

材料

コールラビ: kohlrabi 1個
かにかま: seafood stick 5~6本(60g)
塩: salt 小さじ1/4
ワインビネガー: white wine vinegar 大さじ1
ごま油: roasted sesame oil 小さじ1
薄口醤油: light soy sauce 小さじ1/2
すりごま、もしくはいりごま: (ground) roasted sesame seeds 大さじ1

作り方

1
コールラビはスライスした後千切りにし、ボールに入れる。塩をふって混ぜ合わせ、そのまま10分ほど置いておく
2
水気が出たらぎゅっと絞り、ほぐしたかにかま、ワインビネガー、ごま油、醤油、ごまと和えたら出来上がり

コツ・ポイント

千切りにして塩をした後、ぎゅっと手で絞って余分な水分を出すのがポイント。水っぽくなりません。

コールラビとかにかまの和え物

コールラビ、、、なんだか聖書本みたいな名前ですが、キャベツの茎が肥大化したもの。サクサクしていて、癖もないので、和にもイタリアンにもなってくれるイイ奴。照り焼きや濃いめおかずの副菜としてどうぞ。

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)

4人分

準備: 5 min

調理: 5 min

材料

コールラビ: kohlrabi 1個
かにかま: seafood stick 5~6本(60g)
塩: salt 小さじ1/4
ワインビネガー: white wine vinegar 大さじ1
ごま油: roasted sesame oil 小さじ1
薄口醤油: light soy sauce 小さじ1/2
すりごま、もしくはいりごま: (ground) roasted sesame seeds 大さじ1

コールラビとかにかまの和え物

レシピID :200 投稿日 07 APR 2015

4人分

準備 5min
調理 5min
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コールラビ、、、なんだか聖書本みたいな名前ですが、キャベツの茎が肥大化したもの。サクサクしていて、癖もないので、和にもイタリアンにもなってくれるイイ奴。照り焼きや濃いめおかずの副菜としてどうぞ。

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材料

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1個
5~6本(60g)
小さじ1/4
大さじ1
小さじ1
小さじ1/2
大さじ1

作り方

準備
5min
調理
5min
1
コールラビはスライスした後千切りにし、ボールに入れる。塩をふって混ぜ合わせ、そのまま10分ほど置いておく
2
水気が出たらぎゅっと絞り、ほぐしたかにかま、ワインビネガー、ごま油、醤油、ごまと和えたら出来上がり

コツ・ポイント

千切りにして塩をした後、ぎゅっと手で絞って余分な水分を出すのがポイント。水っぽくなりません。

PRO
Mizue
173レシピ公開中!

MIZUE
Step into my kitchen!
レシピなのか、単にアイディアなのか . . .材料揃えて1分で出来ますっ!!!
プレーンヨーグルト: natural yogurt, メレンゲ: meringue, ブラックベリー: black berries
PRO
焦げ目のついた白菜の香ばしさが◎!
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PRO
クセがなく何にでも変身してくれるコールラビは火を通しても美味しいのです。サクサクとした食感を生かして、ベーコン少々とのペペロンチーノ風でどうぞ〜
コールラビ: kohlrabi, ベーコン: bacon, ガーリック: garlic, オリーブオイル: olive oil, 塩コショウ: salt & pepper, トウガラシ: chilli, リングイネ(パスタ): linguine
PRO

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