コールラビとかにかまの和え物

コールラビ、、、なんだか聖書本みたいな名前ですが、キャベツの茎が肥大化したもの。サクサクしていて、癖もないので、和にもイタリアンにもなってくれるイイ奴。照り焼きや濃いめおかずの副菜としてどうぞ。

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
4人分 準備: 5 min 調理: 5 min

材料

コールラビ: kohlrabi 1個
かにかま: seafood stick 5~6本(60g)
塩: salt 小さじ1/4
ワインビネガー: white wine vinegar 大さじ1
ごま油: roasted sesame oil 小さじ1
薄口醤油: light soy sauce 小さじ1/2
すりごま、もしくはいりごま: (ground) roasted sesame seeds 大さじ1

作り方

1
コールラビはスライスした後千切りにし、ボールに入れる。塩をふって混ぜ合わせ、そのまま10分ほど置いておく
2
水気が出たらぎゅっと絞り、ほぐしたかにかま、ワインビネガー、ごま油、醤油、ごまと和えたら出来上がり

コツ・ポイント

千切りにして塩をした後、ぎゅっと手で絞って余分な水分を出すのがポイント。水っぽくなりません。

コールラビとかにかまの和え物

コールラビ、、、なんだか聖書本みたいな名前ですが、キャベツの茎が肥大化したもの。サクサクしていて、癖もないので、和にもイタリアンにもなってくれるイイ奴。照り焼きや濃いめおかずの副菜としてどうぞ。

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)

4人分

準備: 5 min

調理: 5 min

材料

コールラビ: kohlrabi 1個
かにかま: seafood stick 5~6本(60g)
塩: salt 小さじ1/4
ワインビネガー: white wine vinegar 大さじ1
ごま油: roasted sesame oil 小さじ1
薄口醤油: light soy sauce 小さじ1/2
すりごま、もしくはいりごま: (ground) roasted sesame seeds 大さじ1

コールラビとかにかまの和え物

レシピID :200 投稿日 07 APR 2015

4人分

準備 5min
調理 5min
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コールラビ、、、なんだか聖書本みたいな名前ですが、キャベツの茎が肥大化したもの。サクサクしていて、癖もないので、和にもイタリアンにもなってくれるイイ奴。照り焼きや濃いめおかずの副菜としてどうぞ。

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材料

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1個
5~6本(60g)
小さじ1/4
大さじ1
小さじ1
小さじ1/2
大さじ1

作り方

準備
5min
調理
5min
1
コールラビはスライスした後千切りにし、ボールに入れる。塩をふって混ぜ合わせ、そのまま10分ほど置いておく
2
水気が出たらぎゅっと絞り、ほぐしたかにかま、ワインビネガー、ごま油、醤油、ごまと和えたら出来上がり

コツ・ポイント

千切りにして塩をした後、ぎゅっと手で絞って余分な水分を出すのがポイント。水っぽくなりません。

PRO
Mizue
167レシピ公開中!

MIZUE
Step into my kitchen!
相性の良い具材で、いつもの餃子にひと工夫 所要時間25分
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PRO
燻製を使えば下準備もカンタン 所要時間 30分 (ご飯を炊く時間は除く)
すし飯, のり, ごま, 鯖の燻製, 【A】, きゅうり, がり, 【B】, 玉子焼き, 玉子(M), 砂糖, 酒, 塩, 酢, サラダ菜, 味噌
PRO
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ステレッテ stellette, 干ししいたけ, にんじん, 冷凍小えび, 卵, ねぎ, だしの素, 酒, 塩
PRO
外はサクサク、中はもちもち
パースニップ parsnip, スプリングオニオン, 干しえび(なければ省略可), もち米粉 glutinous rice flour, 塩, 水, 揚げ油用サラダオイル, [つけダレ], しょうゆ, 酢, ごま油
PRO
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PRO

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Mizue
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シソが定番の大根サラダ。コリアンダーで一気にアジア風
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yhiranuma
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舌ざわり滑らか
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イギリスは缶詰が面白い!
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とろーりと流れ出す半熟卵をからめてどうぞ。 所要時間約15分(ご飯を炊く時間を除く)
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Mizue
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夏ならではの美味しさ! 所要時間約20分(ご飯を炊く時間は除く)
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Mizue
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