コールラビとかにかまの和え物

コールラビ、、、なんだか聖書本みたいな名前ですが、キャベツの茎が肥大化したもの。サクサクしていて、癖もないので、和にもイタリアンにもなってくれるイイ奴。照り焼きや濃いめおかずの副菜としてどうぞ。

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
4人分 準備: 5 min 調理: 5 min

材料

コールラビ: kohlrabi 1個
かにかま: seafood stick 5~6本(60g)
塩: salt 小さじ1/4
ワインビネガー: white wine vinegar 大さじ1
ごま油: roasted sesame oil 小さじ1
薄口醤油: light soy sauce 小さじ1/2
すりごま、もしくはいりごま: (ground) roasted sesame seeds 大さじ1

作り方

1
コールラビはスライスした後千切りにし、ボールに入れる。塩をふって混ぜ合わせ、そのまま10分ほど置いておく
2
水気が出たらぎゅっと絞り、ほぐしたかにかま、ワインビネガー、ごま油、醤油、ごまと和えたら出来上がり

コツ・ポイント

千切りにして塩をした後、ぎゅっと手で絞って余分な水分を出すのがポイント。水っぽくなりません。

コールラビとかにかまの和え物

コールラビ、、、なんだか聖書本みたいな名前ですが、キャベツの茎が肥大化したもの。サクサクしていて、癖もないので、和にもイタリアンにもなってくれるイイ奴。照り焼きや濃いめおかずの副菜としてどうぞ。

Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)

4人分

準備: 5 min

調理: 5 min

材料

コールラビ: kohlrabi 1個
かにかま: seafood stick 5~6本(60g)
塩: salt 小さじ1/4
ワインビネガー: white wine vinegar 大さじ1
ごま油: roasted sesame oil 小さじ1
薄口醤油: light soy sauce 小さじ1/2
すりごま、もしくはいりごま: (ground) roasted sesame seeds 大さじ1

コールラビとかにかまの和え物

レシピID :200 投稿日 07 APR 2015

4人分

準備 5min
調理 5min
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コールラビ、、、なんだか聖書本みたいな名前ですが、キャベツの茎が肥大化したもの。サクサクしていて、癖もないので、和にもイタリアンにもなってくれるイイ奴。照り焼きや濃いめおかずの副菜としてどうぞ。

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材料

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1個
5~6本(60g)
小さじ1/4
大さじ1
小さじ1
小さじ1/2
大さじ1

作り方

準備
5min
調理
5min
1
コールラビはスライスした後千切りにし、ボールに入れる。塩をふって混ぜ合わせ、そのまま10分ほど置いておく
2
水気が出たらぎゅっと絞り、ほぐしたかにかま、ワインビネガー、ごま油、醤油、ごまと和えたら出来上がり

コツ・ポイント

千切りにして塩をした後、ぎゅっと手で絞って余分な水分を出すのがポイント。水っぽくなりません。

PRO
Mizue
173レシピ公開中!

MIZUE
Step into my kitchen!
味がしっかりしみて美味
スウェード, 豚ひき肉, ごま油, ねぎ, しょうが, 豆板醤, 湯, みりん, いりごま, [調味料], 中華スープの素, 酒, 砂糖, しょうゆ
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チリを少しきかせた、エキゾチックな1品! 所要時間15分(ワイルドライスを茹でる時間は除く)
ワイルドライス, ムール貝(調理済みのもの), 赤玉ねぎ, 冷凍枝豆, コリアンダー, マンゴー(熟したもの), フレッシュレッドチリ, ライム
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ほっとする味 お酒にもよく合う
スケート(エイ)skate(小), だし汁, しょうゆ, 酒, 砂糖(できればザラメを使用), みりん
PRO
とろーりと流れ出す半熟卵をからめてどうぞ。 所要時間約15分(ご飯を炊く時間を除く)
ご飯, アボカド, たまご, スモークサーモン, ホワイトワインビネガー, わさび, しょうゆ, マヨネーズ, 七味(お好みで)
PRO
レバーの苦手な人でも食べやすい!
鶏レバーchicken liver, 塩(下ごしらえ用), 無塩バター, エシャロット(または玉ねぎ1/2コ), セロリ, にんじん(小), にんにく, ドライタイムthyme, ドライセージsage, ブランデー(またはウイスキー), 牛乳, 塩(あれば燻製塩), 黒こしょう, 薄力粉, 卵, パン粉, クランベリーゼリー(お好みで)
PRO
ちょっぴり気取ってサーブしたい
ネクタリン, ズッキーニ, 赤ピーマン, 黄ピーマン, ハルミチーズ, 種なしブドウ(グリーンのもの), 松の実, 【ドレッシング】, ゆずこしょう, 酢(あればリンゴ酢cider vinegar), エクストラバージンオリーブオイル, バルサミコ酢, 塩
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野菜も一度に食べられる
牛ひき肉, クレソンwatercress, ビートルート, 卵, 塩, 粗引き黒胡椒, 【A】, パン粉, 牛乳, 【B】, 小麦粉(plain flour), 揚げ油, ホースラディッシュソース, ブラウンソース(お好みで)
ほどよい塩加減が美味
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Mizue
PRO
きゅうり版をそのまま応用したらやっぱり美味しかった
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Tobuchan
HOME
ビールのつまみにも、お弁当のおかずにも便利です。
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レンジでチンするだけであっという間にできちゃうラタトゥイユ。パスタとあわせても美味しいですよ。
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子供たちも大好きな1品!
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MiwaPucci
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