鶏のから揚げ黒いソース

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皮付き鶏もも肉: chicken thigh with skin		6枚
塩コショウ: salt & ground black peppercorns		少々
酒: sake		大さじ2
片栗粉: potato starch		適宜
サラダオイル: vegetable, sunflower or corn oil		揚げ油として適量
ウスターソース: Worcestershire sauce		大さじ6
オニオンマーマレード(オニオンチャツネ): onion marmalade		大さじ2
オイスターソース: oyster sauce		大さじ1
みりん: mirin		大さじ3
酒: sake		大さじ3
しょうゆ: soy sauce		大さじ2
水: water		大さじ2

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179レシピ公開中！

MIZUE

Step into my kitchen!

チョコとリコッタのタルト

チョコとチーズの好ハーモニー ※直径21センチのタルト型1個分（底が外せるタイプがお薦め）

フィロ, 無塩バター, リコッタチーズ , 砂糖 , 卵(中), バニラペースト , ミックスピール, チョコレート

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デビル豆腐

チリとハチミツの意外な組み合わせが美味所要時間20分

豆腐（固めのもの）, ベーコン, 塩コショウ, オリーブオイル, レッドチリ, ハチミツ

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豆腐の落とし揚げ

揚げたてをすぐに食べたい！所要時間20分

豆腐, えび, 冷凍の枝豆(殻なし), 卵, 片栗粉, 塩, 生姜（みじん切り）, サラダオイル（揚油）, 七味（お好みで）, レモン（お好みで）

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ブロッコリーとブリーチーズのヨークシャープディング

朝食にもおやつにもオススメ！材料（18センチパウンドケーキ型1コ分）

薄力粉, 塩, 卵, 牛乳, サラダオイル, 無塩バター, 玉ねぎ, ブロッコリー, ブリーチーズ, 塩コショウ

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鶏レバーのカルパッチョ

ワインのお供にもピッタリ！所要時間　15分（下ごしらえとマリネする時間を除く）

鶏レバー , 塩（下ごしらえ用）, 塩, 砂糖, ベイリーフ（月桂樹の葉）, 赤玉ねぎ（小）, レモン , ケッパーcapers , フラットパセリ , エキストラバージンオリーブオイル, 黒こしょう（お好みで）

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豚と白菜のエスニックラザニア

ワンタンのようなつるつる感が美味しい所要時間 25分

豚バラ肉, 白菜, ねぎ, ラザニア, 豆板醤, しょうが, 中華スープの素, 酒, 塩, ごま油, 水溶き片栗粉

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似たレシピ

ガーリックカレーから揚げ

ガーリックとカレー風味で美味しさ１００％！味付けも海外でも手に入りやすい食材です。長時間マリネしなくてもしっかり手で揉みこんでみると不思議！しっかり味がついてます☆

鶏もも肉, 揚げ油, 片栗粉, Ａ　　しょうゆ, Ａ　　ごま油, Ａ　　酒, Ａ　　ガーリックパウダー, Ａ　　カレーパウダー

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Yukari Elliott

手羽元チューリップ　しょう油味

懐かしい鶏手羽チューリップを再現しました。

手羽元, しょう油, しょうが, にんにく, 鶏がらスープの素（粉末）, 片栗粉, サラダ油（揚げ用）, スイートチリソース, マヨネーズ

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KitchenCIB

鶏手羽元のスパイシーかりかり揚げ

イギリスでも手に入るコーンフラワーを使って衣をかりかりさせてます！ジューシーで美味しい☆スパイシー仕上げなのでビールにも良く合います☆

鶏手羽元, コーンフラワー又は片栗粉, 揚げ油, Ａ　　豆板醤, A 　　醤油, Ａ　　オイスターソース, Ａ　　カイエンヌペッパー, Ａ　　酒又は白ワイン

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Yukari Elliott

鶏レバー甘辛煮のサンドイッチ

赤ワインとバターで炒め煮る。赤みそが決め手

鶏レバー, たまねぎ, バター, 赤ワイン, はちみつ, ゴールデンシロップ, しょう油, みりん, 赤みそ, バゲット, マヨネーズ, レタス

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Tobuchan

ふんわりチキンカツ

2度揚げでふわふわ。

チキン胸肉, 塩コショウ, 小麦粉, たまご, パン粉, 揚げ用油

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Torajiro Kuruma

鶏肉と残り野菜で柔らかいつくね。お酢パワーで冷めても美味しい

鶏肉と冷蔵庫に残っている野菜を使い柔らかく食べ易いつくねを作りました。油で揚げる前に酢を混ぜた卵とパン粉で衣を付けて、冷めても美味しくしました。

鶏胸肉, 人参、セロリ、玉ねぎ, キャベツ, 生姜、ネギ, 顆粒ブイヨン, 片栗粉, 卵, 酢, 小麦粉, 食パン, 揚げ油

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midnight kitchen

新着レシピ

家族が腰抜かす　スズキのポワレ地中海風

ポワレ（poêlé）はオイルやバターで外をカリッと香ばしく焼きあげる料理テク。「焼き魚でーす」って出すより「ポアレでごじゃいます」って出した方がなんか盛り上がる。タラのような肉厚白身魚やチキンでもグー。

白身魚（大）, 塩こしょう, フラットパセリ, オリーブオイル, ブラックオリーブ, にんにく（みじん切り）, ケイパー, アンチョビ, レモン, プチトマト, 小麦粉, なす

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Tobuchan

プロヴァンス風ラタトュイユ簡単なのに超本格的

南仏プロヴァンス風にするのは簡単。「エルブド・プロヴァンス（Herbes de Provence）」というミックスハーブを使っちゃいます。調味料は見事に塩こしょうとハーブだけ。野菜のうまみ溢れる一品。

たまねぎ（大）, パプリカ, なす, コジェット（ズッキーニ）, マッシュルーム, フラットパセリ, ホールトマト缶, にんにく, ローリエ（月桂樹の葉）, オリーブオイル, 塩こしょう, エルブド・プロヴァンス

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Deepseafish

背徳の味テヘペロンチーノ

少し前に本格アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノを紹介したけど、今回はテヘペロ級ペペロンチーノ。魔法の粉をチョチョイで強制的にニンニク風味に。言わなきゃバレない背徳のレシピ。

スパゲティ, 塩（パスタ茹で用）, オリーブオイル, フラットパセリ, ガーリックパウダー（すりきり）, フレッシュチリ（クラッシュチリでも）

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KitchenCIB

エビたま滑蛋蝦仁　簡単すぎて罪悪感

海老と卵の炒め物。中国語では滑蛋蝦仁と書いてファーダンシャーレンと発音するらしい。覚えておけばいつか誰かから一目置かれるかもしれない。置かれないかもしれない。簡単なのに美味しくて、ごめんね的一品。

えび（冷凍）, スプリングオニオン, たまご, 塩と片栗粉（エビ洗い用）, 塩こしょう, 酒, サラダ油, 【たまごの味付け用】, 塩, 鶏がらスープの素, ごま油　

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cookbuzz

チンゲン菜とエビの中華炒めテーブルのセンターを飾る

チンゲン菜（bok choy）はイギリスでも人気の食材。油との相性抜群だけどイギリス人は一体、どうやって食べてるの？一見薄味っぽいけど食べ進むにつれてどんどん美味しさが加速する不思議な一品。

チンゲン菜（bok choy）, えび（冷凍）, 乾燥しいたけ（好みのキノコで可）, しょうが（スライス）, にんにく（スライス）, にんじん, 白コショウ, 酒, 片栗粉, サラダ油, 【タレ】, 塩, 鶏がらスープの素, 水

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cookbuzz

エビと豆腐のトロリあんかけ

豆腐は好きだけど一人で一丁食べるほど好きではない。あなたのことは好きだけど来世も一緒になりたいほどではない。そんな関係、よくあるよね。豆腐半丁がちょうどいいという人に最適レシピ。一丁いっちゃってもOK

豆腐（今回は充填豆腐使用）　　, えび（冷凍）　, スプリングオニオン, しょうが, サラダ油, 鶏がらスープの素, 酒, 湯, しょう油, オイスターソース, 砂糖, 水溶き片栗粉, ごま油

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