Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
4人分 準備: 5 min 調理: 15 min
| 皮付き鶏もも肉: chicken thigh with skin | 6枚 |
| 塩コショウ: salt & ground black peppercorns | 少々 |
| 酒: sake | 大さじ2 |
| 片栗粉: potato starch | 適宜 |
| サラダオイル: vegetable, sunflower or corn oil | 揚げ油として適量 |
| ウスターソース: Worcestershire sauce | 大さじ6 |
| オニオンマーマレード(オニオンチャツネ): onion marmalade | 大さじ2 |
| オイスターソース: oyster sauce | 大さじ1 |
| みりん: mirin | 大さじ3 |
| 酒: sake | 大さじ3 |
| しょうゆ: soy sauce | 大さじ2 |
| 水: water | 大さじ2 |
皮がパリッとするまで、揚げること、揚げたら熱いうちにソースにからめると味が馴染みやすいです。
Recipe By: Mizue (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/32)
4人分
準備: 5 min
調理: 15 min
| 皮付き鶏もも肉: chicken thigh with skin | 6枚 | |
| 塩コショウ: salt & ground black peppercorns | 少々 | |
| 酒: sake | 大さじ2 | |
| 片栗粉: potato starch | 適宜 | |
| サラダオイル: vegetable, sunflower or corn oil | 揚げ油として適量 | |
| ウスターソース: Worcestershire sauce | 大さじ6 | |
| オニオンマーマレード(オニオンチャツネ): onion marmalade | 大さじ2 | |
| オイスターソース: oyster sauce | 大さじ1 | |
| みりん: mirin | 大さじ3 | |
| 酒: sake | 大さじ3 | |
| しょうゆ: soy sauce | 大さじ2 | |
| 水: water | 大さじ2 |
