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鶏手羽元のスパイシーかりかり揚げ

イギリスでも手に入るコーンフラワーを使って衣をかりかりさせてます！ジューシーで美味しい☆スパイシー仕上げなのでビールにも良く合います☆

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)
3人分 準備: 20 min 調理: 15 min

材料

鶏手羽元 11本～１２本
コーンフラワー又は片栗粉 ６０ｇ
揚げ油 適量
Ａ　　豆板醤 大さじ1/2
A 　　醤油 大さじ１
Ａ　　オイスターソース 大さじ１
Ａ　　カイエンヌペッパー 小さじ１
Ａ　　酒又は白ワイン 大さじ１

作り方

1
ボウルに手羽元、Ａを入れて手でよく揉み込み２０分置く。
2
１の中にコーンフラワーを加えて満遍なくまぶす。
3
こんな感じになります。
4
高めの中温の油の中に入れて周りが固まったら火を弱め中温で約５分揚げ、最後火を強め温度を上げ表面からりと揚がったら完成。
5
イギリスの製菓コーナーにある、コーンフラワーです。これを片栗粉代わりに遣いました。もちろん片栗粉でもＯＫです！

コツ・ポイント

油に中に入れてからすぐに触らず、表面が固まったらひっくり返しながら揚げましょう。

鶏手羽元のスパイシーかりかり揚げ

イギリスでも手に入るコーンフラワーを使って衣をかりかりさせてます！ジューシーで美味しい☆スパイシー仕上げなのでビールにも良く合います☆

Recipe By: Yukari Elliott (https://jp.cookbuzz.com/kitchen/31)

3人分

準備: 20 min

調理: 15 min

材料

鶏手羽元 11本～１２本
コーンフラワー又は片栗粉 ６０ｇ
揚げ油 適量
Ａ　　豆板醤 大さじ1/2
A 　　醤油 大さじ１
Ａ　　オイスターソース 大さじ１
Ａ　　カイエンヌペッパー 小さじ１
Ａ　　酒又は白ワイン 大さじ１
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鶏手羽元のスパイシーかりかり揚げ

レシピID :1631 投稿日 30 JAN 2016
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3人分

準備 20min
調理 15min
閲覧数 9,959
印刷数 1,011

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イギリスでも手に入るコーンフラワーを使って衣をかりかりさせてます！ジューシーで美味しい☆スパイシー仕上げなのでビールにも良く合います☆

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Yukari Elliott
Recipe By
PRO
Yukari Elliott
134レシピ公開中！

材料

リストを印刷する リストをメールする
11本～１２本
６０ｇ
適量
大さじ1/2
大さじ１
大さじ１
小さじ１
大さじ１

作り方

準備
20min
調理
15min
1
ボウルに手羽元、Ａを入れて手でよく揉み込み２０分置く。
2
１の中にコーンフラワーを加えて満遍なくまぶす。
3
こんな感じになります。
4
高めの中温の油の中に入れて周りが固まったら火を弱め中温で約５分揚げ、最後火を強め温度を上げ表面からりと揚がったら完成。
5
イギリスの製菓コーナーにある、コーンフラワーです。これを片栗粉代わりに遣いました。もちろん片栗粉でもＯＫです！

コツ・ポイント

油に中に入れてからすぐに触らず、表面が固まったらひっくり返しながら揚げましょう。

カテゴリー

日本 揚げ物 鶏肉（チキン） みんなでワイワイ 子ども大好き 酒の肴・あて

Related 鶏 とり トリ から揚げ からあげ fried chicken corn flour karaage oyster sauce
PRO
Yukari Elliott
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YUKARI ELLIOTT
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豚薄切り肉, リーク, たまご, ご飯, たくあん（あれば）, 紅しょうが（あれば）, 焼き海苔（味付け海苔でも）, サラダ油, 【タレ】, しょう油, 酒, みりん, 砂糖, 豆板醤, おろしにんにく, 鶏がらスープの素
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もやし, 塩, 砂糖　, 鰹節（あれば）, 鶏がらスープの素, すりごま, おろしにんにく, しょう油, コチジャン, ごま油
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ロールパン, 有塩バター, グラニュー糖, プレインフラワー
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